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食物隔夜了,扔?還是不扔?

儘管大部分人自認已經快百毒不侵了,但隔夜食物還是讓人很不放心,最好的情況就是什麼都不剩,可要真剩了全扔掉又浪費,那最後這個隔夜的食物到底是吃還是不吃?

事實上不同的食物情況也不一樣,小編這裡就介紹幾種比較常遇到的隔夜食物。

01|隔夜雞蛋,吃嗎?

雞蛋我們平時吃的比較多,經常會遇到這個尷尬的問題。隔夜雞蛋能不能吃,要分情況,如果是沒有全熟的雞蛋不建議吃,因為這樣的蛋黃比較容易滋生細菌,會有害健康。如果是熟透的,加上保存得當,一般放48個小時都沒問題。

02|隔夜開水不能喝嗎?

隔了夜的開水還是不建議喝,因為開水的亞硝酸鹽含量比生水還高。反復煮沸或超過24小時的開水,亞硝酸鹽的含量會再升高。我們很多人都有每天喝開水的習慣,最好是只喝當天的開水。

03|隔夜茶能不能喝?

茶放久了會喪失大部分維生素,容易滋養細菌和黴菌,所以很少有人會喝隔夜茶。那隔夜茶到底能不能喝?如果沒有變質的隔夜茶是可以喝的,只是營養和味道已經沒那麼好了。如果是像夏天那樣高溫的情況,隔夜茶一般會酸敗變味,這時候就一定不能喝。

04|隔夜菜吃不吃?

蔬菜剩下很常見,有時候我們還會拿到第二天混合新鮮蔬菜再炒一遍。但有些綠葉蔬菜含的硝酸鹽類,煮熟後放置時間太久會還原成亞硝酸鹽,有致癌作用,加熱也不能去掉,所以還是少煮點,儘量別隔夜了。

05|隔夜湯怎麼辦?

煮湯總是不小心就剩下了,最後只能放冰箱,第二天煮滾了再喝。這種隔夜湯能不能吃呢?要是保存好還是可以喝的,但在意識到煮多的時候,沒放鹽和調味料之前,就要先找個乾淨的瓦鍋把多的裝出來。如果預判不了,儘量當天處理掉比較好。

不是養生,一般吃得太小心翼翼也很累,不過像隔夜食物這種,最好的情況是避免,實在避免不了就要分食物,同時注意保存問題。

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