肉要這樣做，寶寶才更容易吸收營養

劉婷婷：國家高級育嬰師，資深母嬰編輯

生活中，有不少小朋友對飲食有偏好。比如一些孩子從小就不愛吃肉，媽媽精心烹調的雞、鴨、魚、肉連一口都不願意吃，或者一吃就吐。為此，很多媽媽操碎了心。要知道肉類作用可不小，可為小朋友身體提供優質蛋白和VB族和鐵、鋅等元素，能預防貧血，助力孩子生長發育。下面為大家推薦幾款家常菜，讓孩子愛上吃肉。

瘦肉——肉末雞蛋羹

從雞蛋黃到完整的雞蛋，媽媽要給孩子慢慢添加，在這個過程中便可做這道菜了，營養吸收好。若是不想肉太過油膩，不妨將肉和雞蛋一起蒸煮。

1.建議不要放味精，寶寶1歲前最好不要放任何調味品。

2.記住在BB發燒期間不要吃雞蛋。

雞肉——雞肉白菜餃

雞肉除了含有優質蛋白，還能為小朋友提供不飽和脂肪，可促進其腦部發育。推薦雞胸肉，肉質很嫩，可以鍛

煉小朋友的咀嚼能力。

1.小朋友最好別吃雞皮、雞尖。

2.若是煲湯，不要只讓孩子喝湯。

蝦肉——蝦仁青菜粥

蝦仁富含鈣、磷等元素，有利於小朋友牙齒、骨骼和腦部發育。蝦仁一定要新鮮，可以完成或先用輔食機打碎，和青菜熬煮成粥。

1.第一次添加時要少量，以防過敏。

2.剛吃完蝦，不要馬上讓小朋友吃水果，避免消化不良。

魚肉——清蒸鱈魚

鱈魚是人們常吃的深海魚，肉質細膩，且高蛋白低脂肪，很適合小朋友吃。另外，其肝臟含油量高，擁有VA、VD、VE等多種維生素和DHA、EPA等。

1.購買食材時一定要多留心，避免買到假鱈魚。

2.和蝦仁一樣，第一次吃要少量，以防過敏。

鴨肉——清燉鴨

這道菜最適合秋季吃，此時鴨子最肥嫩，可防秋燥。鴨肉富含8種氨基酸、不飽和脂肪酸等，十分適合容易咽幹、燥熱、上火的小朋友吃。

1.注意鴨肉性含量，若小朋友脾胃虛寒或患腹瀉不宜多吃。

2.不建議小朋友常吃烤鴨。

牛肉——番茄牛肉

任何體質的小朋友都適合吃，推薦牛裡脊，可以和番茄搭配燉煮，營養又美味，而且牛肉容易燉爛。

1.採用蒸煮燉方式烹調更合適，炒的話牛肉不易爛。

2.湯中脂肪含量高，最好別讓孩子喝。

羊肉——清燉羊肉

基本上適合所有小朋友吃，建議冬春季食用。若孩子瘦弱且怕冷，夏季也可常食；若孩子常大便乾燥且怕熱，或是易上火最好少吃。

吃新鮮的，不宜放置過久，最好1、2天內吃完。

黃鱔肉——黃鱔湯

本道菜很營養，肉質鮮美。可為小朋友補充DHA和卵磷脂，促進大腦發育和智力發展。孩子可以使用要適當，不宜過多，相比較而言更適合喝湯。

1.一定要吃現殺新鮮的，建議選擇野生的。

2.要燉煮熟爛，若小朋友患腹瀉、腹脹不要吃。