超營養的黑芝麻發糕

黑芝麻是個好東西，黑芝麻籽粉中維生素E非常豐富，具有延緩衰老、補肝腎、潤五臟，強筋骨、益氣力、延年益壽等作用。

其實黑芝麻補鈣效果也不錯呢，如果直接吃感覺味道一般，其實可以換個花樣，打成粉，做成各種麵食，給小寶寶吃既補鈣又煆煉了牙齒的咀嚼能力。裡面我又加了一些紅棗，核桃，補血又補腦。而且蒸出來軟軟的，甜甜的。

材料：黑芝麻 30克

糖 隨意

麵粉 200克

酵母粉 3克

大棗 幾顆

核桃 2個

1.把黑芝麻洗乾淨，用小火炒熟，炒到鼓起來就行了。棗洗淨，核桃剝好備用。

用料理機把炒熟的芝麻打成粉。打的時候我放了大棗我核桃。

3.酵母粉用溫水化開，這個最好靜制一會，10分鐘左右就行了。

4.把打好的芝麻粉，麵粉，糖，混合到一起， 用化開的酵母粉和麵。不夠的加水，這個比例把麵團軟一些就可以。

麵團一定要和軟一些蒸出來才會軟軟的，這個程度就差不多。

說下水和粉的比例吧

包子類的水量是麵粉量的50%-60%，發糕類的水量為70%-80%

和好的麵團靜至發酵到兩倍大，在表面裝飾一些東西就行了。冷水上鍋，開鍋後蒸15-30分鐘就可以了。具體還是看麵團的大小

我用了紙杯，太懶沒有去找模具，這樣為了好看些，媽媽們可以直接用盆子把和好的麵團倒裡面，盆子裡面抹一點油，自己吃可以隨意些。