蔓越莓淡奶油蛋糕

淡奶油開封就得趕緊用呐。做了淡奶油蛋糕，

把蔓越莓鋪在底層，樣子也很好看。用淡奶油代替牛奶，味道有點像芝士蛋糕。

小盆友很喜歡。 淡奶油做法簡單，再也不用死磕戚風了。成功率也會很高。

大家一定要試試，肯定會愛上的。

食材如圖

淡奶油中，先加入30克白砂糖，打發。

2個全蛋液攪拌均勻，倒進打發的淡奶油中，拌勻。

再將剩餘的30克白糖也倒入，用打蛋器繼續攪打半分鐘左右。

將低筋粉、食鹽、泡打粉混合，

將混合的麵粉，篩入拌好的奶油糊中，翻拌均勻。

拌好的麵糊呈厚濃狀，挑起麵糊，滴落的紋路不會很快消失。如圖狀。如果太稀，就要再加一些低粉。

蔓越莓幹，鋪在紙杯底層，倒入麵糊九分滿。

烤箱150度，中下層，烤40分鐘即可。

大約25分鐘左右會回落。一定要烤熟，否則會內部不熟，也不要高溫烘烤。否則表層也容易焦。

成品看起來非常好看，也非常有食欲的哦。