你所不知道的英式下午茶

前陣子某英國小夥對我國人民泡茶的方式有所困惑，這位元來自“黑暗料理”代表國的年輕人不能理解用水直接泡茶葉這一日常飲茶技能，並向大家熱情展（xuan）示（yao）英國人的優雅喝茶方式~如果貝德福德公爵夫人在世，看到有人用紅茶包加牛奶標榜英式茶文化，她會哭吧？！

貝德福德公爵夫人↑是誰？我的天呐（捂嘴巴...這你們都不知道？她可是維多利亞時代大名鼎鼎的吃貨貴族！早在17世紀中期，歐洲小夥伴們還在喝咖啡時，大不列顛人民就已經開始享用紅茶了，然而真正的英式下午茶卻是由這位優雅的女士提出並興起的~

各位看過《唐頓莊園》木有？可以感受維多利亞時期的下午茶魅力。那個時期貴族女性不需外出工作，她們的早餐正式而豐富，到了中午也不餓就湊合吃吃，但是晚餐卻要等到8點！漫漫下午饑腸轆轆~於是公爵夫人讓女僕準備紅茶和點心，喊來閨蜜一起享用“下午茶”，一邊吃喝一邊閒聊好不愜意~後來維多利亞女王通過白金漢宮茶會將下午茶正式化。

與國人常喝的紅茶不同，英式紅茶常以大吉嶺、伯爵茶和錫蘭茶等製成。順便科普一下世界四大紅茶是“紅茶皇后”祁門紅茶、“印度奶茶”阿薩姆、“紅茶界的香檳”大吉嶺和“獻給世界的禮物”錫蘭紅茶。常見的錫蘭紅茶為碎形茶，需要使用茶漏或做成茶包，茶湯紅亮清新柔和。

有著佛手柑香氣的伯爵茶同樣是下午茶經典之選，第一次在咖啡廳嘗試Early Grey時覺得好奇妙哦~一半是中式紅茶的香醇，一半是柑橘果香的清新，後來我才知道伯爵茶是正山小種的調味茶（好尷尬啊~Early Grey據說早期是利用松針薰香，彼時霧都水質石灰太多，所以用檸檬調味來凸顯茶香。也是因為英國的特殊環境，產生了豐富多樣的調香茶，滿足不同人的需求，也影響了日本的調香茶文化。

雖然英式下午茶的重點是“茶”，但彰顯其英倫風範的正是下午茶的白富美Style！英式下午茶講究三點：①茶葉的選擇；②精緻的茶具；③美味的茶點。基本標配是華麗的骨瓷茶具搭配三層點心盤，底層擺放鹹口小吃如三文治，中間擺放甜咸適中的司康松餅，頂層擺放甜品蛋糕。

隨著時代變遷和人們口味的變化，英式下午茶也在簡化形式，現在更流行一壺茶+一份甜品的簡單搭配。國人似乎對傳統司康餅沒什麼熱情，身邊熱愛下午茶的姑娘們更喜歡吃華夫餅或松餅，還有配上新鮮水果和絲滑奶油，松餅更是要有蜂蜜或是楓糖糖漿才夠甜蜜。

此處有重點（敲黑板~據英國一份營養調查研究顯示，具有長期享用下午茶習慣的女人更苗條，因為她們的飲食習慣是少吃多餐，多吃多餐的姑娘們醒一醒。另外還有實驗證明，在記憶力和應變力方面，經常保持喝下午茶習慣的人要比其他人的平均分值高出15%-20%呢~

很多男生是不是不能理解“華而不實”的下午茶？現在知道了下午茶的特別之處了吧~個人是很鼓勵姑娘們養成喝下午茶的好習慣，一來是作為中間時間補充能量，避免晚上太餓容易吃多，二來是很多調香茶具有特殊功效哦！下面就來看看這些適合女性朋友的花樣好茶~

△薰衣草洋甘菊茶

【安神好茶】這款茶包來自英式茶坊English Tea Shop，優選斯里蘭卡錫蘭紅茶，搭配薰衣草和洋甘菊成分製成清香怡人的茶包。春季多變的氣候容易影響人體新陳代謝，失眠多夢心情煩躁的狀況時有發生，而薰衣草和洋甘菊的特殊成分能幫助人們舒緩緊張情緒，改善睡眠品質。

△石榴蔓越莓茶

【麗顏好茶】首先這是一款擁有酸甜果香的茶包，以石榴和蔓越莓為主要成分，添加樹莓和黑加侖調香，更以無咖啡因的南非博士茶作為基茶，茶湯紅亮伴有濃郁的熱帶水果香氣。石榴調理氣血，蔓越莓和博士茶具有很強的抗氧化作用，莓果則富含花青素，所以特別適合女性飲用。

△櫻桃VC花草茶

【美白好茶】德國的科學嚴謹在研究花草茶方面也是大寫的贊。Salus家的天堂系列花草茶經由科學比例專業拼配，讓花草茶好喝又靚膚！這款VC茶特別選用青果期的針葉櫻桃，維生素C的含量完爆奇異果，不僅如此，超過十種的複合配方讓茶的香氣和味道更為豐富美妙。

△有機抗輻射茶

【消腫明目】英國NYR專注於有機花草茶製作，嚴選天然有機草本植物，利用其食療功效和獨特風味，以科學比例配製出美膚好茶。這款茶包括：富含維C的玫瑰果、淡斑排毒的野桑果、健胃疏肝的甜橙皮、明目潤肺的紅枸杞以及清熱消腫的木槿花，很適合上班族女性朋友。

△綠薄荷淨化茶

【排毒好茶】德國Kneipp秉承健康平衡理論，所以這款草本茶並非單純的綠薄荷茶。在清新的綠薄荷中添加了促進新陳代謝的蕁麻和馬黛茶，同時為平衡薄荷的寒性，又加入性熱的生薑根，最後加入甜杏和橘葉等天然香料調香。整體香氣清新，入口是薄荷的鮮爽，後有生薑的微辣。