腦洞太大，飼料或是人類食物的發展方向

最近，國內有3D食物印表機企業獲得政府天使輪種子基金千萬元，讓小編又聚焦在這些獵奇的食物上。不知道大家是不是見過食物3D印表機製作出來的餐點，今年7月，倫敦世界第一家用3D列印機制作食物的餐廳都開業了，客人吃到的食物是這樣的：

全球第一家食物3D印表機餐廳Food Ink出品的餐點

英國《每日郵報》援引批評人士的話稱，怎麼會有人想花250英鎊，用塑膠餐具吃一堆糊糊呢？

但要說糊糊，3D列印的食物壓根算不得什麼。一個名叫Soylent的商品才是今天的主角。

Soylent于2013年誕生於矽谷，創辦人暨CEO羅伯·萊恩哈特（Rob Rhinehart）原本是位工程師，他發明Soylent的初衷是他自己長期受困於吃飯時間太長。作為一個飲食長期不規律的人，他希望和他一樣的人吃飯都能在幾分鐘內解決。

（最初的Soylent）

上圖就是Soylent最初被發明的形態，也是目前為止被購買得較多的一類Soylent。現在它已經從需要衝泡的袋裝粉末，進化成了打開就能直接喝的瓶裝飲料，也就是所謂的2.0版——它採用了海藻油，試圖降低產品對傳統農業的依賴程度。

（Soylent2.0）

從外觀上看，液體的Soylent和代餐奶昔沒什麼不同，不僅包含了人體所需的所有營養，熱量更是只有普通食物的三分之一，並且不含任何有害的添加劑。從它的袋裝包裝上我們可以看到其主要成分。值得一提的是，Soylent的主要成分都是公開的，這意味著，如果有需要，你可以自己動手做。只不過萊恩哈特也有提醒，Soylent看上去容易製作，但混入過多或過少的營養成分都會讓人覺得反胃，畢竟它是每日唯一的營養來源。

（圖片來源果殼網，左圖為實品，右圖來源於百科）

他也添加了額外的元素：番茄紅素（500微克），-3脂肪酸（750毫克），人參（50微克），銀杏（100微克），葉黃素（500微克），阿爾法胡羅蔔素（140微克），釩（100微克）。

說到這，把Soylent看作代餐食物更加準確，甚至可以說是消滅吃飯這件事。因現有的醫用代餐不易買到，而減肥所用代餐無法帶來飽腹感，Soylent的出現對於和萊恩哈特一樣的程式師們顯得非常必要。所以當初產品一上眾籌網站，便在2小時內完成了一個月的眾籌金額，10萬美金。到2015年，Soylent公司已經估值超過1億美元。市場和資本對於這款產品頗有期待。

既然是代餐，我們還是來說說它的飽腹感。

根據產品介紹，一袋Soylent可以泡2升左右，供正常四餐所需。也就是說除了水以外，一天還要喝下一升多液體。很遺憾，儘管看上一升多液體很多，但並不是此前媒體猜測的“不會餓”，以下摘錄幾段體驗者的文字：

虎嗅網作者@康寧1984：“肚子不餓，嘴巴會餓。那天晚上我陷入深深的焦慮，總感覺牙齒需要咬住點什麼東西才行，一天只喝流食絲毫沒有給嘴巴留下吃過飯的記憶，那種怪異的饑餓焦慮感仿佛百爪撓心，只有當第二天早上狠狠咀嚼烙餅的時候才得到緩解。”

映象網@佚名作者：“在過去一周的體驗裡，整體來說，我最大的感覺只有兩點：餓以及嘴裡沒有味道。但儘管有很多不適應，卻並沒有影響我的工作，仍然每天都能保持精力充沛。”

KnewOne網作者飛樹先生：“在那七天裡，我面臨的最大問題不是味道，而是牙癢癢，特別想咬東西。就像跑步跑到缺氧時一樣，每一顆牙都有了自己的意識，迫切地想要切斷或者壓碎些什麼。現在我特別慶倖當初只定了七天的計畫，要是再久一點就只可能有兩種後果：要麼去買一個狗咬膠，要麼我就上街咬人了。”

綜合其他評測來看，飽腹感因人而異，但是各位的牙齒都在沒有用武之地後，瘋狂地尋找存在感，這可能會讓Soylent無法變成每日三餐。不過值得肯定的是，Soylent能提供充足的精力，胃腸的輕鬆消化，和節約出來的許多寶貴時間、精力。

今年8月，Soylent公司又推出了新產品，可以取代咖啡的Coffiest和能量棒Food Bar。

（新產品Coffiest）

（Coffiest 2.0版液體Soylent+咖啡）

據Soylent官網上稱：Coffiest和Soylent 2.0 代餐粉具有完全一樣的配方，此外加入了新鮮的淺烘焙咖啡，每瓶含有150mg咖啡因，具有咖啡獨特的風味。每瓶還含有75mg茶氨酸，能夠幫助飲用者舒緩精神，但又不會造成困倦無力。Soylent創始人Rob Rhinehart表示，這款產品的出現時為了説明那些咖啡愛好者更好地度過一日三餐都用Soylent代替的適應期，Coffiest在“冰凍後口感更佳”。

（新產品Food Bar）

（Food Bar本體，不知道為什麼讓人想起狗糧棒）

品玩網作者@光譜把這兩款新品都嘗試了一遍，但是評價不高：“喝Coffiest就是自虐，它能夠替代一頓早飯，營養和飽腹感都是有的——但很遺憾，飽腹感來得快，消失得也快。早上 8 點喝下一瓶Coffiest，差不多上午10 點就感覺餓了，喝完還會有很嚴重的口氣；Food Bar 味道太甜膩了，它的口感，不硬、不脆，粘稠的很“瓷實”，像是Soylent的粉末加上了甜味劑和其他各種帶來飽腹感的纖維沖泡之後，抽離水分的結果。而且如果食用者喝水習慣不好的話，很容易導致臉上長痘。”

Soylent這樣的“飼料”在未來將會佔有一席之地——儘管它目前還很難吃，而且也沒有要在口味上做出改善的跡象。可以想像，這些人都將成為Soylent的忠實用戶：對做飯、吃飯沒有興趣的人；工作時間長，沒時間吃飯的人；厭食症患者；植物人；吞咽困難或咀嚼不便的老人、患者等。

而且，你是不是也有一個每次問他/她想吃什麼，回答都是“隨便”（卻否定你其後提出的任何建議）的朋友？當他/她再次表示想吃“隨便”的時候，你應該塞一支Soylent食品給他。