給效率加點趣味，讓廚具變身玩具，WMF & OXO 水果刀具組合

前言

工欲善其事，必先利其器。

烹飪的樂趣既在於桌上那盤色香味俱全的成品，也在於處理食材的過程。好的廚具帶來的首先是便捷，讓難搞的食材瞬間順服。其次是趣味，廚具也是玩具，從兒時過家家，到現在打理自己的家，廚具其實是成年人的玩具，讓廚房也能 High 翻天。

廚具當中，刀具是非常重要的一類。厚背刀用來斬骨，是刀具中的巨無霸；剔骨尖刀脫骨去皮，無往不利；鋸齒刀用來切風乾的臘肉，不打滑省力氣；三德刀切肉切菜，極薄的肉片信手切來。

那麼切水果呢？想要10秒鐘切好芒果，30秒鐘切好鳳梨，分分鐘處理好牛油果。一把水果刀確實可以應萬變，卻做不到如此快捷。

這套 WMF&OXO 的水果刀具組，既可以滿足水果控的需求，也不會給懶癌患者們帶來洗洗刷刷的負擔，在效率和趣味之間遊刃有餘，玩耍間就能搞定那些“不聽話”的果子們。

先給試用對象們來個合影

OXO 3合1牛油果去核切片器

實驗物件：牛油果兩隻，一生一熟。

牛油果真是個好東西，打奶昔、做沙拉、拌飯、抹面包，口感柔和滑膩，跟各種水果、蔬菜、醬油、堅果、蜜餞都是絕配，不愧是三餐外加下午茶的好夥伴。

處理牛油果，我以前需要用到一把水果刀和一個勺子：先用水果刀把牛油果縱剖為兩半，再用勺子起出果核，然後用水果刀在半個牛油果上劃幾刀，最後用勺子舀出切片的果肉。

這個 OXO 牛油果刀，將開果、去核、切片、取肉的功能融於一體。先上圖看一下包裝。

牛油果刀的一頭是鋸齒刀，尖端比較鋒利，很容易切開牛油果的厚皮。縱切一圈手感非常順滑，而且刀頭比較短，不太會滑脫出來傷到自己。扭一扭，牛油果便分為兩半。

去核需要用到中間的“刀坑”：它的大小比較契合牛油果的果核，把“刀坑”套到果核上，裡面的金屬刀片會稍微固定住果核，略扭一下，果核就會鬆動，輕鬆被起出來。試用過程用了兩個牛油果，一個比較生，果核不容易脫出。但是熟透的牛油果則非常輕鬆即可脫核。

切片和起出果肉被合為一個步驟，牛油果刀的另一頭貌似削皮器，用它從一頭插入果肉，輕輕劃過，就可以在切片的同時起出果肉。

清洗方面，這個牛油果刀的切面都比較光滑，用水沖一下很容易清洗。

總結：

一把刀，輕鬆完成開果、去核、切片、取肉等步驟，非常容易清洗，使用起來很安全。缺點是生的牛油果不太容易去核，但是誰會想吃生牛油果呢？

OXO 芒果分割器

實驗物件：澳芒一個

芒果好吃，但是切起來很容易流汁水，手上沾到果汁會非常粘膩，用水果刀開芒果比較容易傷手。

OXO 的芒果刀完全沒有傷手的顧慮，而且只需一刀下去，兩片果肉和中間的果核立刻分離，乾脆利索，手上乾乾淨淨。先上圖看看包裝。

這個芒果刀很像某種切西瓜刀，但是使用感受更省力氣。只需要把芒果刀套在芒果頂端，然後稍微用力，刷！一刀到底，中間是果核，兩邊是果肉。

我嫌直接吃容易弄髒臉，又用水果刀在芒果肉上縱橫來了幾刀。加起來，處理這個芒果的時間，少於10秒鐘。無論是直接吃果肉，還是做芒果沙拉，這個芒果分割器都比水果刀效率更高，而且手上完全不會沾到果汁，清清爽爽好開心！

清洗方面，也是放在水流下面沖一沖就行啦！5秒鐘洗好。

總結：

只需一刀，就能切出兩片果肉和一塊果核，簡直就是秒切芒果。切割非常省力，小朋友也能操作。使用起來很安全，手上完全不會沾到果汁。缺點是不適合雞蛋大小的芒果，或者過於肥胖的芒果。非常適合用來處理象牙芒、鷹嘴芒、凱特芒，以及體型適中的澳芒。

WMF 鳳梨鳳梨削皮器

實驗物件：鳳梨一個

這個東西真心是棒棒噠！

以前吃鳳梨，都是在小攤上買，讓攤主給削好。現在家附近沒有這種小水果攤了，超市的水果都需要自己拿回家處理。我就不說自己削個鳳梨有多費勁了，反正十刀之內我是搞不定它。外加切鳳梨真的很容易削到手，直接導致很長一段時間沒有在家吃過鳳梨。

這個鳳梨削皮器使用起來非常容易，以至於我家笨手笨腳的老公獨立完成了本次試用。

首先，鳳梨頭尾各來一刀，去掉葉子和根。

平放在菜板上（其實這裡建議放在一個盤子裡，因為等一下會流出果汁）

鳳梨削皮器放在鳳梨切面上，把刀頭摁進果肉。因為削皮器的鋼很好，刀頭很容易被摁進果肉。然後就是一手扶住鳳梨，一手旋轉手柄。過程跟開紅酒一樣，但是更加省力。

轉到底之後，輕輕一提，鳳梨處理好了！

手柄部分可以取下來，中間圓筒部分，剛好把鳳梨的小硬芯切出來。果肉部分是中空螺旋狀的，可以直接吃啦！

清潔方面，還是只需要放在水流下面衝衝沖，5秒鐘洗好。

總結：

秒切鳳梨，省力氣，使用起來安全性高。笨手笨腳的大男人也可以搞的定，清洗很方便。缺點？沒什麼缺點。非要較真的話，可能就是旋轉的過程中會流果汁，放在盤子切就沒問題了。

WMF 除味鋼皂

實驗物件：我的手

這是我第一次使用除味鋼皂，就是切完水果洗手的時候，拿著這個鋼皂在手裡搓一搓。洗完以後手上沒有任何味道。下次洗魚的時候再試一下，去腥的效果應該非常好。

這個鋼皂也可以用濕毛巾包上，放在冰箱裡當除味劑使用，但是我還沒有這麼用過，因為過年啦，冰箱裡太滿了。

試用總結

WMF 在廚具界的地位，不用多說了。典型的德國製造風格，外觀簡潔、材質一流、使用便捷、容易清洗。如果你希望在鍋碗瓢盆間體驗到品質享受，那這幾件刀具是非常好的選擇。

OXO 是我第一次接觸，感受就是“有巧思，無難事”。牛油果刀和開芒果器雖然都是很簡單的刀具，但是使用方便省力，勝在設計，易於清潔，便於收納。這次試用讓我認識了一個又好用又好玩的品牌，真的非常感謝。

具體的使用感受，總結如下：

1、這三件刀具都非常安全。對於有小孩或者有笨老公的家庭來說，這一點非常重要。

2、這三件刀具都非常高效。大大縮短處理牛油果、芒果和鳳梨的時間，說是“秒切”也不為過。

3、這三件刀具非常“利索”，不會把果汁、果皮弄得到處都是，處理水果的過程非常清爽。這一點對於有潔癖的主婦來說太棒了。

4、這個四件套很好玩，我家不愛進廚房的老公在觀摩了我處理牛油果和芒果之後，主動要求試用鳳梨削皮器，並且只用了不到一分鐘，就處理好了鳳梨，並刷好了刀具。

5、三個刀具和一個鋼皂非常容易清洗，都是沖一沖就好。（喂，鋼皂不需要洗的好麼）

6、價格方面，本次體驗買水果花了212，這套四件套503，基本也就是吃兩次水果的錢，一把差不多的三德刀也要 1K 左右，所以價格方面可以接受。

最後的最後，這次買的水果都好好吃哦！難搞的水果現在可以“秒切”，而且廚房清清爽爽，還能帶動懶老公一起切水果，真的好開心！