原來美味的驢打滾是這麼簡單就做出來的！

有一種軟軟的口感，視覺上的享受，這樣的美食你會心動嗎？來看看這種美食吧！

一、準備材料。

糯米粉 粘米粉 清水 豆沙餡 青豆粉

二、製作步驟。

1、將120克糯米粉和30克粘米粉加清水攪拌成絮狀，然後揉成麵團，裝在無油乾淨的盤子裡，上鍋蒸25分鐘。

2、拿一個乾淨無油無水的平底鍋，加入30克的青豆粉，開小火進行翻炒。要炒到顏色加深，就是看起來像黃色的時候並且有豆香味，就好啦。

3、記得要放涼來炒好的青豆粉哦！然後將炒好的青豆粉倒在蒸好的麵團上，用擀麵杖擀成橢圓形。

4、然後在擀好的面餅上抹上滿滿的豆沙，卷起來，切成段。可以根據自己喜歡的形狀和大小哦！

如果大家家裡沒有粘米粉的，也可以不加的哦！加了粘米粉就是會讓口感變得細膩，糯而不膩的那種程度。大家有沒有猜到，這個就是驢打滾，做好的驢打滾上面可以撒上熟的青豆粉，味道更好吃哦。順帶也講一下豆沙的製作吧。

1、選取好的紅豆洗乾淨，用清水浸泡一晚上。

2、快速方法之高壓鍋：將泡好的豆子放入鍋裡煮到軟爛的程度。

3、煮好的豆子放進豆漿機或者攪拌機也可以，加上白糖和一點水，打成泥狀就可以啦。

紅豆沙的口感是見仁見智的，喜歡吃細膩一點的話最好將紅豆的殼去掉。要求速度的話就要用高壓鍋了，不過在一些環境下只有電飯煲，也可以用的，只是時間問題啦。記得鍋裡的水要在豆子上面一到兩釐米就可以啦！