自己做放心優酪乳(奶油版)

一直以來優酪乳都是用牛奶加菌粉做的，因為做出來的優酪乳口味略微有些不一樣我換過幾次菌粉，這個用什麼菌粉看自己喜歡。

今天這個方子用到了淡奶油，除去口味略微比純牛奶的好些，還有一個特點就是粘稠度要稠些。

自己做的放心些，添加劑也相對少些。但總歸跟市售的有一些區別的。

材料:牛奶900ml

奶油100ml

糖60克

菌粉一袋

我這個菌粉是一袋對1000ml的所以正好。

60克的糖我試了下做出來的優酪乳感覺到微酸，我家寶寶接受不了這個度，後來又加糖才肯吃。

這個看自己的口味，可以調節的。

需要提示的是:做優酪乳前，所有容器都要用開水燙下，消毒。

1.把奶油加糖到入到奶鍋裡，把奶油煮沸，開了立馬關火，別猶豫。把糖攪拌均勻。

稍微晾一下下

2.然後把牛奶倒入到煮好的奶油裡

3.直到加滿900ml，這個量少一點也可以的，沒有那麼嚴格的。然後攪拌均勻。

4.牛奶攪拌好後，用手試下溫度，不燙就可以了，溫度太高會影響菌粉發酵。

然後加入菌粉，繼續攪拌均勻。

最後放入到優酪乳機裡，不管是8小時還是9小時，慢慢等待就可以了。

優酪乳做好後放上喜歡的水果開吃吧。

沒有吃完的優酪乳要放冰箱冷藏奧，不過最好在幾天內吃完。