美味下酒菜，當然要辣才夠香！

忙碌了一天的工作，下班回家最開心的事情莫過於吃上一頓熱乎乎的飯菜了。我的爺爺和爸爸總會在飯前小酌幾杯酒，說說有趣的事情。有時候菜吃完了，飯都還沒盛呢，嫌著菜味道不夠重、不夠辣，吃著不夠香。所以現在啊我總會給他們備些又香又辣的下酒菜，陪著他們一起暢快詳談。

1、麻辣花生

顆粒飽滿，個頭挺大的，吃起來有嘎嘣的聲音，酥脆的很。上面還有很多大紅米椒，那個也可以吃的哦，已經炸的很透了，所以舀著一起入口，又麻又香的，直辣你的舌頭。

2、麻辣牛肉

地地道道的四川風味，吃的時候那個辣味完全已經滲透到牛肉裡頭了。嚼兩下，肉質鮮嫩卻很有勁到。每天吃這個的時候我總是會買多一些，怕不夠吃。

3、麻辣鴨脖

紅光油潤的樣子，看的我自己都忍不住咽口水了。味道不是很重，剛吃的時候只感覺芝麻的香味，絲毫感覺不到麻辣的滋味，但是當你停下來的時候，你會感到越來越辣，辣味一直填滿口腔，久久都不散去。

4、香辣毛豆

毛豆這玩意兒小時候還在鄉下，自己也動手搗鼓過，我十分懷念的那個又香又辣的味道。有次偶然間在朋友家嘗道過，豆子每一顆都很飽滿，清香與辣味纏繞在齒間，只會讓你越吃越有味。

5、麻辣牛肚

這一家的牛肚都是店主自己做的，吃起來很新嫩呢。辣辣的味道直擊你的舌尖，咬起來很有嚼感。抿一口酒，吃一塊牛肚，那種麻辣的滋味真的很爽呢。

6、麻辣雞翅尖

平時自己家炒的雞翅尖我也很喜歡吃，但是沒有這家的入味。夾起一根嘗一下，滿滿的重慶口味，真的讓我愛不釋手。口感軟軟嫩嫩的，讓人越吃越香。

7、麻辣冷吃兔肉

自貢特產，絕對私房菜，在四川也是很有名氣的。兔肉咬起來軟爛柔韌，鮮香沁肺，嚼著嚼著麻辣的味道漸漸散開，辣味填滿卻可以接受，作為下酒菜那真的是太合適了。

8、香辣筍片

剛吃上一片，鮮嫩無比的味道，就會讓人接著想吃第二口。辣辣的筍片在口中散發出鮮香味，吃著清清脆脆的，倒出來滿滿一盤子，沒一會兒功夫就見底了。

9、香辣小魚仔

不愛吃魚的我，自從有了小魚仔之後就愛上了。吃著沒有腥味，濃郁的鮮香伴隨著火辣的觸感席捲而來，味道非常的香甜爽辣，咬起來哢哢的做響，聽著好有滿足感。

10、麻辣鴨郡把

又叫鴨旽把子，也是我愛下酒的佳餚之一。一根根吃著很過癮，因為沒有骨頭，一口下去全是滿滿的麻辣口感，心情不太好的時候吃點也能舒緩一下的呢。

11、麻辣蠶豆

和上面說的麻辣花生米有的一拼，鬆脆的口感，整顆蠶豆的味道非常的麻辣，外層的殼我也都是直接吃掉的。喝酒的時候把它們倆放在一塊享用，別提有多棒了。

12、麻辣手撕豆干

和之前吃的豆干都不太一樣喲，遠遠看去就像一根根辣條似的。吃上去香滑柔軟，口感真的很像肉片，麻麻辣辣的非常入味，還透著淡淡的豆香味。

13、香辣豬肉脯

幾天不吃就會甚是想念的香辣豬肉脯，味道那叫一個贊啊。一口咬下去，真是又香又辣，咀嚼的過程中還帶著一絲甜味兒。獨特的口感讓我不得不愛呢。

14、麻辣鴨舌

看到上面的辣椒了沒？愛吃重口味的親們不要錯過了。當你咬到軟軟的嫩骨間，辣辣的滋味頓時從口中彌漫開來，比想像中還要麻的那種辣，但卻越吃越停不了嘴了。

15、麻辣牛板筋

光是聞著這個香味兒就覺得好滿足了，雖然一直在吞口水。吃起來比上面的牛肚還要有柔軟勁道，吃一口在嘴裡頭十分的耐嚼，吃多少都有種還沒夠的感覺。