懶癌星人大救星——滷味

夏天到了，氣溫上升，人開始變得困乏，懶惰分子就“噌噌噌”冒出來了，胃口也隨著天氣變化變幻莫測。今兒個到底吃啥呢？這個問題絕對困擾著很大部分的人尤其是上班族。那麼靈兒就告訴你，懶人的選擇——滷味，它可省了很多做飯時間呢，讓你在忙碌於生活和工作的壓力之後，能品嘗到既美味又健康的滷味，啤酒配滷味花生三標配，這簡直是懶癌星人的大救星啊。

▼“禍害”千年 滷味源於西元前221年秦惠王統治巴蜀，經過數千年歷史演變出了“紅鹵”，最具美味和營養的一道美食，也是最為繁瑣的古老的鹵制手段。經過三國及魏晉南北朝時期的鋪墊,川鹵在唐朝時已經邁了一大步。唐朝的遷客騷人們為了找到詩的靈感，都喜歡在寫詩時飲酒。宮廷的飲酒作樂都無不與酒有緣。而飲酒又少不了上乘佳餚。這樣就促進了川式鹵菜的進一步發展。隨著近幾年現代發展的消費升級，以周黑鴨、絕味、煌上煌等為首的輕食鹵製品突進市場，不管是老人還是小孩，都深受其“害”。

滷味，就是經過加工的食材放入調好的鹵汁中煮制而成的菜品，常見的有鹵蛋、鹵肉、鹵雞翅、鹵鴨掌、鹵鳳爪等等，無論是作為正餐前的涼菜，電視機前的零食，還是深夜擼串的搭配都非常合適，其味道讓人欲罷不能。 以甜辣雞翅為例，色澤鮮美潤澤，味道香醇軟嫩，甚至入骨三分，絕對百吃不厭。以冰糖的甘甜減輕了辣味，回味裡似辣若甜的感受，讓味覺層次更加豐富。

▎滷味界的老江湖

▶“和我在成都的街頭走一走~奧偶奧歐”，一首火爆微博朋友圈的《成都》聽完好想去成都的街頭走一走，找一家美味的滷味店吃夠了再走~其實靈兒覺得雞翅是怎麼都好吃，但是鹵雞翅還是四川的最正宗。為什麼這麼說呢！因為夠辣！夠刺激！

辣度上：麻辣

品牌上：“小時候，姥爺院子裡的下酒菜”。老枝花鹵“油辣鹵”基礎技術誕生於上世紀八十年代四川枝氏家族，結合傳統鹵菜工藝，創新研發出純油鹵工藝。

口味上：滷味入骨，焦香四溢。辣椒節花椒的鮮和麻，充分滲透融合。

▎滷味界的小清新

▶鹵豬蹄呢，營養真的很豐富，還多種膠原蛋白，水解後所產生的胱氨酸、精氨酸等11種氨基酸含量與熊掌不相上下，還有養顏、抗衰老等保健作用。喜歡一個人是什麼感覺，可能無法用語言來表達，但是可以從眼睛裡看到波瀾萬丈的星光。那喜歡吃豬蹄的吃貨眼裡是怎樣的呢？

辣度上：微辣

品牌上：微鹵，源自成都的知名滷味，在互聯網上吃貨群體中風靡，“鹵娘”繼承了傳統紅鹵秘方，在色香味型方面均做了大膽改造，其間歷時3年，終成一代美味。

口味上：鹵豬蹄肥而不膩，活色鮮香。菜品新鮮，色澤和香味也是原汁原味，健康有營養。

▎滷味界的小驕傲

▶竹外桃花三兩枝，春江水暖鴨先知。在這個吃貨爆發的年代，連鴨子也會賺錢啦~“鹵鴨”們已經邁向國際市場，為什麼現在它們這麼火，從鴨頭、鴨舌、鴨脖......到鴨掌，鴨子全身都是寶，真的很佩服這些商業奇才。作為“網紅”鴨脖，其實它發源地是在武漢，武漢鴨脖就在迎來了黃金時代，你是否在寢室追劇的時候嘴裡啃著周黑鴨？你是否在安靜的電影院裡偷偷啃著周黑鴨？你是否在閑來無事的時候嘴裡還叼著周黑鴨？

辣度上：中辣 品牌上：“不加盟，堅持自營。”歷經13年的發展，“周黑鴨”成功開發了適合年輕消費群體的鴨類鹵制休閒食品系列，為“周黑鴨”這樣一個原創商標品牌塑造了鮮明的品牌個性和獨特的產品特色! 口味上：骨肉相連，嚼勁出色，鮮香過癮。入口微甜，而後越吃越辣，越吃越麻，越吃越香，停不了口。

▎ 好吃到火冒三丈，懷疑人生~

▶牛肉從來就在江湖佔有一席之地，比如說在《水滸傳》裡頭出現的鹵牛肉，好漢們幹大事前，都要喝酒加吃鹵牛肉~小時候，生活條件一般，只有在過年的年夜飯上能看到一碟鹵牛肉，靈兒每次都是第一個搶佔先機坐在鹵牛肉前面，雙眼盯著鹵牛肉，心裡早就吃了幾百遍了。想起來還是有點好笑呢~

辣度上：微辣

品牌上：煌上煌傳承華夏美食精髓，成為醬鹵肉製品行業第一股，企業從“小產品”做到了“大品牌”，邁入了快速發展的軌道，每一件產品都有令人難忘的風味。

口味上：精選上等牛腱肉，醇香四溢，口感勁道，軟嫩細滑越嚼越帶勁。

▎ 問世間情為何物，啤酒滷味剛剛好~

▶深夜燒烤攤擼串，來幾瓶啤酒和幾碟滷味~這滋味簡直了。是啊，又到了夏天的季節，沒什麼比傍晚的時候美美的吹著晚風，吃著烤串和滷味，三五人吹牛逼的感覺更舒服的了~說實話，靈兒非常同意無肉不歡這一說，畢竟肉食主義者，對肉是毫無抵抗力的！但是葷素搭配才是最好的哦~如果說到鹵蔬菜的話，想必很多人想到的一定是藕片。久煮不爛的特性讓藕片能夠很好的吸收湯汁同時還能保持脆脆的口感。

辣度上：中辣

品牌上：鹵三代，源自悠久的重慶味道，一家三代製造滷味，傳承了半個世紀的美味，帶給每個人幸福感。

口味上：鮮爽美味，醇香濃郁。辣味層層滲進，香脆好吃。

滷味是我們無法抗拒的鮮香美味，對於它的前世今生，你瞭解多少呢?