端午在家請客，做這些菜勝過飯店吃的香

今天我就給大家介紹一下那些我們在飯店必點的菜品吧，學到了這些在端午節假日請客也能自己在家做哦，端上桌肯定也能得到客人的誇獎的，一起來學習吧

糯米丸子：食材：糯米、豬肉、雞蛋、蔥薑、鹽、胡椒粉、醬油；糯米洗淨後浸泡兩小時，將豬肉剁成肉餡，蔥姜切成末後加入剁好的肉餡裡，繼續加入醬油、鹽、胡椒粉、澱粉和適量的水攪拌至粘稠；拌好的肉餡揉成小團子後均勻的裹上糯米後放入鍋內蒸上半小時出鍋；裝盤後撒上少許蔥花點綴就可以上桌啦

糯香玉米蒸排骨：食材：排骨、糯米、玉米、鹽、生抽、澱粉、薑、料酒、食用油；糯米處理方法與糯米丸子一樣，將排骨切塊，玉米斬成圓形；排骨加入薑絲、鹽、生抽、料酒醃制，醃制好後加入少許澱粉攪勻，玉米用熱水煮一下焯水備用；將粽葉鋪平在盤子裡撒上一層糯米後放上排骨再放上玉米，最後再撒上一層糯米；最後在鍋中加入水放入排骨蒸熟就可以了 （沒有粽葉的朋友可以在盤底抹上少許油避免沾盤）

清蒸桂魚：食材：新鮮桂魚一條、青椒紅椒、薑蔥、料酒、蒸魚豉油、味極鮮、鹽；將桂魚去鱗去腮後洗淨，在正反兩面各劃幾刀，再將紅椒與青椒和蔥一起洗淨後和薑一起切絲備用；在桂魚身上抹上料酒和鹽加入薑絲一起醃制，同時在鍋中燒水；把青椒、紅椒和蔥絲一起放在水中泡上一小會後取出瀝水，再拿出一個小碗倒入味極鮮和蒸魚豉油攪拌均勻當作調味汁；水開後把魚放入鍋中蒸上5分鐘左右，蒸好後端出並倒掉其中的汁水，再把青椒絲、紅椒絲、蔥絲一起鋪在魚身上；燒熱少許油淋在表面，再趁熱澆上調味汁即可使用

椒鹽蝦：食材：海蝦、澱粉、幹辣椒、花椒、椒鹽、食用油；先將蝦剪去蝦須除去蝦線洗淨後瀝水；在鍋內放入椒鹽炒熱後把幹辣椒和花椒一起在鍋中爆香後倒入碗中；用少量的水稀釋澱粉後將蝦放入澱粉中，均勻地裹滿澱粉備用；倒入油燒熱後將備好的海蝦倒入炸兩分鐘後撈出控油；將炒好的花椒鹽重新放入鍋中炒熱後加上炸好的蝦，等到蝦身向上都有沾到椒鹽就可以關火，關火後蓋上鍋蓋利用餘熱悶上5分鐘即可裝盤食用

當家裡來客人時端上這幾道色香味俱全的菜品，想必主人一定會受到讚賞的！