無火無電，方便安全：億祥寶便攜戶外烹飪鍋體驗
一.前言
春暖花開，萬物復蘇，春天是野炊的最佳時節。現在越來越多的人開始從事戶外運動，喜歡與大自然親近的感覺。野炊，作為戶外活動的重要一環，當然必不可少。找一個風景優美的湖邊，搭上一口小鍋，沐浴著春風，這種感覺真是愜意。俗話說得好，巧婦難為無米之炊，野炊中裝備的重要性自然不必多提，其中最重要的非戶外鍋灶莫屬。然而傳統的戶外灶具，一般都採用了明火加熱，總有一種不安全的感覺。這次極果網寄送的億祥寶便攜戶外烹飪鍋，採用的是「無火無電」的烹飪方式，以安全方便為賣點，那麼億祥寶這款產品的體驗究竟如何？本文將為你揭曉這個答案。
二.開箱篇
收到極果寄送的億祥寶便攜戶外烹飪鍋時，筆者的第一感受就是——大。這次寄送的產品分為兩個包裹，一是億祥寶烹飪鍋的主體，二是一箱烹飪寶——億祥寶便攜戶外烹飪鍋的專屬燃料，整整五十包。
打開烹飪鍋的包裝箱，鍋體本身被厚實的泡沫塑料上下包住，底層泡沫塑料上放置著鍋體與各種配件。這次億祥寶烹飪鍋提供的配件十分豐富，包括量杯、蒸篦、鍋套、鍋蓋、背帶、說明書與六包烹飪寶燃料。
量杯，由於億祥寶戶外烹飪鍋採用了「燃料包+水」的加熱方式，對水量的精確控制就成為了十分重要的事情。附贈的量杯採用了折疊式的設計，有150/300mL兩個刻度，分別對應了使用一包/兩包烹飪寶時的水量，借助這個量杯，即使是新手，也可以輕鬆地掌握用量。
鍋內放置的就是附贈的蒸篦，利用這個蒸篦，可以整饅頭或雞蛋糕等。
烹飪鍋包裝內附贈了六包烹飪寶，簡單的試用已經足夠了，加上另外附贈的五十包烹飪寶，想必可以用很久了。另外，只要在2016年6月1日之前購買，億祥寶都會附贈這個五十包烹飪寶，十分實惠。
配件全家福
三.外觀、結構與功能篇
極果網這次提供試用的億祥寶便攜戶外烹飪鍋型號為YX1900，內鍋容量1900mL，淨重2.65kg。這個重量基本達到了家用24cm高壓鍋的水準，究其原因，主要還是因為億祥寶戶外烹飪鍋採用了雙層結構，外鍋裝水與燃料，內鍋裝的才是我們需要加工的食材，雙層設計必然會導致重量的增加。另外，這款鍋不僅僅是長得像高壓鍋，外鍋內確實是處於高壓狀態工作的，這樣的工作環境勢必會對鍋體的強度產生要求，億祥寶戶外烹飪鍋使用的是304不銹鋼材質，為了耐高壓，鍋體有一定厚度，這也導致了重量的增加。總之，筆者對這款戶外鍋的做工十分滿意，但是鍋體的重量還是偏重了一些，如果億祥寶未來有更高端的產品線，不妨考慮一下更加輕量高質的鈦材質。
針對這款戶外鍋，億祥寶的主要賣點是「無火無電，方便安全」，在產品設計上，筆者也充分感受到了這份安全感。這款戶外鍋和我們平時使用的高壓鍋一樣，有三重閥門保護，紅色的一級閥門類似於家用高壓鍋的排氣閥，二三級閥門則類似高壓鍋的安全閥與報警閥。即使一二級閥門全部出現故障，三級閥門也會起到保護使用者安全的效果。無火無電的設計使得使用者發生危險的概率極低，在野外環境下也降低了發生火災等事故的幾率，即便是在無人值守的情況下也可烹飪食物，這一點是許多戶外炊具都做不到的。
上文筆者曾經提到過，億祥寶戶外烹飪鍋採用了雙層結構，使用者在使用過程中，需要將食材裝到內鍋中，水與烹飪寶裝在外鍋中。實際上，外鍋是爐灶，內鍋才是真正的鍋。無論是外鍋還是內鍋，鍋體內部都有刻度指示，使用者可以方便地根據自己的需要加水。
總的來說，億祥寶的這款戶外烹飪鍋給筆者的主要印象是結實耐用，不論是材質還是設計，都顯得十分高檔。但是這種「結實耐用」，也帶來了一些問題，那就是鍋體的體積與重量都太大，不可拆卸的鍋柄使這款戶外鍋極難收納進包中，即便億祥寶為用戶配備了背帶，過沉的重量也使人不願意去背上這樣一口鍋。相較于登山等傳統高強度戶外運動，這款戶外鍋更適合於近郊自駕遊等場景下使用。
四.體驗篇
筆者選擇了一個天氣不錯的午後，使用億祥寶戶外烹飪鍋涮火鍋，以體驗億祥寶鍋具的性能。
事前準備：億祥寶戶外烹飪鍋、烹飪寶、野餐墊、板凳、餐具、水（3L左右，內鍋1.2L，外鍋0.5L、剩下的用於飲用，刷鍋）、食材（羊肉片、丸子、蔬菜、豆腐）、垃圾袋（野炊時要注意環保，不要亂扔垃圾，事後將垃圾收走）。
筆者這次使用了兩包烹飪寶，實測發熱十分迅速，從放置燃料到鍋內水沸騰的時間遠遠小於官方的資料十分鐘，大約只有五分鐘的樣子。水開了，就可以直接涮火鍋了。
旁邊的一隻小狗狗，聞到香味之後跑了過來，圍觀了好久。
在中途更換烹飪寶的過程中，筆者發現了一些問題。一是，筆者一次使用了兩包烹飪寶，使用完畢取出時發現兩包烹飪寶膨脹得十分厲害，且兩包之間出現了粘連現象，強行掰開會導致包裝破損；而且雖然按照說明書操作使用了300mL的水，但是取出時卻發現水已經全部被反應掉了，筆者猜測這兩包烹飪寶也沒有完全反應完成，如果加水應該還能繼續反應。二是，在後續更換烹飪寶時，由於外鍋記憶體在溫度較高的水，烹飪寶會很快與水反應並大量放出氣體；這一點在億祥寶的說明書上也有說明，操作要迅速，且一級閥門應處於平直狀態。但是筆者在實際操作中發現，雖然筆者的操作時間小於十秒，但仍然有大量蒸汽產生。由於一級閥門平直時，閥門處於關閉狀態，這些蒸汽會頂著內鍋，使其無法與外鍋契合。如果將一級閥門垂直放置，蒸汽會從一級閥門排出，內鍋可以輕鬆地安裝上，後續在關閉一級閥門，雖然會有一定氣體損失，但畢竟方便了很多。這些細節，還是需要大家在使用過程中自己慢慢體會。
烹飪結束後，打開外鍋，會發現外鍋內水質還算清澈，鍋底會殘留一些白色晶體，根據說明書描寫，屬於正常現象，這時鍋內的水質仍然符合飲用水標準，當然，如果沒事的話，還是不要喝這個水=V=
最後大家可能會問，用這款戶外鍋煮東西可以，煎炒烹炸行不行呢？億祥寶官方網站上指出這款鍋具的最大放熱溫度為150℃，說明書中的最高油溫資料為110℃。也就是說，億祥寶戶外烹飪鍋的放熱溫度還是達不到傳統的燃氣戶外灶頭所能達到的溫度。煎炒烹炸還是可以的，只不過油溫偏低，可能效果稍差一些，油炸出來的效果類似於中餐中的「軟炸」、「軟溜」工藝。億祥寶的官方說明書中有對於煎炒的烹飪指南，其中指出不能打開鍋蓋爆炒，而應採用類似於燜燒式的炒菜方式，避免溫度過高。從原理上來說，億祥寶戶外烹飪鍋在煮食食物的時候，由於水的沸點為100℃，因此內鍋的溫度始終會保持在這個溫度，在一定程度上可以起到冷卻外鍋，降低化學反應速率使外鍋放熱反應更穩定的作用。而當內鍋內無水油炸時，內鍋鍋體的溫度會超過100℃，這個溫度會使外鍋的化學反應速率大幅度提高，根據官方資料，炒菜時一包烹飪寶僅能使用17分鐘，且溫度過高會導致鍋體密封圈等元件加速老化影響壽命。因此，如果對煎炒烹炸等烹飪方式有較高要求的使用者，還是推薦大家購買傳統的燃氣戶外灶具作為輔助。
五.總結與建議
這次極果提供試用的億祥寶戶外烹飪鍋，是一個全新類型的產品，自熱米飯的概念大家可能已經十分熟悉了，但是將自熱米飯的原理用在炊具上並加以實用還是需要做出許多努力的。筆者在百度及淘寶上搜索的相關產品，無論是在外觀還是在品質上都與億祥寶戶外烹飪鍋有著巨大的差距，可以說這樣一款有著獨特特點的產品，一定能在競爭激烈的市場環境下脫穎而出。
淘寶上幾十塊錢的自熱鍋，你敢買嗎？
總結一下億祥寶戶外烹飪鍋的優缺點吧：
優點：
1.無火無電的設計方便安全，燃料包供熱易於掌握。
2.用料良心，做工扎實，安全有保障。
3.豐富的產品配件與詳細的說明指導，便於新使用者瞭解掌握產品的使用方法。
缺點：
1.在煎炸爆炒等烹飪方式上，不如傳統的燃氣灶火力旺。
2.鍋體把手不可拆卸，不易收納，雙層設計使得鍋體重量較重，不易攜帶。
3.定價較高
綜上，筆者認為這款戶外鍋是一個很有個性的產品，它不惜成本地使用了足夠結實耐用的材料並通過不錯的工業設計將以前被認為只能用於自熱米飯的燃料移植到了炊具上，保證了烹飪時的足夠安全。但是受制于其發熱原理，其性能還是無法超過專業的戶外灶具，無明火的設計雖然安全，但是其適用範圍太窄，如果用戶有爆炒、煎炸的需求，使用這款鍋具時就會顯得有些促襟見肘。所以，對於億祥寶的廠家來說，這個階段找准自己的用戶群才是關鍵。那麼什麼樣的群體才是這款戶外烹飪鍋的潛在用戶呢，筆者認為，輕度的戶外愛好者應該是億祥寶的這款便攜戶外烹飪鍋主力用戶。這類使用者往往具有以下的特徵：
1. 年輕人，剛剛組建家庭或者仍然在戀愛中，以家庭或情侶為單位進行近郊的戶外運動，人數少，強度低。
2. 對戶外炊具的功能要求不高，加工食材一般自帶，不在野外尋找食物，加工方式簡單，且使用者不希望自己使用的炊具太複雜以至於難以掌握。
3. 戶外野炊的頻率不高，沒必要採購更專業的戶外用具。
傳統戶外灶具，燃氣操作難度大，危險係數高
針對這樣的用戶群體，億祥寶完全可以採取更加精准的行銷策略。例如與一些現在網路上火爆的戶外直播主播合作，讓主播在直播中使用自己的鍋具，並進行宣傳。觀看這類直播的人，很多都是有意向進行簡單且低強度的戶外活動，但是卻不敢嘗試的潛在用戶。在宣傳過程中，應該重點強調億祥寶戶外鍋安全方便的特性，不用火不用電，新手上手快，煮東西的效果一點都不遜色于傳統的戶外炊具。也許在未來，我們能在戶外運動領域，見到越來越多的這類環保鍋具。也希望億祥寶在未來，能給我們帶來更多高品質的產品。