吃這種魚的寶寶更聰明，內附做法

劉婷婷：國家高級育嬰師，資深母嬰編輯

魚類肉質鮮美，易於消化，並且含有豐富的蛋白質、鋅、硒等元素，有助於寶寶智力發育，是寶寶日常飲食中不可或缺的一部分。魚的種類繁多，不少媽媽認為只要是魚，其營養價值都相似，所以吃什麼都一樣。其實不然，不同品種的魚除了口感不一以外，營養各不一樣。下面隨小編一起來看看，什麼樣的魚最適合寶寶吃？

哪些魚讓寶寶越吃越聰明

1.鱸魚

鱸魚蘊含豐富的蛋白質、維生素A、維生素B、碳水化合物等營養元素，有助於寶寶的智力發育。同時鱸魚刺少肉嫩，媽媽在製作時可以選擇清蒸或燉湯的方式，將鱸魚的清香保留下來，為寶寶製成一道營養又美味的午餐。

2.帶魚

帶魚含有豐富的不飽和脂肪酸和DHA，有助於智力發育，非常適合寶寶食用。帶魚的魚刺比較容易剔除，在餵食時，可以輕鬆將魚刺除去，減少了很多麻煩。但需要注意的是，帶魚腥味很重，所以媽媽在製作時，最好選擇紅燒的方式，以免味道過重，影響寶寶食欲。

3.鱈魚

很多國家將鱈魚作為主要食用魚類，因為鱈魚蛋白質含量極高，脂肪含量極低，同時還含有豐富的維生素A、維生素D，對寶寶的智力和健康都十分有益。而且肉質鮮美，魚刺極少。

4.太陽魚

很多媽媽對太陽魚不是很熟悉，這是一種原產于美洲中南部的淡水魚類。其營養元素豐富，氨基酸、蛋白質等元素都有助於寶寶智力發育。而且刺少、肉嫩，不論哪種烹調方式都十分適合。

5.三文魚

這是一類常見的深海魚，由於其味道鮮美爽滑，刺又少，所以經常是被用來生吃。但是給寶寶食用時，一定要將其煮熟，第一可以保證安全衛生，第二，有助於寶寶更好地吸收它的營養元素。

TIPS：一般，媽媽都會選擇刺少的魚給寶寶吃，這在購買時就需要考慮在內，以防寶寶誤食魚刺，造成傷害。然後是魚的新鮮度，選擇新鮮的魚給寶寶，更加健康。

然後是營養元素，DHA、蛋白質等含量較高的魚，適合寶寶智力發育。但是要注意的是，個頭越大的魚體內堆積的污染越多，如鯊魚、鯰魚、羅非魚、金槍魚、旗魚等，都不適合寶寶食用。

寶寶吃魚有哪些注意事項

1.寶寶多大可以開始吃魚

寶寶滿一周歲以後才可以開始吃魚，媽媽不要過早在輔食中給寶寶添加魚肉哦！因為魚肉容易致敏，在寶寶一周歲以前，體內的免疫系統等還未發育完全，吃魚容易導致寶寶過敏。此外需注意的是，當孩子出生在有過敏史的家庭式，三歲以後才可以開始吃魚！

2.一次吃多少才比較合適

吃魚並不是一次吃得越多越好，也是要適量的。正常情況下，一週一兩次就可以了，每次五十至一百克，如有特殊情況可以多吃一點，但不能過多。吃魚時，要注意營養均衡，搭配蔬菜一起食用為宜。

3.怎樣做魚最健康

烹魚方法首選清蒸。清蒸能保證魚的肉質鮮美，營養不易流失，而且有助於寶寶的味覺發育。而紅燒、油煎等方式，雖然使味道更加豐富，卻流失了大量的營養。所以，最好還是採取清蒸的方式。

4.能給寶寶吃魚鬆嗎

儘量少吃。不少父母認為，魚鬆營養價值高，味道好，又沒有魚刺，食用起來方便，所以會經常給孩子買。但其實，魚鬆內含氟量很高，容易導致寶寶氟中毒，對寶寶健康不利。所以，千萬不要將魚鬆取代新鮮魚，二者不可同日而語。

5.生魚片可以吃嗎

答案是否定的，生魚片不能給寶寶食用。魚在未煮熟的情況下，含有寄生蟲、病菌等，會給健康帶來威脅。所以媽媽在燒魚時，一定要完全煮熟才可以給寶寶食用，不然可能會引起腹疼等不良症狀。

寶寶魚肉菜譜

☆ 魚泥豆腐羹

原料：魚肉，豆腐，澱粉，蔥，香油。

步驟：

1.將魚洗乾淨，加入蔥薑煮熟後剔骨，做成魚泥。

2.豆腐切成小塊，備用。

3.鍋中水開後，放入豆腐，加少量鹽。

4.水沸後加入魚泥。

5.加入澱粉勾芡，撒上蔥花，完成。

☆ 蛋皮魚卷（適合八個月以上的寶寶）

原料：雞蛋，魚肉泥適量

步驟：

1.魚泥中加入蔥、薑、少量食鹽，攪拌。

2.雞蛋打勻，備用。

3.將平底鍋加熱，淋上油，倒入打好的雞蛋，攤出蛋餅。

4.將魚泥攤在蛋餅上。

5.邊卷蛋餅，邊淋蛋液。

6.出鍋，再切成小段，完成。