肉類輔食，你家寶寶吃對了嗎？
寶寶開始添加輔食了，除了米粉、麵條、蔬菜水果之外，肉類可是不能缺少的。
肉類中含有豐富的營養素，不同月齡的寶寶應攝入相對應的量。今天除了分享各種肉類中的營養外，還推出一不同月齡的肉類輔食。
為什麼一定要添加肉類食物？
1，肉類中含有豐富的蛋白質
寶寶生長發育的速度很快，需要足夠的蛋白質和維生素和微量元素，當寶寶開始添加輔食的時候，如果長期攝入的肉類較少，就會導致體內缺少蛋白質、鐵、鋅等元素，繼而出現免疫力低下、貧血、消瘦等情況。
2，是鐵、鋅和維生素A/B的最佳來源
寶寶剛開始添加輔食的時候，大多以米、面等穀物為主，水果蔬菜適中，但是肉類在輔食中所占比例則相對較少。其實肉類中含有大量的鐵、鋅、維生素A和維生素B，而這些營養素是穀類和蔬果中沒有的，而牛奶和雞蛋中的鐵含量少之又少，也無法相提並論。
3，提供豐富的脂肪
肉類的脂肪含量平均在10-30%左右，以各種脂肪酸和甘油三酯為主。肉類中的脂肪可以提供更多的熱量，供寶寶消耗！在同等種類的瘦肉中，豬肉的脂肪含量最高。
0-3歲寶寶每天該攝入多少肉類？
0-6個月 無需添加
6個月以內的寶寶主要以乳製品為主，特別是母乳。即使有些寶寶已經開始添加輔食，也沒有必要開始添加肉類。過早給寶寶添加肉類，會增加寶寶的腸胃負擔，影響消化。
7-12個月 25-40g/天
這個階段的寶寶開始長牙，輔食也可以從泥糊狀慢慢的朝半固體過渡。寶寶到了什麼月齡階段，輔食的狀態也要發生相應改變，半固體狀的輔食有助於鍛煉寶寶的咀嚼能力。
7-12個月寶寶可以添加肉類輔食，每日攝入量25-40克最佳。新鮮的雞/豬/牛肉或肝臟都是最好的選擇，以清蒸為主，不需添加任何調料，容易過敏的魚蝦可等等再加。添加的原則也要循序漸進，從一種開始逐漸加量，並要觀察寶寶是否存在過敏或其他不適情況。
豬肉泥
材料：梅頭肉、水、青菜
月齡：7-9個月
做法：先將豬肉洗淨，用廚房用紙擦乾水分，去掉皮和筋之類的東西，只留下純紅肉。順著豬肉的紋理切的薄一些，放到料理機中攪拌到變得順滑就可以了。做好的肉泥可以分裝成若干份，速凍起來。如果食用的話上鍋蒸熟就可以了。擔心寶寶便秘問題，還可以加點蔬菜。
牛肉豆腐羹
材料：瘦牛肉、豆腐、生薑、澱粉
適合年齡：10-12個月
做法：肉清洗乾淨，蔥切碎末，倒入溫開水；牛肉切塊後放入料理機攪拌成餡，倒入泡好的生薑水醃制；豆腐放入碗中，用勺子碾壓成泥；鍋內放適量水燒開，放入醃好的牛肉末，邊攪拌邊用湯勺撇出血沫；待血沫撇完後放入豆腐泥；澱粉放適量水攪拌後倒入湯中，鍋開後關火即可。
1-3歲 約100-125g/天
隨著寶寶的成長，對營養的需求量也是越來越高，2-3歲的寶寶對鈣的需求量逐漸加大，而這種元素在肉類中較少，奶類、蛋類和魚肉中含量較多。鐵是造血的主要原料，寶寶可以從動物肝臟和紅肉中獲取豐富的鐵元素。所以，建議1-2歲寶寶每天攝入100克肉，到了3歲可再增加25克。
青菜瘦肉粥
材料：豬肉、水、鹽、米、青菜
適合月齡：1-3歲
做法：青菜洗淨過熱水幾秒後浸如涼水，之後擠幹水份切碎備用。瘦肉洗淨切絲，用料酒鹽醃制。白粥燒到八分熟的時候，倒入青菜和肉絲，攪拌均勻，小火繼續煮，燒到粘稠加入少量鹽攪拌均勻後即可出鍋。其中豬肉可用牛肉、雞肉、魚肉等代替。
清蒸鱸魚
材料：鱸魚、蔥、薑、鹽、醬油
適合月齡：1-3歲
做法：魚洗淨，在魚身上斜著切上三刀，薑和蔥切成絲備用。把魚放入盤中，薑蔥放在魚身上。鍋內加適量清水，把魚放鍋內開火蒸10分鐘。蒸好後去掉薑和蔥，倒掉蒸魚的湯汁。鍋內炸好油後淋在魚身上，再加入適量的蒸魚豉油即可。
添加肉類輔食常出現的誤區
1，用奶類和蛋類代替肉的營養
很多父母都覺得牛奶和雞蛋比肉類的營養豐富多了，所以常常忽視給寶寶添加肉類輔食。不錯，1歲以內的寶寶的確該以乳製品為主，但如果在添加輔食的時候缺少了肉類的攝入，體內則缺乏鐵、鋅、維生素等各種物質。
2，用肉味代替肉
有些家長總會把大塊的肉放在粥或麵條裡一起煮，這種輔食即使有肉類，孩子卻因為塊頭太大無法攝入。寶寶開始吃輔食的時候吞咽有困難，建議父母多一些耐心，改變烹飪和製作方式。
3，攝入過量肉類
不同月齡的寶寶對肉類的需求也不同，家長應按需供給。有些老人總擔心寶寶營養不夠，給寶寶喂的過多。但有些父母卻擔心孩子難以消化，給孩子攝入的過少。
各種肉類和營養
豬肉：蛋白質低於其他肉類，但脂肪含量最高，含有豐富的維生素B和鐵元素，如果寶寶貧血可以多吃，肥胖的寶寶應減少攝入。
雞肉：含有豐富的蛋白質，脂肪含量在肉類中最少，含鐵量也低於牛羊肉，但微量元素比較豐富。
魚蝦：含有鈣、鐵、鋁、碘、夢、鋅、氯等人體必需元素，被認為是微量元素最豐富的肉類。
鴨肉：脂肪量高於雞肉，蛋白質含量低於雞肉，鐵量少於牛羊肉，性偏涼，燥熱口幹的寶寶可用其代替雞肉。
牛肉：身體虛弱的寶寶最適合吃牛肉，其蛋白質的氨基酸可提高抗病能力，尤其對貧血症狀的寶寶有補鐵作用，但是消化能力差者需少吃。
羊肉：有氣喘、肺病和虛寒的寶寶可酌情食用，冬天使用有補虛抗寒的作用，但因性溫熱，消化不良、談多著、濕疹和發熱者均不適合。