做個下飯的泡椒幹鍋帶魚！

有些人吃帶魚喜歡吃紅燒帶魚，但是難免會有一股魚腥味纏繞在周圍，從而影響了食欲。平時我比較愛吃帶魚，但喜歡炸過的那種，肉吃起來厚實，香酥裡嫩，麻辣鮮香，魚刺也不會輕易的卡住，這滋味吃著超級棒。這週末剛好自己一個人在家，就動手做了這道菜——幹鍋帶魚，做法超級簡單喲，好吃地自己解決完一盤完全沒問題！

【主料】帶魚

【輔料】蔥 料酒 美味鮮味汁 泡椒 薑 白糖 老抽

1、先把帶魚洗淨，切成段放在盤中。

2、泡椒切段，蔥切碎，生薑洗淨切塊。

3、熱鍋倒油。

4、油熱到五成的樣子就把帶魚倒進去。

5、煎至帶魚兩面都呈金黃色。

6、鍋中剩點底油，倒入泡椒、蔥和薑炒出香味。

7、倒入剛煎好的帶魚，翻炒一下再放點料酒。

8、接著倒點美味鮮味汁和老抽，提升鮮味。

9、最後再放點白糖進去，用大火收汁。

10、盛盤享用。

春天乾燥，吃完香辣鮮美的帶魚應該再吃些消火的零食來壓壓火氣，我來給你們安利幾款吧。

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1、椒鹽蔬菜脆片

各種蔬菜做的什錦營養蔬菜幹，味道多種多樣。即使是平時不愛吃蔬菜的妹紙也會愛上這個味兒，每一口都是咯吱咯吱的清脆聲就像在吃薯片一樣，飯後來點再適合不過了

2、柿餅

農家自製的柿餅，個頭很大，摸起來軟軟的，不幹。吃上一塊，軟糯可口的柿餅和新鮮的味道一樣，軟滑香甜。平時容易上火的妹紙可以吃多點，它有清熱潤肺的作用哦。

3、冬瓜糖

冬瓜本身就有清熱消火的功效，手工製成了冬瓜糖，吃的時候更加方便了。小長條的形狀，每次吃一顆就好，清涼的味道甜甜的，含在口中的冬瓜汁滑入喉間，特別舒服。

4、綠豆糕

吃了那麼多種綠豆糕，還是喜歡這家的。有蓮蓉和抹茶夾心兩種口味，我大多會吃抹茶味的，吃進去清涼清涼的還散發著淡淡的抹茶香，味道綿密即化，不會粘牙。

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菊花在水中綻放出一朵朵漂亮的花形，隱約還能瞧見其他的幾味食材，輕抿一口透著淡淡的清甜滑入喉間，這滋味真好，飯前吃的甜辣的話飯後來唄菊花茶正好可以去去火。