看完這4點才知道，不喝茶的MM你虧大了！

生活在這個急速發展的社會，人們的生活變得更加便利，但是身體卻變得越來越差。於是養生成了當今人們熱議不止的話題。這不僅表現在媒體對於保健養生知識的積極傳遞，還表現在保健良品——茶葉的日漸火熱。茶葉具備天然的保健作用，這是每個中國人都知曉的常識。但是如果對茶葉的具體營養價值進行分析，恐怕就要借助于科研人員對茶葉營養成分的資料分析了。還好小編對此比較熟悉，就借花獻佛，將經過科學提煉的資料直接告訴喜歡養生的朋友們吧~

茶葉是由無機化合物和有機化合物構成的，其主要的營養成分包含在有機化合物中。而在這有機化合物中，蛋白質、茶多酚和糖類又是最主要的構成成分。

1.蛋白質。大家都非常熟悉，在茶葉中，蛋白質的含量可以達到20-30%，但是需要介紹的是，茶葉中的蛋白質大多是水溶蛋白，這直接決定了該茶葉的味道。換句話說，中國不同的茶葉，之所以在口味上會出現比較大的差異，主要是因為不同茶葉之間所含有的水溶蛋白不同。具體來說，信陽毛尖和君山銀針的蛋白質含量是最高的。

2.茶多酚。茶多酚是茶葉中所有酚類物質的合成，構成茶多酚的最主要元素是以下四種：兒茶素，黃酮類，花青素和酚酸類。其中兒茶素化合物佔據茶葉酚類總量的百分之七十。但是在不同的茶類中，茶多酚的含量有所不同，這是由於他們不同的製造手段導致的。大體來說，在綠茶中，茶多酚的含量是最高的，往往能達到35%左右，其次是黃茶和白茶等不發酵的茶葉，又其次則是發酵程度較深的烏龍茶，而茶多酚含量最低的則是全發酵以後的紅茶和黑茶。紅茶還有些許的茶多酚，黑茶則幾乎不含有茶多酚了。茶多酚的含量決定了茶葉保健的效果，因為茶多酚可以有效地殺滅病毒，並且具有很好的抗氧化能力，可以預防動脈硬化，降低血壓和血糖，對於腫瘤和愛☆禁☆滋☆禁☆病毒也有很好的預防效果，而且可以為口腔除去異味。而茶多酚含量最高的茶葉是碧螺春。

3.糖類。一般分為單糖、雙糖和多糖三大類，一般來說，茶葉越是鮮嫩，多糖含量就越低；茶葉越是衰老，多糖含量就越高。多糖的主要營養價值是抗輻射和降三高。所以對於那些整天面對電腦工作或者血壓血糖高的朋友們來說，多飲用一些多糖含量較高的老茶葉，是最為適合的。比較好的選擇就是福鼎老白茶。

4.生物鹼。大家都知道，如果偶爾飲用茶葉，會導致神經興奮，緩解疲勞。這個效果的實現，主要靠的就是生物鹼的作用。茶葉中的生物鹼可以分為咖啡鹼和茶葉堿兩大類，其中製造興奮的主要是咖啡鹼，茶葉越嫩，咖啡鹼的含量越高，所以常常疲勞的朋友們不妨喝一些春茶來提高自己的專注。另外，茶葉中的咖啡鹼還可以促進消化液分泌，從而促進我們的消化能力。一般來講，鐵觀音的生物鹼含量較高。