它營養賽人參，美容減肥抗癌，經典做法

這菜有點小貴，但是真的味道不錯，葉子覺得最好吃的做法就是今天這種了，既簡單又美味。脆脆嫩嫩的很爽口，夏日減肥美容菜譜哦。

蘆筍有著"洞庭蟲草"的美譽，平常用來裝點做好的肉類也非常漂亮。蘆筍富含多種氨基酸、蛋白質和維生素，其含量均高於一般水果和菜蔬，蘆筍在國際市場上享有"蔬菜之王"的美稱，蘆筍中的天冬醯胺和微量元素硒、鉬、鉻、錳等，具有調節機體代謝、提高身體免疫力的功效。

原材料：

【主料】：蘆筍500克

【配料】：泡椒三個、生抽適量、米醋適量、蠔油少許、鹽適量、油適量、生薑一小塊、大蒜一瓣、芝麻香油少許

製作步驟：

1、準備好原材料。

2、將蘆筍的清理乾淨，為了不浪費，根部老的部分別丟，將表皮削掉。

3、姜蒜切成末。

4、泡椒切成小圈，我用的是自製的泡椒，用泡椒有很獨特的爽口味道，沒有的話可以用小米辣來裝飾，但沒有那種獨特的風味。

5、鍋裡加入適量水燒開，加入適量鹽和少許芝麻香油。

6、放入蘆筍焯水幾十秒到一分鐘左右，反正焯熟為原則，時間不宜過長。

7、撈出裝盤。

8、鍋裡倒入適量生抽、米醋、少許蠔油，燒開。

9、將燒開的調料汁淋入，放入薑蒜末和泡椒圈。

10、鍋里加適量油，燒到微微冒煙關火。

11、將熱油迅速淋上，隨著“刺啦”的響聲，香氣四溢。

葉子的小廚，高級健康管理師、高級營養講師、一級營養師、多家電視臺節目嘉賓，每天分享接地氣的營養與美味兼得菜肴。