春天出遊的“無火”烹飪神鍋：億祥寶戶外烹飪鍋體驗
前言
傳統戶外餐具，多以丁烷等傳統氣罐為加熱介質烹飪戶外食材，酒精為燃料的餐具也是周邊線路選擇之一，氣罐酒精都是火車等公共交通工具禁運品，為遠行戶外帶來很多不必要的麻煩，猶記得當初為了不能攜帶禁運品，而選擇了自加熱飯的經歷，戶外拿出這個加水就能吃上熱氣騰騰飯菜的時候總能引來圍觀，億祥寶便攜戶外烹飪鍋充分利用自加熱技術為戶外飲食帶來多種選擇性，自加熱餐具雖然很早就有先例了，但是基本都是以加熱為主，這款鍋具使得自加熱技術讓戶外烹煮煎炸成為現實。
▼這篇測評我以一個消費者角度加以個人戶外經驗觀點進行體驗，首先拿到產品後就是細緻的瞭解這款鍋具構造，細節特點，然後制定了一條自駕徒步線路，製作一道自己針對戶外能駕馭菜肴進行測評。根據這款鍋具特點個人選擇了製作一道酸菜魚，加以輔助酸菜魚火鍋支撐六人戶外遊玩果腹問題。
▼戶外使用之前細緻深入瞭解了這款鍋具結構設計，並且前期就進行了一系列摸索使用，為戶外酸菜魚製作做準備。億祥寶便攜戶外烹飪鍋，這款鍋具廠家標定為3到5人標配，內鍋標記最大容量為1.7升，外鍋最多容納兩袋自加熱包，外鍋底部空間最多標記容納300毫升水量。
包裝及外觀
▼鍋套採用了迷彩顏色，在三級閥門位置進行金屬邊緣開孔設計，保護套整體拆卸有拉鎖控制，其實廠家拉鎖使用的金屬鎖頭，實際使用可以改用繩頭設計應該會更加貼合整體設計，而且三級閥門位置開孔也是金屬包邊，其實在控制重量方面完全可以使用更加的加工工藝。
▼戶外攜帶裝載個人使用一款魯濱遜三十升戶外桶包，燃料膠皮碗放置於內鍋中，更好體現便攜功能，鍋底部放置戶外地布填充底部空間，合理運用
背包
空間，真正體驗了這款鍋具的便攜性，重量其實也是自駕徒步線路可以控制範圍內重量，實際打包重量在十五斤左右。
▼廠家包裝標配贈送一款膠皮杯，上面帶有150ML標記，最大容量為300ML，杯口採用金屬包邊，底部可以伸縮式設計，材料為醫用級別，個人從嗅覺判斷為任何異味，但是個人實際使用下來有個弊端就是不耐髒
▼鍋蓋採用全透明設計，圓周及鍋把使用不銹鋼材料，鍋蓋能跟內鍋很好貼合，保證了很好的密實性，如果這款鍋完全定位於戶外便攜鍋具的話，我認為鍋蓋的重量是很大的弊端，雖然這是一款用料扎實的304鋼鍋具，但是對於便攜性能來說重量是不能忽視一個指標。
▼鍋把一樣使用304不銹鋼金屬材質，鍋把與透明鍋蓋採用螺栓連接，鍋把拐角處自然過渡
▼鍋把與透明鍋蓋位置連接使用螺栓緊固，細緻觀察可以看出鍋把並不是跟透明鍋蓋達到一個很好貼合平面，而是有個傾斜角度，為了達到更好貼合緊固使用橡膠填充。
▼這款鍋具採用了內外鍋雙層設計，外鍋底部加熱，自加熱包與水反應產生蒸汽為內鍋提供完整的熱量保證，外鍋設計三層泄壓閥保護設計，使得內外鍋之間很好保持了與大氣環境壓力差，內壓過高情況下由一級閥門釋放水蒸氣，適當壓力使得內外鍋之間長時間保持高效熱量比，同時也保證了內外鍋之間極佳的密封效果，達到內外鍋最佳使用效果。
▼內鍋頂部設計凹槽填充可拆卸橡膠圈，中部可放置標配蒸屜隔層，隔層凸點固定，內壁印有容量標記。
▼說到內外鍋密封這款鍋具使用了機械密封設計，輔以密封圈緊固，鍋柄卡扣固定，內外鍋通過三角對稱凸起邊緣卡扣設計。在內外鍋對齊卡扣位置實際使用經常出現誤操作，特別是在自加熱包遇水反應，卡扣操作不當的時候更難對齊扣緊。
▼外鍋就要從鍋具功能原理說起，個人使用下來對這款鍋具工作原理理解，自加熱包遇水釋放熱量，外鍋熱量積聚為內鍋帶來熱量供給，同時外鍋加熱產生的水蒸氣在密封條件下為內鍋提供二次熱量，同時為了保證內壓與大氣壓力控制在一個合理範圍內設計了三級泄空閥設計，一級閥門二級閥門約為彈簧設計，三級閥門利用活塞原理。
▼泄壓閥細節，廠家設計閥體均為機械式泄壓，機械泄壓會受到疲勞以及異物影響其壽命，說明書中特意有囑咐要定期對閥門進行清洗去除雜質。
▼泄壓閥細節
▼閥門維護，通過個人觀察如果有雜質進入到閥門，還是需要對閥門進行拆裝才能去除異物，但是廠家並沒有配備專屬工具。
▼鍋底為平面設計，特別是內鍋個人認為完全可以大膽一點
烹飪技巧，個人認為完全內鍋頂部鍋壁完全可以做成螺旋翼片設計，增加鍋壁表面積可以讓內鍋快速均勻受熱，同時蒸汽也能也能充分吸收蒸汽熱量。其實內外鍋之間還是剩餘不錯間隙空間，其實也可以把外鍋設計成弧面結構，以達到增加受熱面積效果。
▼使用這鍋在製作菜肴的時候，一定要提前使用幾次瞭解它的特點，特別是鍋熱時間控制，現在這款鍋個人認為判斷熱量升溫過程，一個是摸索加熱包反應時間，還有就是蒸汽從一級閥門噴出時間。其實建議廠家在產品升級時候能在外鍋使用一種遇熱變色材質，能很好從肉眼辨別熱鍋火候。
戶外體驗
▼使用億祥寶便攜戶外烹飪鍋按照戶外便攜方式製作酸菜魚與火鍋過程，首先準備好各種食材備用，薑蒜切片、泡制小米椒、新鮮小辣椒、胡椒粒、幹辣椒、戶外輕便考慮選用老壇酸菜泡面裡面酸菜包、食用油等。
▼自製酸菜魚，選用一條三斤黑魚，清洗乾淨，去尾去鰭，剔除魚鰓及內臟。沿魚骨片下魚肉，魚頭魚骨切段待用，魚肉片成薄片。魚骨魚片備好之後就是處理了，黑魚本身粘性物質烹飪時候會影響口感，魚骨魚片都先用白醋清洗雜質，清水淘洗乾淨控水，魚骨處理加少許鹽增加底位加胡椒粉均勻抓制。魚片處理控水後加少許鹽胡椒粉抓均勻，然後澆新鮮檸檬汁達到去腥提鮮作用，並且同時增加新鮮酸味，然後使用雞蛋清生粉裹勻魚片。
▼戶外食材處理，為了能更加貼合戶外使用，在食材處理上使用戶外多功能刀具進行食材處理，薑蒜等食材都是戶外現場切制保證最佳的新鮮度。
▼烹飪過程，取兩包烹飪寶揉捏舒展內部材料，四角交錯放置到鍋底，達到最佳與水接觸面積保證反應時間，也會最大程度較少加熱包粘連損壞情況，倒入300ML清水。為了戶外便攜性使用自己改裝的戶外睡袋進行裝水。
▼待判斷鍋內溫度上升後，自己根據從一級閥門釋放蒸汽第一次泄壓後放入食用油，蓋鍋蓋一分鐘後加入薑片進行翻炒，待薑片焦黃後陸續加入蒜、小米椒、新鮮朝天椒、幹辣椒、酸菜後進行翻炒，我選擇是加入小米椒酸水後蓋上鍋蓋三分鐘後在進行翻炒。
▼為了加快戶外製作時間，在炒制底料過程中使用氣罐戶外鍋具燒水，待底料炒出味道後加入魚頭魚骨進行翻炒，待魚肉發白入味後加入熱水進行熬制。此時燃料包正好反應後期可以達到熬制底湯火候，熬制過程中不時的瓢去湯汁沫。
▼此時經過二十分鐘左右後燃料包熱量已經把湯汁熬制入味，我選擇此刻換取烹飪寶，兩包同時換掉。取出魚骨放置到餐具中待用，待湯汁滾燙後加入魚片進行汆制。
▼此時熱量五分鐘後魚片就已經發白成型，以此判斷魚肉已經到火候。
▼此時撈出魚肉擺入餐具魚骨頂部，然後把湯汁全部倒在魚肉上，利用烹飪鍋加植物油加幹辣椒檸檬汁熬制，待油溫達到最高值後澆到魚片上提香。
▼把多餘湯汁繼續倒回烹飪鍋內進行加熱，根據熱量判斷換烹飪寶，然後加入火鍋涮菜，酸菜魚供大家食用同時，火鍋涮菜很快也可以一起食用。
▼火鍋過程中正常加注湯汁後，再放食材很容易發生溢鍋問題，其實溢鍋這點來說任何鍋具都是無法避免的，但是億祥寶便攜戶外烹飪鍋鍋邊設計為平面，與鍋把之間沒有任何設計遮擋，溢出的湯汁很容易結垢在鍋把縫隙中。而且淌出的湯汁很容易結垢在外鍋上，由於外鍋熱量原因結垢很快幹固，不易清理。
總結陳述
寫在體驗之後，通過戶外實際體驗對這款鍋具有著更加深入細緻的瞭解，並且針對戶外六人團隊需求制定了酸菜魚加火鍋的食用方式，很好的解決了戶外烹飪食物繁瑣過程帶來弊端，最大化利用了億祥寶便攜戶外烹飪鍋功能特性，通過一個整體戶外體驗過程來闡述這款鍋具使用效果，從原理到細節，功能到效果逐一分析這款鍋具性能。希望這樣一篇打破傳統的體驗敘述報告方式，更加貼近事實說話