就算只有一個電飯煲，也能做出一桌的美食

我們分享過很多食譜，但並不適合所有的小夥伴，因為微波爐、烤箱這些設備不是人人都會買。今天小編就來分享一些大家都做的了的美食食譜，因為只要一個電飯煲就能搞定，而且做起來也很簡單哦~

01|燜雞翅

材料:

雞翅8只、洋蔥半個、香菇9朵、薑片、料酒兩勺、生抽兩勺、老抽兩勺、芝麻油一勺、花椒油一勺、胡椒粉、白糖

做法：

1）雞翅洗淨，前後各劃兩刀，放入兩勺料酒、兩勺生抽、一勺芝麻油、兩勺老抽、一勺花椒油，再放入胡椒粉和白糖，拌勻，醃一個小時以上。

2）在電飯煲底部抹一些油，鋪一層切好的薑片，再鋪一層洋蔥，一層香菇。

3）把雞翅平鋪在上面，再把醃制的調料汁均勻淋上。按下煮飯鍵，20分鐘後就可以吃了。

TIPS：

1）這個配方的雞翅顏色比較重，不喜歡這麼黑，可以適量減少老抽。

2）因為墊了薑片，還淋了調料汁，煮完還會見湯汁，所以不用擔心糊底。

02|藍莓山藥

材料：山藥一根、藍莓醬、藍莓、牛奶

做法：

1）山藥洗淨放電飯煲裡蒸熟，等自然冷卻後，去皮，加牛奶一起攪拌。

2）倒入模具中定型，或用一次性杯子定性也行，定型後上碟。

3）藍莓醬加入涼開水稀釋，淋在山藥泥上，再加幾顆新鮮藍莓就行了。

03|電飯煲優酪乳

材料：

牛奶500克、優酪乳50克、白糖（不怕酸可不加）

做法：

1）把牛奶倒入奶鍋，加白糖煮開，等放涼後倒入優酪乳，攪拌均勻。（不加糖這步可省去，直接將牛奶與優酪乳混合）

2）把裝優酪乳的密封容器用開水燙下，再裝入做好的優酪乳。

3）電鍋加水，約1—2釐米，先按煮飯鍵把水燒熱，燒到快開時斷電，優酪乳放入電鍋的蒸屜裡，或蒸架上。

4）把電飯煲上的排汽口用毛巾蓋住，利用鍋內餘熱發酵一晚上，第二天起來優酪乳就發酵好了。

TIPS：

1）自己製作優酪乳需要現成的優酪乳做引子，要挑選沒添加增稠劑的優酪乳，優酪乳和牛奶的比例為1：10。

2）發酵優酪乳的容器最好選用玻璃的密封容器。

3）牛奶一定要放涼後才可以混入優酪乳，不然乳酸菌會被高溫殺死。

04|蔥香吐司

材料：

吐司2-3片、黃油15克、蔥葉、鹽、胡椒粉

做法：

1）蔥洗淨瀝幹，切成蔥花，放碗裡，加入黃油、加少許鹽和胡椒粉

2）將黃油液化並和調料攪拌均勻，可用熱水隔水液化。

3）取一片吐司，切成四塊，在每塊上均勻塗上黃油和蔥花，黃油不要塗太多

4）放入電飯煲，按煮飯鍵，幾分鐘後跳至保溫即可。

05|發麵紅糖餅

材料：植物油6克、白芝麻

餅皮：中筋粉300克、酵母6克、水160毫升

內餡：紅糖3大勺、麵粉1大勺

做法：

1）將中筋粉、酵母、水混合，和成光滑的麵團，蓋上保鮮膜，發酵至2倍大；再將紅糖、麵粉混合均勻。

2）將發酵好的麵團排氣，分成8等份，揉圓，鬆弛15分鐘。

3）取一個麵團用手掌按扁，中間稍厚，邊子稍薄，放入紅糖餡，將面皮收口捏成包子狀，收口朝下，稍按扁，依次做好所有餅坯。

4）在餅坯表面抹上一層植物油，中間粘上白芝麻。

5）電鍋中抹上一層油，放入餅坯，蓋上蓋子，按下煮飯鍵，約10分鐘後自動跳到保溫鍵，表示餅的一面已經熟了，然後翻面，重複以上操作。

TIPS：

1）按下煮飯鍵後中途不要開鍋蓋， 以免鍋中溫度降低，影響餅的口感。

2）內餡的紅糖里加適量麵粉，是為了中和糖的幹濕度，以免糖預熱融化後流淌。

06|醬香鳳爪

材料：

雞爪1斤、蔥白、蔥綠、生薑、蒜、鹽、白糖、料酒、老抽、白胡椒粉、黃豆醬、甜麵醬

做法：

1）切好蔥白，蔥綠，薑片，蒜片。雞爪洗淨剪掉上面的指甲，再剁成兩段。

2）鍋裡放涼水加入雞爪、薑片、1勺料酒，蓋上鍋蓋煮出血沫和髒東西，去腥。

3）用乾淨的碗倒入1大勺料酒、半勺鹽、半勺白糖、1勺甜麵醬、1勺老抽、1勺生抽、一勺黃豆醬，再撒少許胡椒粉，調成料汁。

4）把雞爪和調好的料汁一起放入電鍋，加水沒過雞爪的三分之二。

5）煮約15分鐘，湯汁有點濃稠即可按到保溫鍵，燜5分鐘後撒上蔥綠即可。

吃膩了煲湯、煮飯，就用電飯煲給自己加點料吧，不管甜點，還是菜，妥妥地都能做出來。

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