比賣的都好吃的原味奶油蛋糕卷

word 天～

我一盒奶油已經用了兩周了，還沒吃完，

還好沒有變質壞掉。

最後一頓，做了這款蛋糕卷。

我很少做蛋糕卷，因為只有我一個人吃。

傷心～米妮和米妮爸都不愛吃奶油，我表示不能理解。

我做了最基本的蛋糕卷，

之前做過一款柳丁的，也超好吃喔

材料

低粉65g雞蛋3個，牛奶60毫升，植物油20g，澱粉1勺，白糖70g，淡奶油適量

將蛋黃和蛋清分離。

蛋黃中加入糖和牛奶、植物油混合，並攪拌均勻。

將泡打粉和低筋粉混合後，過篩到蛋黃糊中。拌勻。

蛋清中分三次加入砂糖，打至接近幹性發泡，提起有大彎鉤的狀態。

取1/3的蛋白霜到麵糊中，攪拌均勻。

再將拌勻的麵糊全部倒入蛋白霜中，翻拌均勻。

將麵糊倒入模具中，我的模具是28*28的方盤。

用力震幾下，震出大氣泡。 烤箱預熱5分鐘，175度，中層烤20分鐘即可。

烤好後再摔一下，震出熱氣後，立刻倒扣，並撕下油紙晾涼。

淡奶油加糖打發

涼後的蛋糕切去邊角。 塗上奶油

借助擀麵杖，卷成卷 ， 包好放入冰箱保存20分鐘，即可食用。

奶油頂端多抹一些，尾部不需要抹奶油。因為卷的時候會往後推一部分奶油的。