阿膠的食用禁忌你知道嗎？

阿膠被認為是現代女性必備滋補品之一，具有滋陰補血、緩解眩暈心悸的功效，適合血虛之人食用。阿膠性溫，對於女性經期因血虛造成的月經不調有很好的調理作用，常被認為是女性經期的大補之品。然而這真的是正確的觀點嗎？

【經期不宜食用阿膠】

正確觀點：經期不宜食用阿膠！理由如下：

1.阿膠屬性熱之物，在月經期間陰血排除，陽氣自然旺盛，在這期間不宜補充阿膠這類補陽品；

2.阿膠除了有活血補血的作用，同時還可起止血的作用。在經期食用阿膠會導致汙血無法順利乾淨排出體外，會導致汙血堆積、堵塞，引起痛經甚至子宮瘤等，對女子身體是大大的不利。髒血排不出來，也會影響女性面部氣色，無論怎麼上妝都難以蓋住；

3.中醫中有一句話“虛不受補”，虛弱時候是不宜進補的。而女性在月經期間最是虛弱，不可大補，而需細心調養；

4.第一次食用阿膠會出現內分泌失調的狀況，從而導致月經紊亂，所以經期不宜食用。

【何時進補阿膠】

既然如此，那何時吃阿膠最受補？

1.經期失血過多，在經期後期可以食用阿膠，補血補氣，補回女性紅潤光澤的氣色；

2.視個人體質不同，一天的進補時間也不同，有些人體虛，則需要在早上、中午食用。晚上、睡前服用會導致消化不良、體內燥熱等情況，影響睡眠品質。

【阿膠固元膏的做法】

阿膠固元膏的主要材料除了阿膠、黃酒、冰糖外，還有核桃、紅棗、枸杞、芝麻等。

[核桃]：含有不飽和脂肪酸，通常被認為是補腦的食品，同時含有豐富的鈣、磷、鐵等營養物質，養護皮膚、防治癌症，對人體大有益處。核桃香脆可口，苦中帶著甜，一般用大顆、易取仁的核桃入阿膠，在食用阿膠時可以感覺到核桃的脆，調節阿膠的口感，更有嚼勁。

[紅棗]：性溫補血養顏，是女性經期可以適量食用的補品之一，其含有豐富的維生素，可以祛斑美容、延緩衰老，有“天然維生素丸”的美譽。紅棗一般軟糯甘甜，去核入阿膠，酸甜可口。

[枸杞]：含水溶性多糖，提升人體免疫力，有抗衰老、清除自由基、抗輻射等功效，對生殖功能也有所保護，為中藥四寶之一，東阿阿膠也列為其中。枸杞酸甜可口，但在阿膠中也不可多放，易上火。

[芝麻]：通常被認為是護髮神器，但是芝麻的作用不止於此。芝麻可使皮膚保持柔嫩，是美膚護膚的佳品，有效改善皮膚粗糙、乾燥等問題，同時還具有減肥瘦身的作用。阿膠中添加芝麻，可以使阿膠更香醇、更有嚼勁，提升阿膠固元膏的品質。

製作方法：

1.將阿膠磨成粉，用黃酒浸泡半小時到一小時備用，如果時間允許，可提前一天泡制；

2.將紅棗去核，然後切成四瓣大小，核桃剝成仁備用，冰糖打碎備用；

3.將之前泡制好的阿膠和黃酒倒入鍋中煮至粘稠拉絲，保證黃酒蒸發，然後加入紅棗；

4.待阿膠充分煮進紅棗中後，將枸杞、核桃仁加入鍋中繼續熬制，攪拌均勻後，加入芝麻；

5.視口味而定添加冰糖；

6.準備一個盤子上鋪保鮮膜或者抹一層香油，然後將煮好的阿膠裝出，壓實，放置於陰涼處待其自行冷卻定型；

7.待其冷卻後切成小塊分開包裝即可。

阿膠膏要將阿膠熬進紅棗、核桃中最是滋補，所以切不可操之過急，耐心才能出好貨。