想買到最好吃的水果？照這3點挑就行！

天氣越來越熱，吃貨們紛紛出動，打算尋覓點好吃的水果。可是如何挑到皮薄肉厚汁水還多的水果，似乎成了一個難題。

挑水果，確實是個技術活兒，但也沒那麼難。絕對不是什麼看臍橙的“公母”，今天教你三招，輕鬆搞定挑水果這件小事~

//一看品種

品種是水果味道的決定性因素，所以不管橫挑豎挑，先挑品種。

一個很典型的例子就是梨子，同樣是青皮，"香梨"是熟的、甜的，但"鴨梨"就沒熟，肯定不甜。

1、蘋果

蘋果的品種和口感關係很大。如果喜歡綿軟，就選"黃香蕉"；如果喜歡脆甜，自然是選

'紅富士"；至於鍾情酸甜口的，那就選"國光"好了。

2、荔枝

荔枝品種的區別更多體現在氣味上。通體紅色的"桂味"荔枝，就比紅綠相間的"妃子笑"要多幾分特殊的香氣。

至於同一品種的荔枝，建議買個頭大的，肉更厚。不過如果你購買的是無核品種，請無視這條建議。

3、鳳梨

新興的“卡因種鳳梨”果眼淺，甜度高，加上蛋白酶含量低（不會澀嘴），成了某些商家所說的新品種—— 鳳梨（其實也是鳳梨啦）。

那些冠芽（就是鳳梨上那一叢粗壯的綠葉）上沒有鋸齒，或者鋸齒稀疏的，就是這個品種。

4、芒果

芒果的口味，可以說是眾口難調，有人喜歡肉厚的（比如象牙芒），有人喜歡味道香的（比如台農一號），有人喜歡沒有纖維的。

如果不知道選哪種，就可以挑“金煌”芒果和“桂七”芒果，因為這兩個品種幾乎結合所有芒果的優點，大家都喜歡。

//二看成熟度

成熟度也是美味的保證。沒有成熟的水果大多又酸又澀，這是為了防止動物偷吃，傷害正在發育的種子。

一旦種子發育成熟，果實就會變得又甜又香，還會有前期儲備的澱粉被分解成糖分，也就是俗稱的”後熟“。

1、獼猴桃

最具代表性的”後熟“水果就是獼猴桃（和鱷梨），這些果子在採摘之後，還可以繼續成熟、變軟。

所以買獼猴桃時可以選稍微軟一點的，更甜。

2、西瓜

西瓜是個很特別的水果，敲一敲、拍一拍，通過聲響就能判斷成熟程度。當大小差不多時，成熟西瓜的叩擊聲會更沉悶一些。

不過這種方法看似簡單，學起來卻不容易。因為實際拍打時，西瓜的大小、形狀、品種、溫度等眾多因素都會影響咱們的判斷。

所以，挑西瓜最好的辦法，就是——買切開的。（真的不是開玩笑！）

3、其他水果

另外還有一些別的判斷方法，比如從感官判斷。香蕉上長斑點、芒果散發氣味等，這些都是成熟的標誌。

//三看產地

水果的產地也是另外一個重要因素。

我們經常說的“煙臺蘋果”“庫爾勒香梨”“廣東荔枝”“福建的橘”“北京西瓜”“新疆哈密瓜”“吐魯番的葡萄”這都是打上了地域標籤的水果。

可能有些人覺得這只是廣告而已，但是事實上，不同地區產的水果口味差距很大。

1、蘋果

還是以“紅富士蘋果”為例，晝夜溫差較大可以促進糖的積累，這種地區產的蘋果就更甜。

比如新疆某些地區，白天特別熱、晚上特別冷（晝夜溫差大），就成了葡萄提子的著名產地。

2、榴槤

通常我們碰到的榴槤都是泰國進口的“金枕頭榴槤”，讓大家誤以為榴槤只有一種味兒——臭。

實際上，榴槤家族的成員非常多，比如馬來西亞產的“貓山王榴槤”和“黑刺榴槤"，都有特殊焦糖和花朵的香氣。

另外，自然裂開的榴槤更好，這種現象說明果肉甜度和口感都已經達到最佳狀態。