幾年後，我們真的都要吃3D列印的食物？
3D列印從好幾年前就開始火了，感覺來勢洶洶，大有要顛覆我們三觀的氣勢，很像更早之前的納米技術。
但是3D列印還真和納米技術不太一樣，因為它現在真的已經應用在了不少領域。
就在最近，3D列印的“手”又伸長了，居然進軍美食行業，開始列印吃的了！荷蘭甚至還有一家餐廳，專門賣列印出來美食！
這家餐廳名叫「Food Ink」，彙集了建築師、藝術家、大廚、設計師和工程師的技術精華，在荷蘭Venlo成功開業，是“全球首家 3D 列印概念餐廳”~
餐館是由荷蘭3D印表機製造商 byFlow 創立的。餐廳食材主要是糊狀食物為主，比如豆泥、乳酪、巧克力和麵粉等等，放入印表機後根據程式設定，在盤子上「擠」出不同的美食造型。
“列印”一道菜只需要3分鐘的時間，複雜些的可能花5分鐘左右。
食物由機器做成糊狀，填充進類似針管的容器中。容器像墨水匣一樣，可以擠壓食物，然後沿著設置好的軌跡運動。比如下面這道十分數位化的小吃：烤海藻，加上電腦晶片電路圖案的泡菜魚蛋黃醬。
據說這道菜有英國國菜“炸魚薯條”的味道，雖然外表其貌不揚，但是食客們表示味道還不錯~
餐廳的菜品不光是廚師來決定，來吃飯的食客們也可以選擇自己想吃什麼食物，食物做成什麼造型，再由店裡的工作人員設置程式，然後列印出顧客的“專屬定制”3D列印美食。
調味過的麵包列印成花型，淋上奶油
俄羅斯方塊狀的黑豆框，盛有牛肉醬和洋蔥泥
擠成螺旋的巧克力，搭配香草冰淇淋和榛子蛋糕
印表機擠出的巧克力和櫻桃果凍
不光是食物，這家餐廳的所有餐具、杯子、牆飾、甚至傢俱椅子也都是用3D列印機制作的~
Food Ink的理念是：“將高科技帶入餐飲行業”，希望利用天然的食材加上高新技術，改變人們對食物的健康理念，改變現代人的飲食生活。
在餐廳創始人之一 Antony Dobrzensky 看來，3D列印美食能夠向大家展示冰冷的技術如何轉變成可以吃的美味（一個技術宅的奇思妙性），讓科技也變得“接地氣”起來。
雖然說 Food Ink 是全球首家販賣3D列印美食的餐廳，但是嘗試用3D列印機制作美食已經不是第一次了。早在2014年，3D列印就已經可以製作吃的物品，不過主要是以粉類壓制的糖果、餅乾為主。
3D列印的糖果，五顏六色的~
據說3D列印技術進軍美食界的初衷有三個，一是解決老年人咀嚼和吞咽食物難的問題。
據瞭解，全球有60%的老人存在吞咽難題，而3D食物印表機可以將生的或熟的新鮮食物絞碎、混合，然後重新塑型，讓吞咽困難的人們可以開心地享受大餐。
二，則是為了讓每個人都感受到製作食物的奇妙和樂趣，對烹飪有新的理解，讓美食可以千變萬化，輕鬆變成自己喜歡的樣子。
由於目前3D列印仍為高端科技，所以一台食物印表機的價格仍然比較高，普通老百姓很難負擔的起。
在我看來，3D食物印表機固然有優點，方便快捷具有創意，如果只是快速製作老人的食物泥、寶寶的卡通零食、速食等還可以，要想列印我們大中華的美食，估計還得再等幾十年（幾輩子也有可能）吧？
▲百草味-芒果幹片，曬足了日光浴的芒果幹味道才是美美噠，酸酸甜甜，口感純正無纖維感，入口化渣，最適合夏天這種食欲不振的氣候了。
等3D列印進化成這樣再說吧
為了吃而創造的科技，不光是“3D列印”，英國機器人創業公司Moley robotics，甚至還研發出一款會做飯的機器人！
▲百草味-夾心麻薯，也稱為“幹吃湯圓”，有清新抹茶、黃金椰絲和香芒蜜語三種口味可以選擇，糕皮蒸煮七分熟，加入香濃的果肉醬，口感外皮綿密輕軟，內陷香甜細滑。
moley機器人有24個關節，130個感測器，20個動力馬達，因此你能看到她的關節活動得非常順暢。
▲百草味熟食白芝麻豬肉脯，靖江零食小吃，肉香非常濃郁，Q彈嚼勁十足，口味甘而不膩，獨立小包裝，攜帶方便食用衛生。
她是怎麼學會做菜的呢？當然是跟人類學的啦。moley通過感官技術學習英國的“廚神當道”節目獲勝者安德森的食譜，進行模仿，然後製作。
▲樂事無限薯片經典三連罐，美味無限，舍我其誰。優質的土豆與精粹植物油再伴上滋味調料，唇詞留香，口口都酥脆，片片香濃，片片優質，從磨粉，壓制到塑型，全部採用最先進的烹調工藝，將美味與濃香結合到恰到好處。
她切、攪拌、倒、炒、開關燃氣灶等日常操作動作她都會，但是必須要配套的廚具才行。
▲百草味經典零食小吃，五香牛肉粒，山區特產好牛肉，真正嚼勁足，香味濃郁口感好，原料純正肉質緊實，帶給無肉不歡的你更多驚喜。
也就是說，你購買這個機器人的同時，還需要購買全套的炒勺、炒鍋、爐子、碗等等（製造商：我們比蘋果公司更會搶錢！）
▲蠟筆小新肉鬆餅，滿滿的肉鬆，酥香而又鹹甜，精選陽光小麥和純正綠豆，甄選營養美味的肉鬆，讓產品皮薄餡料多，香醇更美味。傳承閩南特色，純手工烘焙製作。合理的營養搭配，健康又美味，老少皆宜。
給大家潑點冷水，這套智慧廚房機器人的價格，高達約合96625元人民幣，土豪都不一定捨得買啊！
▲沃隆每日堅果大禮包，好吃不膩口， 非油炸的零食，健康無添加，非常乾淨，粒粒飽滿，原料都是世界各地精選的；搭配的很科學，很營養；口感真是沒得說；小包裝，25g剛剛好，攜帶很方便。牆裂推薦。
Moley公司還在致力於研究開發它的新功能，據說在不久的將來，她可以完全根據人的肢體動作來學習新菜譜。
▲ 三隻松鼠開心果，每天一小把堅果，健康品質生活自然來，顆顆飽滿，粒粒香醇，手工甄選無漂白，味道純正口感佳。
現在科技發展真是特別的快，特別是柯潔和AlphaGo的人機大戰之後，更令我們感覺到AR的進步神速，說不定10年以後（有可能是8年甚至5年），我們都要吃機器人做的飯菜了呢！