葡萄美酒夜光杯，世界名酒識幾杯？

每個國家因其歷史文化、環境條件等不同，擁有著不同的飲食習慣，其中包括烹飪技術、餐桌禮儀、釀酒工藝、飲食禁忌等。但是有一個共性，那就是無論哪一種飲食習慣都代表了一個國家的傳統，蘊含一個國家的歷史文化，是國家的特性展現。想要瞭解一個國家，可以通過瞭解這個國家的美食，相反亦成立，想要瞭解一種名酒，就一定要帶入當地的文化。美酒加文化，品酒才完整。

1.白酒——中國

白酒是中國的國酒，其味道對於不善喝酒的而言略感辛辣，但是醇香回甘、綿甜爽淨，清澈的酒液細膩優雅，氣味芬芳純正，回味悠長。白酒以穀物為原料，經發酵、蒸餾等嚴苛的步驟製作而成。

白酒有活血通脈、增進食欲、擴張小血管等功效，中國有很多名詩都出在詩人飲酒之後、詩興大發之時，所以白酒還有振奮精神、陶冶情操等作用。

2.啤酒——德國

德國啤酒因其純正而聞名，這得益於西元1516年巴伐利亞公國的威廉四世大公頒佈的“德國啤酒純釀法令”，至此，德國啤酒全部採用大麥芽、啤酒花、酵母和水來製作，成就了德國獨一無二的啤酒文化。

德國啤酒主要有六種：黑啤酒、白啤酒、青啤酒、出口啤酒、科什啤酒和無酒精啤酒，其根據顏色、口味、酒精濃度、文化的不同分類。高級的德國啤酒應該擁有自然純淨的顏色和細膩潔白的泡沫，泡沫的出現和慢慢褪去，對德國人而言都是一種美的享受。德國啤酒世界聞名，以黑啤最為突出，其口感微甜、濃度較其他的稍淡，所以被許多女士喜愛。

3.葡萄酒——法國

葡萄美酒夜光杯，葡萄酒的醇香想必是出了名的。法國葡萄種植園面積廣，是世界上葡萄酒生產歷史最悠久的國家之一，其葡萄酒產量大、消費量也大，以生產日常餐酒為主，品質上乘。葡萄酒是以新鮮葡萄果實發酵釀造而成，其味道醇香甜蜜，品葡萄酒是個技術活。

4.清酒——日本

日本的清酒借鑒了中國黃酒的釀造技術，發展成為現在的日本清酒，濃度一般在15%左右。其色澤透亮，芳香四溢、口味純正，帶著一點的苦、澀、辛辣，細品又有淡淡的甜味，清新爽口，堪稱日本的國粹。日本清酒使用精選的大米製作，營養豐富，含多種氨基酸、維生素。

5.伏特加——俄羅斯

伏特加是俄羅斯的傳統酒精飲料，最開始是指擦洗傷口的“藥”，減輕傷痛所用，但有人在製造消毒的液體後嘗試飲用，發現其味道精美，便開始以穀物、泉水和進口的酒精研究釀制伏特加。

伏特加以穀物和馬鈴薯為主原料，其酒質澄澈，口味爽口清淡，但有烈焰般刺激，常用作調製雞尾酒的基酒，極具靈活性和變通性，是調製雞尾酒的基酒中最常用也是最不可或缺的一種酒。

6.威士卡——英國

蘇格蘭有500年生產威士卡的歷史，所以所有的產品有其獨特的風格。棕黃色的液體清澈明亮，純正的口味帶著微微的焦香，渾厚、圓潤、甘冽，滋味豐富、口感多樣。威士卡主要有穀物、純麥和混合三種，但無論哪一種都足夠勁足，能夠完美體現蘇格蘭鄉土氣息。

★ 過年是不是應該來一杯？但是美酒醉人，切不可過量，小酌怡情，過量傷身。