不想做飯的時候，來一碗「番茄疙瘩湯」簡單開胃

雖然都是吃米飯長大的，可是一年到頭都吃飯，胃口都變得不好了。這個時候來一碗酸酸甜甜的番茄疙瘩湯，想想都要流口水……

那還等什麼，趕緊做起來吧~

材料：

麵粉150g、番茄2個、青菜2顆、雞蛋2個、沙拉油、鹽、糖、白胡椒粉、香油

做法：

1）番茄用煮開的熱水燙幾分鐘，然後剝去表皮

2）將去皮的番茄切成碎丁

3）青菜洗淨後切成絲兒，把梗和葉分開

4）鍋內放油燒熱後倒入番茄丁和青菜梗絲兒，加鹽和糖翻炒至出沙出紅油

5）加入番茄醬炒勻後加水燒開

6）麵粉放入一個大容器裡，將自來水調到滴水狀態，一邊將水滴入麵粉一邊不停攪拌，直到所有麵粉都成絮狀的小疙瘩

7）將拌好的面疙瘩一點一點撥入燒開的湯裡，期間用勺子攪散避免蘸底，全部下鍋後將雞蛋打散淋入鍋裡，用勺子快速攪散，形成蛋花

8）放入青菜葉絲，拌勻燒開即可關火，撒少許白胡椒粉，淋上麻油拌勻即可

就這樣，美味的番茄疙瘩湯就做好了，沒什麼難度吧

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