鹽放多了怎麼辦？挽救的秘訣竟然是它……

煲湯時，一不小心手抖把鹽放多了，怎麼辦？如果只往里加水，味道是淡了，但好不容易做出的濃湯也被沖淡了，這招萬萬使不得！今天小宅就來教你們如何挽救一鍋“鹽湯”，你需要的只是廚房裡常見的東西……

1、加入麵粉或大米

找一塊乾淨的廚房用紗布，包上兩茶匙的麵粉或者大米，放在“鹽湯”裡攪拌煮一下，鹽分就會從高濃度的湯吸進低鹽度的紗布裡，咸湯自然就變淡了！

2、加入糖

你也可以放一塊糖進去，等一開始溶化就可取出，糖也能吸去多餘的鹽分。同樣，如果一次不成，可進行第二次、第三次。

3、加入熟雞蛋

雞蛋很吸鹽的，平時我們炒雞蛋的時候，菜是甜的，但是雞蛋就已經很鹹了，所以，用煮熟的雞蛋放在鍋裡吸一會也能讓湯味變淡。或者直接打入1只蛋，也能讓湯變得淡一點。

4、加入土豆

同理，土豆也很容易吸味，而且本身也沒有異味，不僅可使湯變淡，也不會破壞湯原有的味道。可以先加一片嘗嘗味道，如果還是鹹就再加一片，直到湯味合適為止。記得土豆片不要切的太薄了，煮爛了就撈不出來了。

5、加入番茄或豆腐

此秘訣的原理在於根據湯的口味，放入吸味的食材，如凍豆腐、番茄等，都可以達到減輕鹹味的效果。