找個涼爽週末，給自己做點好吃的夏季涼食

夏天說來就來了，一點也不考慮我們的感受，還沒在春天浪夠，就被逼到了空調下。夏天最能讓人幸福感爆棚的，無非是空調、wifi、西瓜的標準配置。既然有標配，就肯定有高配，給大家介紹幾個更高級的夏季自製“幸福美食”。

西瓜蛋糕

步驟：

①半個西瓜底部也切掉，沿瓜皮切一圈，將瓜瓤整個摳出

②將瓜瓤用廚房紙巾吸水，放冰箱冷藏半小時，不然會影響抹奶油效果

③奶油加糖或糖粉打發，

④抹奶油，將西瓜整個裹在奶油裡

⑤發揮想像力，按自己喜好加上水果、巧克力、堅果……

|||— ❶ —|||雀巢奶油

雀巢的這款淡奶油，奶香純正，口感細膩，而且大廠品質有保障。最重要的是奶油很容易打發，用來做蛋糕比較合適。

地瓜霜淇淋

①地瓜去皮切塊，加熱2分鐘至地瓜變軟

②蛋黃和糖混合，攪拌至接近白色

③牛奶煮到接近沸騰，少量分次倒進蛋黃糊中攪拌

④將蛋黃牛奶糊小火加熱至濃稠後，隔水冷卻

⑤地瓜和蛋黃牛奶糊一起攪拌成泥，倒入霜淇淋機

⑥開機，15分鐘左右地瓜霜淇淋就做好了

|||— ❷ —|||地瓜

這款鮮地瓜非常優質，香甜軟糯，買過的人對它評價都很好，中差評為0。這個店是專門做地瓜的，很專業，也很精緻，能看出買家的用心。很重要的一點，這款地瓜是少有的沒有絲的那種，地瓜裡的絲很影響做霜淇淋的效果。

韓式拌飯

①蘑菇分小朵，西葫蘆切片，菠菜去根洗淨，分別焯水後過冷水撈出

②胡蘿蔔切絲，火腿切絲，少油翻炒

③煎雞蛋，建議煎單面，也可根據個人口味煎五到七成熟

④碗底裝入蒸好的米飯，上面蔬菜擺盤

⑤加入韓式拌飯醬拌勻即可

|||— ❹ —|||地瓜

這款拌飯醬口味比較地道，不僅能做韓式拌飯，還可以用來炒年糕，做韓式火鍋，價格也比較公道，性價比很高。

|||— ❺ —|||大米

大米的選擇也很重要，五常大米是大家比較公認的優質大米，這款天穀禦道系列有機大米更是五常大米中的極品，通過綠色食品認證，煮熟的米飯晶瑩透亮，軟糯香甜。

日式冷面

①將蕎麥面煮熟後過冷水

②將味增用涼開水重開後，放幾滴醬油和一點兒鹽調味

③把過冷後的麵條放在調好的味增裡

④把細條海苔放在面上拼盤即可

|||— ❻—|||麵條

日式冷面用普通的細麵條也可以做，但用蕎麥面才最正宗。這款丸天蕎麥面彈性很好，口感勁道、爽滑。

|||— ❼—|||麵條

神州一味增的歷史很悠久了，製作技術比較完善，在日本也非常暢銷。原料精挑細選，用途也比較廣泛。