5種小龍蝦混搭吃法?你愛哪一個

小龍蝦經過一個春天的韜光養晦，又殺回我們的餐桌了！點上幾斤小龍蝦和朋友一起分享。然而小龍蝦好吃歸好吃，吃多了也難免會覺得單調。不如來試試小龍蝦的混搭吃法，搭配麵條、生煎、甚至是上海的傳統小吃包腳布，省去剝殼，一口一個Q彈！

1、小龍蝦拌面

將蝦肉處理的乾淨，已經去掉蝦筋，蝦肉微辣爽口，伴著面一起吃，在細軟的麵條裡咬到蝦肉，一口Q彈很是滿足，夏天吃也是清清爽爽。

2、小龍蝦生煎

盆 裡放入中粉和酵母粉.加入120克溫水，用筷子攪成棉絮狀.揉成光滑麵團，放入溫暖處發酵.發酵至兩倍大.搓成長條，切成小劑子，每個28克左右.提前準備好的小龍蝦豬肉餡，具體做法可以參考前面菜譜小龍蝦月餅.取一個劑子壓扁擀大，放入適量的餡料，每個22克左右.打摺子包起來，一共包了11個生煎包.把自動炒菜機的攪拌棒取下，啟動自動炒菜機，機器自動預熱.預熱好後加入適量的油.把包子褶子的放在底部，排放在鍋中.加入適量的清水，蓋上蓋子.選擇“煎烙”功能，時間設定10分鐘,開始工作.剩下1分鐘的時候撒入黑芝麻和蔥花，時間到，出鍋即可。 口感相比經典的十三香龍蝦蒜香龍蝦而言，生煎出來的蝦肉味道一下清淡了不少

3、小龍蝦泡飯

把洗乾淨的小龍蝦把頭和身子剪開（身子可以做十三香）。薑切片，蔥切末. 鍋中放少許食用油燒熱，下薑、蔥爆香後，將小龍蝦的頭和鉗子爆炒至蝦殼變紅。 加入少許料酒，繼續翻炒。加入水（也可用高湯）煮滾後，改小火燜煮10至15分鐘左右。下熟米飯和芹菜粒，攪勻，加鹽、少許糖。煮滾後關火，即可。

泡飯麻麻辣辣湯汁鮮美，湯與米的比例正好，不稀不稠。泡飯入味，米粒酥軟，喝一口湯只覺喉口火辣！

泡飯裡的小龍蝦完整的一顆顆，肉質鮮嫩，有十三香的味道，果然小龍蝦要帶著辣味才更好吃！一碗泡飯下肚，腸胃也覺得很是舒服。

4、 十三香龍蝦面

鍋中倒適量油，什麼油都行我這裡用的是葵花籽油。稍熱一下，放入切好的蔥爆香，注意火別太大會炒黑的。然後放入焯過水的龍蝦肉翻炒兩下，加入適量的水，再加十三香和少許生抽，大火煮至湯汁略少。加入切好的蘑菇和綠豆芽，再煮幾分鐘。把煮好的湯汁澆在準備好的面上，大功告成(*ˉ︶ˉ*)開吃吧～ 龍蝦雖然是浸在面的湯水裡，但是十三香濃郁的味道絲毫不減。