學會這些小技巧，還怕粽子做的不好吃？

端午節就快要到了，雖然各地過端午節的習俗不太一樣，但是粽子是各地都不可缺少的。很多人都喜歡自己在家裹粽子，因為覺得在外面買的和自己親手做的意義不同，還有在外面買的粽子不能保障新鮮度，所以自己裹粽子成為很多人的首選。要知道裹粽子也是有一定的技巧的，掌握好了技巧，粽子一定好吃

小技巧一：使用粽葉前先用熱水煮軟洗乾淨，這樣在裹粽子時粽葉不容易斷裂，也方便包裹

小技巧二：粽子的選料最好是圓糯米，因為長糯米的粘性沒有圓糯米的足，糯米需要提前一兩天浸泡

小技巧三：包裹豆粽的時候，豆子的選擇也很重要，如果是不新鮮的豆子它的顏色不會很鮮豔也沒有什麼色澤，顆粒大小相差不大的豆子是最好的，裹豆粽需要提前將豆子泡上2~3小時

小技巧四：裹肉粽的糯米需要先用鹽醃制入味，肉餡可以選擇臘肉風味更佳，沒有臘肉的朋友自己也可以給豬肉調味

小技巧五：粽子不宜裹得太緊，否則煮好的粽子會因為膨脹導致粽葉開裂，八成緊是最好的

小技巧六：裹粽子的繩線選擇幹的馬蓮葉，沒有的朋友用棉線也可以，切忌不能使用塑膠的包裝繩，它們在經過高溫煮後會散發有害物質

小技巧七：煮粽子一定要用沸水，水一定要淹沒粽子；用高壓鍋煮粽子更省時

小技巧介紹完了，希望這些小技巧對大家裹粽子有所幫助，還有更好的小技巧的朋友可以把自己的技巧分享在評論裡哦