湛江私藏的無人島，網紅漁港都不及它 !

仙裙島、孔廟、舞獅…….

這些都可以成為遂溪的標籤，但說到“天光魚市”，估計很多人都要一頭霧水....然而，這個詞語看起來陌生，但卻與人們的生活密切相關— —大部分海鮮從這裡流入到湛江各個海鮮市場甚至國內外各地。

當地有不少商人，每天都會去天光魚市挑選新鮮海魚，用海鹽醃制、烈日曬制，通過微店銷往全國各地，生意非常紅火。

▲漫步仙裙島，挑個特別的時間觀賞，就是調色板般的仙裙島。

▲穿梭木麻黃，找個別致的吊床，體驗穿越馬爾地夫的錯覺。

▲在軟綿綿的沙灘上露營，吃著沙薑吊燒雞，才是特別的週末。

來到遂溪江洪，拋開遂溪的各種標籤，來看看這個看似平凡的“天光魚市”有什麼特別之處....

閒逛江洪漁港——感受闖海人的豪情氣魄

“靠山吃山，靠海吃海”，江洪人祖祖輩輩與海為生，闖蕩北部灣。千年漁港支撐起漁家人的日常生計。

每逢開漁首日，千艘漁船齊駕，向著豐腴的北部灣出發。淩晨四點，第一批出海漁船凱旋而歸。在這裡，短短幾個小時，你就能深刻地體驗到這座小鎮獨一無二的天光魚市。

淩晨四點，江洪漁港。

大批客商守候多時，競相搶購各種活蹦亂跳的魚蝦蟹 ↓↓

淩晨五點，碼頭上討價還價的吆喝聲此起彼伏，魚市和股市一樣，隨著季節、稀有度、消費觀念而變遷，不少漁民捕捉海鮮價格的波動來賺取差價。↓↓

在漆黑的夜裡，有如此壯觀的魚市，非常值得一看。↓↓

早晨七點

此刻，客商也逐漸離去，一切重回平靜，只有空氣中還留著海鮮的味道。↓↓

“在岸上，漁婆們頭戴竹編斗笠，腳穿各色水靴，集聚在碼頭，他們是這個漁港最忙碌的身影，從清晨忙到豔陽高照的正午，她們手腳麻利地進行漁貨的分類、過秤、打包、交易，在日復一日的繁忙勞累中謀求著全家人一天天、一年年的生計”

——致最可愛的漁民

海鮮大排檔——“鮮”字當頭的饕餮大餐

江洪鎮是一個得天獨厚的沿海漁業鎮，盛產優質紅魚、鱔肚、馬鮫魚、對蝦、花蟹、墨西哥灣扇貝等名海產品。江洪人認為海鮮上岸後，口味每過一個小時都會有顯著不同。

海鮮在打過氧、加過冰之後更明顯。因此要吃到最好的海鮮，必須親赴產地，方得真味。↑↑

江洪真味在哪裡？去當地漁民家，或者在海邊找家大排檔，吃上幾盤生猛的白灼蝦、炒花蟹、白灼沙蟲、煎鯧魚、野生大東風螺。

新鮮捕撈的海鮮，原汁原味的做法，讓人食指大動，關鍵是好吃量大還不貴。↑↑

船上吃喝上岸吃，到市區的海鮮市場買了再吃，口味是不一樣的。為了保留這種“鮮”，江洪人的烹飪手法非常直接，以白灼、蒸、生醃等為主，魚露、蟛蜞汁、生抽作為蘸汁滿足口味不一的食客。

偶爾還會有一些獨特的菜式：烤螃蟹、脆炸小海魚等等，最適合大夥下酒吹牛↑↑

在江洪人的眼裡，一些海鮮成為了他們眼中的藥膳，沙蟲煮湯對於小兒夜尿頻繁能起立竿見影的作用，胃潰瘍患者吃上鰵魚肚多半痊癒。

就像山裡人對山珍的理解一樣，海裡人對海鮮的理解，也已超出食物的範疇！↑↑

在江洪，魚是最主要的生計，也是這座小鎮的生物鐘，魚上岸，江洪就要蘇醒，開始忙碌的工作；魚賣完，江洪就回到歸安靜。這種節奏已經持續千年！

清晨，當朝霞從東方升起，出海的漁船接踵而歸，魚躍滿倉。

江洪時間又開始了…..

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內容來源於：廣東旅遊微信公眾號

內容編輯：Robin

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