菜花土豆好下飯，因為我加了它倍兒香！

要說這鍋菜全是常見的食材，一年四季都可以把時令蔬菜巧搭配。有時菜不多時，也可以把幾種湊一鍋，味道香、種類多，還能滿足家裡人的不同喜好！

有鮮肉放鮮肉，沒鮮肉放臘肉、臘腸，想吃素的味道也不差。一年四季巧搭配，永遠吃不膩！

老媽做的臘腸我忘了從冰箱冷凍室裡取出解凍，正好網購的“珍妮珍饈”多種口味的香腸到了。我就挑了一個經典維秘口味的放進這菜中，還別說，珍妮香腸少油少鹽，特別合我家小子的口味，也加上放學回來餓了，小夥兒狼吞虎嚥把這菜吃了一半，說不能再吃了，要給老爸留一些。

【推薦理由】珍妮珍饈四種口味香腸套裝，純肉製作，無澱粉，少鹽少油。麻辣、黑胡椒、秘制、羅勒，口味獨特，吃法多樣。

【菜花香腸一鍋燴】

材料：珍妮珍饈經典香腸6根，菜花1塊，土豆1個，尖椒2個，蔥花適量，油適量，蠔油適量，生抽少許，鹽少許，熱水少許

製作過程：

1. 菜花、土豆、尖椒洗淨，香腸準備好；

2. 菜花拆分小朵，土豆去皮切片，尖椒切菱形塊；（白菜芯切塊，可以忽略，因為最後忘記放了）；

3. 煎鍋中倒少許油，將珍妮香腸一分為二段，每段上再拉個花刀，入油鍋中煎熟，凍著時候切，刀口會整齊漂亮，我的化凍時切的，所以不好看了；

【推薦理由】珍妮珍饈純肉香腸，少油少鹽，更適合兒童食用。可煎可炒可烤，味道鮮美。

4. 煎香腸時，另起一鍋將菜花焯一分鐘後撈出；

5. 煎好的香腸盛出，鍋中留底油，將土豆片煎至周邊焦黃；

【推薦理由】愛仕達平底不粘煎鍋，鍋底厚實，不粘效果好，可煎炒燉炸，三種顏色外觀不剝落。買就贈煎蛋器和刷鍋海綿。

6. 先放蔥花煸炒出香味，再放尖椒塊煸炒變色；

7. 將菜花入鍋中，倒入蠔油、生抽、鹽翻炒均勻，如果有些幹，可加少許熱水；

【推薦理由】海天上等蠔油，精選用料，蠔香濃郁，味道鮮美，是做菜煮湯的好調料。

8. 待味道均勻分佈在菜料中時，將珍妮香腸倒回鍋中，撒小米辣，翻炒幾下，出鍋。

烹飪小技巧：

1. 菜花焯水後過涼水，能保持脆嫩的口感；

2. 珍妮珍饈香腸，少油少鹽，純肉製作無澱粉，所以入菜時可根據口味來調整油和鹽的用量。