好激動！孩子竟然可以越吃越聰明

夏添：資深育嬰師，母嬰編輯

中國對於吃一直是情有獨鍾，光是菜系就有八大類。但是隨著生活條件變好、吃的東西越來越多，人們更在乎食物的口味，而忽略了營養和健康。所以今天，我就和大家聊一聊，孩子飲食方面的事情。

生活中，我們經常看到下面幾個情景：

1.放學了，孩子們從學校大門一湧而出並且鑽進了校門口的各類小店，出來後手裡拿著雪糕、烤腸、串串，吃的是不亦樂乎。

2.孩子考了一百分，拿著試卷向媽媽要獎勵，媽媽看到分數非常開心，解下圍裙說：“走，今天獎賞你一頓KFC！”

3.媽媽家裡有事，急匆匆回了娘家。第二天中午，從沒做過飯的爸爸看為午飯發愁，只能女兒煮包速食麵了。

4.超市里，孩子坐在手推車裡，看著一車的薯片、蝦條滿眼放光，就等爸爸付錢開吃了。

5.年夜飯上，孩子對著奶奶做的菜讚不絕口，大快朵頤，只是放眼望去桌上全是肉，沒有一個蔬菜。

在半年前，我看過一本書，說的是飲食對孩子智力的影響。書中充滿“細胞元”“神經元”“神經遞質”等各種非常專業的名詞，所以這裡也不一一贅述，做一個簡單的總結：

孩子的大腦每天需要各種營養的供給，而這些營養都來自每天吃進肚子的食物。如果孩子沒辦法從食物中攝取足夠的營養，或者是營養不均衡，那麼大腦的工作就會受到影響，而孩子最直接的表現就是頭暈、疲勞、注意力不集中等等，長此以往就會影響到大腦的發育。

所以說，再給孩子準備食物的時候，媽媽們可得長點心了，不然以後變成“小笨蛋”就麻煩了。那麼如何給孩子安排日程飲食呢？別擔心，馬上奉上。

1，主食千萬不能少

不要覺得主食沒什麼太多營養，就不怎麼重視，事實上主食是能量的主要來源，而能量是寶寶大腦運作的基本動力，所以平常一定不能讓孩子養成吃菜不吃飯的習慣。不過要注意太精細的食物容易提高血糖，降低大腦供能，所以主食也要粗細搭配。

2，魚和種子多來點

深海魚含有豐富的DHA，而植物的種子含有各種不飽和脂肪酸，這兩種營養素恰恰是大腦的必需品。所以建議每個禮拜給孩子吃1-2魚，炒菜的時候放入一些優質的植物油。注意，不少孩子對海鮮過敏，所以這裡的魚是淡水魚，比較推薦的是鱸魚。

3，一天一顆草雞蛋

磷脂不僅是大腦的重要組成物，而且還能影響到有關記憶力的神經。而雞蛋中恰恰含有比較豐富的卵磷脂，每天一顆雞蛋就能讓孩子越來越聰明。除了雞蛋，一些堅果、肝臟、豆類也有豐富的磷脂，可以嘗試給孩子吃一吃。

4，肉類不宜吃太多

雖然肉類也是必要的營養來源，但是讓孩子吃太多也不利於健康。而且肉吃太多，還會影響主食和蔬菜的攝入，為此平常不要讓孩子吃太多肉食，要確保葷素搭配，營養均衡。

5，蔬菜水果不能少

蔬菜水果是各類維生素的主要來源，而維生素和礦物質可以幫助葡萄糖轉化為能量、氨基酸轉化為神經遞質、脂肪酸轉化為DHA。所以平常要多吃一些水果蔬菜，以滿足身體所需。

說完了能吃的，自然也要說一些不能吃的，不然一正一負抵消掉了，媽媽們豈不是白忙活一場？

1，高糖食物都狗帶

吃太多糖會導致孩子血糖升高，為此身體會分泌胰島素來調節血糖，這就會影響到孩子的大腦運作。所以平常不要吃高糖並且沒營養的食物，比如糖果、可樂等等。

2，人工色素不能約

天然的色素對孩子沒什麼影響，而人工色素大多是通過化學合成的，攝入太多就會影響到孩子的智力和身體發育，嚴重的還可以致癌。所以媽媽們要給孩子挑選一些素色的食物，少買五彩斑斕的小吃。

3，多吃瘦肉少肥肉

肥肉中含有大量的脂肪，而脂肪攝入過多就會轉變成甘油三酯類的物質沉積在血管壁上，嚴重影響腦部供血。

4，含鉛食物不能吃

爆米花、皮蛋等食物中含有重金屬鉛，而這種物質會嚴重影響孩子的智力發育。此外油條中含有金屬鋁，使用太多也會對智力帶來影響

5，不選二次加工食物

二次加工的食物大多含有各類食品添加劑，比如香精、甜味劑、防腐劑等等，這些化學物質會增加孩子肝腎的代謝負擔，對智力也有影響，所以要少吃。