黑知識：洗碗機可以代替消毒櫃嗎？

隨著人們生活水準的不斷提高，消毒櫃、洗碗機作為現代生活中重要的廚房電器，已走進了越來越多的家庭，但有些人家中有了洗碗機之後便減少了消毒櫃的使用頻率，甚至產生了洗碗機可以替代消毒櫃的錯誤認識。

那麼洗碗機真的可以替代消毒櫃嗎？他們之間有什麼差別呢？

消毒櫃是指通過紫外線、遠紅外線、高溫、臭氧等方式，給食具、餐具、毛巾、衣物、美容美髮用具、醫療器械等物品進行殺菌消毒、保溫除濕的工具，外形一般為櫃箱狀，櫃身大部分材質為不銹鋼。

洗碗機是用來自動清洗碗、筷、盤、碟、刀、叉等餐具的設備，按結構可分為箱式和傳送式兩大類。它為餐廳、賓館、機關單位食堂的炊事人員減輕了勞動強度，提高了工作效率，並增進清潔衛生。現在，多種小型洗碗機已經上市，正逐漸進入普通家庭。

可以看到，外形上兩者是非常相似的，都有擺放餐具的拉籃。而從功能上看，消毒櫃可以對洗完的餐具，通過紫外線或臭氧來進行殺菌存放，以便下一次的無菌使用。而洗碗機是洗碗的機器，雖然洗完後有高溫烘乾能殺滅一些細菌，但是洗碗機內部不適宜長期存放餐具。

簡單來說，消毒櫃保證餐具洗完後--下一次拿出來使用期間的無菌，而洗碗機負責洗這個過程。消毒過程一個是持續性的，一個比較短暫。

也就是說，洗碗機洗的再乾淨，大多數家庭都還是需要消毒櫃的。

方太的這一款消毒櫃是嵌入式消毒櫃， 整體的設計、品質、做工等等各方面都比較高端。有自動感應殺菌的功能，全自動殺菌，保持櫃內清潔。添加消毒安全鎖，使用更安全;綠色殺菌，更健康。容量也比較大，可以放的餐具比較多，把手設計比較合理很容易打開 。

康寶的這一款消毒櫃， 櫃子空間設計上小下大，更能合理放置餐具，區別於其他的消毒櫃。二星級消毒採用125°高溫物理殺菌方式，鎳烙絲發熱管紅外線殺菌，紫外線+臭氧消毒。LED彩屏顯示，工作狀態可以一目了然，也是鋼化玻璃面板設計。

西門子這款消毒櫃，外觀上高端大氣上檔次，還有智慧童鎖防護功能，而且6套消毒烘乾模式，可以滿足不同的消毒需求。透視視窗 大小適中、美觀大方，可以方便隨時查看櫃體內的工作狀態。櫃體容積也足夠大，不用擔心有放不下的家庭餐具。

容聲這款消毒櫃，亮點在於獨立雙模分層消毒，上下都可以分別獨立控制。消毒標準是一星級殺毒標準。它有3倍強度的網狀放點光管，細菌壓根無處藏匿；消毒臭氧濃度高達150mg/m3，殺毒的程度更乾淨徹底。

美的Q33嵌入式二星級消毒櫃，採用的是臭氧+紫外線+高溫消毒的工作模式，獨立雙模，可獨立工作，還可以雙效結合，滿足家庭多樣需求。另外，它還擁有魔幻增容碗架、隱藏式滑軌、前置排氣孔、門控開關等人性化設計。