水果挑選攻略，再也不怕買到不好的水果了

夏季是吃水果的旺季，但是怎麼樣才能挑到真正新鮮的水果呢？吃貨君為大家總結了幾個挑水果的絕招，一起來看看吧！

葡萄

挑選葡萄最主要的就是挑選新鮮的，果梗硬朗且為綠色的，周圍沒有果蠅飛來，觸摸時葡萄粒也不會從梗上掉下來。

而且要保證表面有一層均勻的白霜，它可避免葡萄表面吸附水分形成濕潤環境，從而導致病菌的滋生和侵染，也可防止葡萄採摘後失水速度過快而皺縮。

櫻桃

果柄長短也能反應口感，細長果柄的口感要比短柄的好，短柄的櫻桃水分要比長柄的多，可根據自己的喜好選擇。

同時還要看果柄的新鮮程度，新鮮殷桃果柄堅挺，顏色自然，是一種新鮮的綠。

西瓜

除了看瓜蔓新鮮度外，挑西瓜最高的秘笈就是“拍”。

聲音清脆的西瓜大多是還沒成熟的生瓜，而聲音略顯沉悶表示成熟度剛剛好。

獼猴桃

獼猴桃微微有點軟的時候是最佳的食用狀態，用手指輕輕按壓獼猴桃的兩端附近，按壓處有微微變形，此時把它切開，用勺子挖著食用，正好酸甜適口。

柳丁

重的比較輕的好，這個規律適用於很多種食物的挑選，同等的大小，要挑較重的。

柳丁的皮膚越細膩柳丁皮就越薄，也就越好吃，如果表面粗糙、毛孔粗大通常是大厚皮。

芒果

自然成熟的芒果，顏色不十分均勻，催熟的芒果只有小尖頭處果皮翠綠，其他部位果皮均發黃，顏色較均勻。另外輕輕按壓果肉鬆動則表明過熟。

鳳梨

偏黃色的鳳梨成熟度比較高，表面鱗葉呈橙黃色，一般為九分熟，這樣的鳳梨吃起來汁多又甜，香味也比較濃，適合當天吃。

輕輕按壓鳳梨的鱗葉，如果一壓就出汁，則為過熟了，要挑手感稍微有點軟而且有一定彈性的鳳梨，這時差不多九分熟，但是如果按下去硬硬的，說明鳳梨的成熟度還不夠。

還應該稍微湊近聞一聞，如果這個鳳梨還沒打開就聞見了濃重的香味，那就最好不要買了，基本已經是熟過了。

火龍果

掂量下重量，差不多大小的，越沉越好，說明果汁多、果肉飽滿。顏色上，紅色部分越紅、綠色部分越綠說明越新鮮。

在體型上，要放棄身材較好的“高瘦”型火龍果，挑選“肥胖”型的，熟得更好、果肉更清甜。

柚子

同樣的大小的柚子，要挑分量重的，越重的柚子皮薄十分多，吃起來更有口感，汁多味甜。

選“不倒翁”型為好，按一下柚子表面，不易按下的，說明囊內緊實，品質好，肉質口感又甜又嫩。

好的柚子下寬處有一個金色圈，表皮薄而光潤，顏色呈淡綠或者淡黃，這樣的柚子的成熟度高，更好吃。

榴槤

一般來說，表面“丘陵狀”多，裂開小縫的榴槤更好吃，每個丘陵狀裡面對應有一顆核，有果核必有果肉，所以丘陵狀較多的就可以保證有較多的果肉。

還可根據這些“丘陵”來判斷榴槤的成熟度，一般很容易將相鄰的兩個“丘陵頂部”捏合到一起的就足以說明他是成熟的。成熟的榴槤偏黃色，且會出現自然的裂口，但若已經聞到一股明顯的酒精味，這樣的榴槤就別吃了。

品質好的榴槤，其果柄一定是新鮮的、粗壯的。還有一招就是晃，輕輕搖晃榴槤，能感覺到碰撞的，那說明肉已經脫離果殼，這樣的榴槤是上品。

山竹

新鮮山竹果蒂呈綠色，果皮呈暗紫色，而外殼捏起來並不是硬邦邦的，而且比較軟，有彈性的，打開以後，裡面的肉質是純白色的。

購買時以拇指和食指輕輕捏一下，如果能將果殼捏出淺指印，就說明已經成熟，如果外殼硬得像石頭一樣，不建議購買，很可能不能吃了。

石榴

石榴果實成熟的標誌是果皮由綠變黃，果實很飽滿，果皮非常有光澤，而且，由於水分的含量大、籽粒飽滿，因此果棱非常明顯，購買時要注意。