檸檬的隱藏技能，是時候讓你知道了

吃檸檬好處很多，大家平時都會拿來泡泡水，補充維生素C，不怕酸的甚至直接開吃。其實它還有一些很妙的用途，只說烹調就有不少。小編就喜歡有事沒事擺兩顆在家裡隨時用。

1）調節食物味道

愛看烹飪節目的小夥伴應該知道，大廚們料理的時候經常愛擠點檸檬上去，它可以平衡海鮮的味道，讓奶油類食物口感更佳，還能代替食鹽調味。

2）防止食物變色

檸檬汁呈酸性，可防止食物氧化後的褐變。比如有些水果切開了，時間一久就變黑，看著影響食欲，這時候擠點檸檬汁就能防止變色。榨果汁的時候也是，加點檸檬，既能保留維生素C，又能讓果汁顏色更漂亮。

3）防止米飯太黏稠

煮飯的時候，往鍋里加幾滴檸檬汁，這樣蒸出的米飯會軟糯而不黏糊，口感立馬提升了，就是色澤都會更好看。

4）讓生菜更脆

大家知道生菜放久了會變軟，就不好吃了。這時候就可以把生菜放在檸檬水裡浸泡一會兒，再放冰箱冷藏1小時，口感立馬恢復，還更脆。

5）讓肉更嫩

檸檬汁有很好的「嫩肉」作用，它含的酸性物質有助分解肉類纖維，使牛排、豬肉這些肉食吃著更鮮嫩可口。

食物的妙處是探索不完的，每天增長一點點姿勢，相信有天我們一定會走上吃貨世界的巔峰~

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今天天氣不錯，適合點贊～(￣▽￣～)