適合糖尿病患者吃的10種食物

如今的生活水準日益提高，但大多數人卻被疾病困擾，糖尿病就是其中一種，給很多人的生活帶來不便。糖尿病是一組以高血糖為特徵的代謝性疾病，長期如此，會導致人體各種組織，特別是眼、腎、心臟、血管、神經等器官組織的慢性損害、功能障礙。目前，大多數患者還是依賴藥物來治療，但有時相對乏力，不過從藥理上講，可以通過食療改善一下，或許效果更好。那麼，下面就由小編來為大家好好介紹一下吧。

1、 苦瓜

苦瓜以苦味得名，又稱涼瓜、錦荔枝。在民間苦瓜有一種“不傳己苦與他物”的品質，被賦予“君子菜”的美稱。明代著名醫藥學家李時珍在《本草綱目》一書中指出“苦瓜味苦、性寒涼，無毒，具有除邪熱、解疲乏、清心明目、益氣壯陽之功。”苦瓜中水份多、碳水化合物少，升糖指數低，還含有人體所必需的膳食纖維、多種維生素和微量元素，是適合糖尿病患者的理想食物。苦瓜作為日常食療食物之一，可以生吃也可以熟吃，更方便的可以用苦瓜片泡水喝。

2、 洋蔥

洋蔥能降血脂、降血壓、降血糖，對血脂紊亂、脂肪肝、冠心病、高血壓、糖尿病有良好的防治作用。洋蔥中含甲苯磺丁脲，有較好的降血糖作用。這裡介紹一種簡單的食用方法，醋泡洋蔥。晚上泡上，次日早晨即可食用。每天早餐用醋泡洋蔥佐餐，既可有效降低血糖，還能有效減輕體重，是減肥瘦身者的不錯選擇。洋蔥不可長時間烹調，會失去降血糖功效。在選購洋蔥時，應挑選球體完整，沒有裂口和損傷，表面完整平滑、沒有腐爛現象的為佳。

3、 黃瓜

黃瓜具有清熱解毒、生津止渴等功效。其含水量為96%-98%，有降血糖的作用，對糖尿病患者來說，黃瓜是最好的亦蔬亦果的食物。如今，水果黃瓜流行於市場，由於其個頭小、口感好、攜帶方便得到很多女性消費者的青睞，已經成為上班族充饑的水果，很多女性也將其視為美容減肥的食物。

4、 萵筍

萵筍又名萵苣，萵筍的肉質嫩，莖可生食、涼拌、炒食、幹制或醃漬。萵筍中的無機鹽、維生素含量較豐富，尤其是含有較多的煙酸。煙酸是胰島素的啟動 劑，可改善糖尿病患者糖的代謝功能。除此之外，常吃萵筍對心臟病、高血壓、貧血等症狀有一定的醫療作用。

5、 銀耳

說起銀耳，大家印象最深的就是銀耳蓮子湯，是很多婚宴酒席的必上之菜。銀耳具有潤肺生津、滋陰養胃、益氣安神、強心健腦等作用。其含有的17種氨基酸，是人體所必需的氨基酸中的75%。銀耳中含有較多的銀耳多糖，它對胰島素降糖活性有影響。因此糖尿病患者宜常食銀耳。食用方法：銀耳20克左右，燉爛後服食，每天1次。

6、 南瓜

目前很多人對吃南瓜可以治療糖尿病存在很大的誤區，有些人由於盲目長期大量服用南瓜，導致血糖一度增高，給身體早成很大傷害。南瓜可以服用，但是一定注意用量，切不可以貪多。將其作為蔬菜或替代部分主食海還是可以的。如果對吃南瓜較為抵觸，不妨食用南瓜子還是挺方便的。

7、 黑木耳

古人在將黑木耳入菜食用中逐漸發現到它對人體有滋養強壯、清肺益氣、生津補血、去瘀生新、潤腸通便等功用。黑木耳中含有甘露聚糖、木糖和食物纖維，對減少人體血糖波動及調節胰島素分泌有一定的幫助，是糖尿病患者的良好食物。黑木耳日常以涼拌食用較為方便，每日食用一兩枚即可。

8、 紫菜

紫菜屬於海產品，營養豐富，被醫學界譽為抗癌食品。研究表明食用紫菜能抵抗癌細胞、降低血壓，尤其適合中糖尿病患者食用。其含有紫菜多糖、大量牛磺酸、豐富的膽鹼等，有利於糖尿病的康復。需要提醒一下的是，因為紫菜性寒，所以消化不好、脾胃虛寒的人還是不適宜吃的。

9、 魔芋

魔芋是一種低能量、低蛋白、低脂肪、低維生素、高膳食纖維的食品，尤其適合有肥胖、血脂高、容易饑餓、餐後血糖較高、有便秘的糖尿病患者食用。魔芋精粉食用較為方便，可以將其加在麵粉中製成魔芋麵條、魔芋麵包、魔芋豆腐，也可以當增稠劑用，加在湯、牛奶、豆漿、肉丸、餃子中食用，還可以用魔芋膠代替魔芋精粉食用。這些都是糖尿病患者的不錯選擇。

10、 麥麩

麥麩，又稱麩皮，是麥加工時脫下的麩皮。隨著生活水準的不斷提高，人們日常飲食習慣了精面製品，殊不知，米麵越精越細，人體所必需的營養素丟失得越多。糖尿病的發生均與膳食纖維的攝人不足有關，麩皮中含有麥粒加工過程中所丟失的人體必需的營養素成分，包括鉻、鋅、鈷等微量元素以及B族等多種維生素。常食麥麩等高纖維食物，對治療糖尿病有明顯的作用。