團團圓圓之“新鮮”的湯圓

馬上又要過元宵佳節了，每年這個時候不管是南方還是北方都會在家煮湯圓吃，各種各樣的餡兒那叫一個豐富。當然對於像我這種屬於吃貨的妹子，雖說它是個傳統節日，但是我總喜歡吃點不一樣的，所以今兒個給大家帶來了一碗“新鮮”的湯圓，滋味爽口不甜膩，保證讓你胃口大開。

【主料】黑芝麻湯圓 雪蓮果 西米

【輔料】紅棗 純牛奶 椰汁 椰漿 糖 水

1、西米稍微用水沖洗一下，鍋內放入水約1500ml，西米150g。

2、用大火，看著水快開的時候用勺子攪拌西米，防止它粘鍋底，水燒開後再轉小火慢慢地攪拌2分鐘，等西米浮上來了之後蓋上鍋蓋，關火悶上20分鐘。

3、時間到了打開鍋蓋能看見西米呈半透明狀，再用大火煮開後又用小火慢慢攪拌2分鐘，然後蓋上鍋蓋再悶20分鐘。完了之後就能看見西米是全透明狀了。

4、把西米倒入有小洞的盆子中，用水把西米上面的粘物洗淨為止。

5、然後再倒入乾淨的鍋中，煮開之後倒入過濾的盆中，先放置一旁。

6、將準備好的雪蓮果洗淨去皮切成丁，然後再鍋裡加入適當的水，把雪蓮果倒進去煮開。

7、大約煮至2分鐘就可以取出，瀝幹水分放置一旁。

8、準備好所有要用的材料。

9、椰汁加入120g糖加熱到糖溶化為止，接著倒入500毫升的牛奶和椰漿，先攪拌均勻然後放入先前煮好的雪蓮果，最後倒入西米攪拌均勻。

10、取另一小鍋把湯圓煮開。

11、把湯圓撈出放到雪蓮果椰香西米露裡，再放上幾顆紅棗，就可以享受美味了。

享受完這麼豐富美味的甜點之後，要是覺得還不過癮的話，可以再來點果乾解解饞。

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