假日野餐指南，一起去撒歡吧

每次放假的時候，你都在做什麼？宅在家裡睡覺、上網、看電視？不如約上三、五好友一起去野餐，才不會辜負這窗外的陽光和綠色。外出野餐，該做些什麼帶些什麼，才能更好地享受這難得的悠閒呢。

野餐前要做的第一件事情就是了解每個人的口味和飯量，野餐用餐的時間都會比較長，食物的需求量也會比一般情況稍多一些。

野餐可供選擇的野餐有這幾類食物：三明治、壽司、水果沙拉、蔬菜沙拉、便當等。

野餐的食物其實並不好準備，既要適合帶出門、又要冷食也好吃。三明治最容易被聯想到，算得上是野餐界的明星。

也有朋友會選擇自己做壽司當作野餐的食物，做壽司的過程中，一定不要用冷米飯，也不要用隔夜飯來做，一定要用熱飯。米要提前先泡幾個小時，蒸出來的粘性才會比較好，糖跟水的比例是1：4，醋跟水的比例是1：3。

水果沙拉也是野餐的一大選擇，將喜歡的水果切成塊，再放一些沙拉醬，那品嘗起來一定清爽可口。

去野餐前先在家把水果洗乾淨切成塊放入保鮮盒，再帶上優酪乳或袋裝的沙拉醬，等到野餐裝盤時攪拌均勻即可。

野餐除了準備像三明治，壽司，水果沙拉等這些要自己再加工的食物外，還可以選擇買一些小零食。尤其是有帶小孩子一起野餐的朋友，更是需要帶些零食在身邊。

各種堅果、巧克力、小餅乾是出門野餐時會帶的首選零食，主要是因為便於攜帶，能量也較高，體力不足時便可迅速補充，而且富有飽和脂肪酸，有益健康。

一次完美的野餐一定少不了飲料酒水，攜帶的飲料酒水建議以罐裝、瓶裝為主。如果有興趣喝酒不也防選一些起泡酒、香檳酒或雞尾酒，這些都是不錯的選擇。

戶外野餐，考慮到安全問題，建議少喝酒，或者喝些酒精含量相對較低，口感適合的酒。如果想要喝上冰涼的酒水，可以用上冰袋，將飲料酒水裝入冰袋裡，吃野餐時拿出來喝，那一定感覺十分的清爽。

當我們準備好了這些東西，那麼就可以去野餐了，在野餐的過程中，千萬不要去採食野蘑菇，誤食毒蘑菇而中毒的人不在少數。野餐結束後，注意把現場收拾乾淨，保護公共衛生。