用眼過度怎麼辦？一日三餐這樣吃：

不管是久坐螢幕前的上班族，還是離不開手機、電腦的孩子，都會出現用眼過度、眼睛乾澀疲勞的現象。為了自己和家人，我們都應該瞭解哪些食物對眼睛有益，又該怎樣搭配一日三餐，才能輕鬆有效地愛護眼睛。

【早餐：獼猴桃香蕉優酪乳】

眼睛的晶體狀中有高含量的維生素C，獼猴桃就可以作為抗氧化劑對眼睛起到保護作用，而香蕉中含有的鉀、β-胡蘿蔔素等多種營養元素，能產生大量維生素A，搭配優酪乳食用更是錦上添花。

【午餐：胡蘿蔔玉米排骨湯】

胡蘿蔔是最負盛名的護眼食品，因為胡蘿蔔素可以在人體內轉化為維生素A，而玉米含有大量的葉黃素和玉米黃素也可以保護眼睛，擁有強大抗氧化作用。

需要注意的是，胡蘿蔔素是脂溶性維生素，需要與油結合才能被人體吸收，所以一定要吃熟的。小宅推薦的是這道胡蘿蔔玉米排骨湯，做法非常簡單，試著在家裡嘗試一下吧：

1.將玉米洗乾淨後切塊，胡蘿蔔洗乾淨去皮後切開

2.將水倒入鍋裡，放入排骨大火燒開，撇去浮沫血水後熄火

3.將排骨撈出後沖洗乾淨，將水倒入砂鍋中，放入排骨和玉米

4.倒入料酒，放入調料包，然後大火燒開後轉成小火

5.再滴幾滴白醋，小火煮1個多小時，最後放入胡蘿蔔，繼續燉煮1小時左右

6.出鍋前放入鹽調味就可以了

【下午茶：菊花枸杞】

枸杞能夠補腎養精、護肝明目，菊花茶則含有豐富的維生素A和人體所需的氨基酸，能夠起到降火提神的作用，有效緩解過度勞累造成的肝火旺盛和眼睛乾澀的症狀。

【晚餐：菠菜豬肝】

菠菜富含鉀、鈣和鎂元素，能説明眼部肌肉增強彈性，不容易發生近視，而豬肝之類的動物內臟含有大量的維生素A，同樣能保護眼睛，防止眼睛乾澀、疲勞。

做法：

1、豬肝切成薄片，用料酒，生抽、澱粉醃制，靜置15分鐘。

2、菠菜去除根蒂，洗乾淨，生薑、蒜瓣切碎。

3、鍋內倒入少量的食用油，燒至七成熱，倒入菠菜，稍加翻炒，擱一點鹽和雞精繼續翻炒，炒至菠菜斷生既可以裝盤。這裡要將炒好的菠菜鋪於盤底。

4、洗乾淨鍋子，倒入食用油，燒至八成熱，放入薑蒜爆香，然後倒入漿好的豬肝，大火，快速翻炒，然後擱一點白糖和雞精繼續稍加翻炒，炒至豬肝斷生，關火，將豬肝鋪於菠菜上即可。