挑水果是一門學問，三招速成！

很多人買水果跟賭博一樣，只有吃了才知道有沒有買好，所謂的花錢買經驗就是這樣。難道真要等到「媳婦熬成婆」才能掌握挑水果這門技能？其實這方面前人已經總結了很多，今天小編就教你怎麼速成。

挑水果是一門學問，一般「一聞、二看、三捏捏」。聞就不用多說，好的水果一定要有果香，看則要在確認果實沒有發黑，腐爛的前提下，根據不同水果進行細分，接下來小編會詳細介紹。

一、西瓜

1）看：形狀要勻稱，瓜體畸形是生長不正常；要挑皮表紋路清晰，表面光滑，熟瓜的底面會發黃；底部圈圈大小是看瓜皮厚度的，越小越薄；西瓜蒂要捲曲，才是甜的。

2）捏：用手指彈瓜，「嘭嘭」是熟瓜、「當當」還沒熟、「噗噗」是過熟。

二、山竹

1）看：果蒂呈綠色，果皮呈暗紫紅色的才新鮮有水分，個頭要挑中等偏小；屁股有幾瓣，裡面的果肉就有幾顆，7—8個比較好。

2）捏：用手捏外殼，軟的更新鮮，皮薄肉多；用手指無法使表皮凹陷的，是老山竹，不宜吃。

三、芒果

1）看：外形飽滿圓潤，表皮黃的純正，沒有斑點，有斑的裡面爛了；根部要清爽，沒有出水，皮不能皺，皺的是沒了水分。

2）捏：不軟不硬

注意：芒果汁液有一種對皮膚不好的成分，所以最好切成小塊吃，儘量少碰到皮膚和嘴唇。

四、火龍果

1）看：果皮像鱗一樣片片外翻；紅色的地方越紅越好，綠色的部分越綠越新鮮，枯黃的是不新鮮的；形狀要飽滿，中間渾圓，這樣越成熟。

2）捏：要有一點軟，太軟切開會爆汁；重量越重越好，說明汁越多、果肉越豐滿。

五、榴槤

1）看：外殼開裂的比較成熟，外形豐滿，殼以黃中帶綠為好；個頭大的水分足，小山丘越多肉越多；同樣大小，輕的核小可以馬上吃，重的核大才七八分熟。

2）捏：輕搖幾下，有聲音就是可以吃了。

六、蘋果（紅富士）

1）看：正宗紅富士放桌上都是歪的，沒有正的；顏色不能特別紅，要挑皮上有麻點，條狀紅透著黃的，才脆甜汁多；“肚臍”陷的深的比較甜。

2）捏：用手指輕彈，清脆有回聲的,是又甜又脆的。

七、荔枝

1）看：新鮮荔枝顏色不是很鮮豔，暗紅稍帶綠；要挑表皮凹凸不平，紋路深的，這種通常核小，而表面光滑平坦的一般核大；還可以看荔枝頭部，要頭部不尖，表皮「釘」稀疏的比較成熟。

2）捏：捏起來要飽滿有彈性，如果很軟有點空就是放久了；尾部捏著軟，沒有硬物，一般核小，有硬物核大。

八、梨

梨好不好吃先分公母：母梨梨肉多核小多汁，底部是圓潤光滑，有深窩的；公梨水少乾澀，四周有不規則突起物，窩眼淺。

一口吃不成大胖子，今天先說到這裡，其他水果小編會在「下篇」接著介紹，敬請關注~

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