小心肝！節日聚會別忘了護肝！

春節期間聚會不斷，大家都過著吃吃喝喝的日子，不少人還通宵打牌、看電視。吃東西油膩、酒局不斷、煙不離嘴、睡眠不足等等不健康的生活習慣，不免會讓肝臟受到傷害，所以保護肝臟也是春節養生的重點。

肝臟是人體的重要器官，具有分泌膽汁、代謝功能、凝血功能、解毒功能、吞噬或免疫作用，所以肝臟健康很重要。肝臟一旦損傷，毒素就會積聚，無法排出，最後引發各種疾病。並且肝臟不健康，不但危害健康，而且還會影響肌膚狀態，容顏易老，出現內分泌失調、皮膚粗糙暗黃等症狀。那麼一起來看看，都有哪些食物能對肝臟起到防護作用。

豬肝綠豆粥

動物肝臟中含有大量維生素A，維生素A能保護肝臟，使正常組織恢復功能，阻止和抑制肝臟中癌細胞的增生。豬肝綠豆粥有補肝養血、清熱明目、美容潤膚的效果，可使人容光煥發。特別適合於視力減退、面色蠟黃、視物模糊的肝虛弱者。同時，它對患慢性腎炎、水腫的人亦有一定療效。

百合綠豆羹

中醫認為，綠豆養肝，可以排毒去火，另外綠豆還含有豐富的營養素，有降血脂、降低膽固醇、增進食欲等作用，而百合是白色潤肺，二者一起來煮，清熱解毒效果會更好。

木瓜排骨湯

木瓜排骨湯最適宜春季養肝食用。木瓜具有很好的養肝作用，還可以有效的增強肝臟的抗病能力。木瓜之所以對肝臟有益，是因為含有大量的維生素C以及多種氨基酸等成分，這些營養物質不僅能夠滿足機體所需，同時還能有效的增加肝細胞的抵抗力從而穩定肝細胞膜。

菊花枸杞茶

菊花入肝、腎、肺經，有清熱解毒、涼血的作用。枸杞子具有補腎益精、養肝明目、潤肺滋陰的作用，可以用於肝氣不足引起的頭暈耳鳴、視力減退、萎黃無華、陰血虧虛等諸多表現。菊花與枸杞一同食用，可起到養肝腎、明目的作用。但要注意，以少量長期服用為佳，不可過量。

豆腐

養肝的食物有很多種，這些食物中豐富的蛋白質就像肝臟的“維修工”，能起到修復肝細胞、促進肝細胞再生的作用。常吃豆腐可以保護肝臟，增加免疫力並且還有解毒作用。豆腐中含有很高的蛋白質以及人體必需的8種氨基酸，其具有生津解毒、解酒消渴等功能。此外，豆腐中的肮氨酸，能夠消解酒中的乙醛，並使其排出體外。因此，人們在飲酒時或飲酒後吃點豆腐是好處的。

菠菜滾雞蛋湯

菠菜雞蛋湯看似簡單，可是有很好的護肝功效的。中醫認為，五色對五臟，肝主青色，而在蔬菜中菠菜的養肝功效都是頂尖的。菠菜有補血、利五臟、滋陰平肝等功效，對肝氣不舒併發胃病、頭痛目眩和貧血等有較佳輔助療效。雞蛋富含蛋白質、卵磷脂，修復細胞的同時可促進細胞再生，説明修復肝臟組織。

菌菇湯

肝是人體主要的解毒器官，蘑菇具有強解毒功能，對肝有很好的保護作用。蘑菇含有豐富的B族維生素，它能加速體內物質代謝，還能轉化成能量，給肝臟加油的同時，還能修復肝功能，防止肝脂肪變性，起到預防脂肪肝的作用。並且，蘑菇中所含的硒元素，不但數量高，而且容易被人體吸收，可預防肝癌的發生，經常喝酒過量的人應該多吃一些。

松子

松子不僅是高蛋白、低熱量的食物，還含有很多的維生素E。對於肝功能受到損害以及肝臟虛弱的人來說，經常吃高蛋白食物非常有利於肝臟健康的恢復，同時防止肝臟進一步受到傷害。而維生素E能起到阻止肝組織老化的作用，對於非酒精性脂肪肝有很好的緩解作用。