土壕們都在吃這些獵奇食材！

最近補番美食紀錄片，去年《壽司之神》導演拍攝的《主廚的餐桌》（Chef's Table）著實震撼，六位不同風格的主廚對食材及料理都有獨到見解，對美食的探究已非常人所及的深度。不過更令人咋舌的是另一部紀錄片《世界上最昂貴的食物》，畫風大概是這樣的↓

《世界上最昂貴的食物》雖然是一部紀錄片，但被網友吐槽更像是一部食材界的奢侈品廣告，以食材為引導帶你見識最土豪的餐桌。億萬富豪們似乎不是單純地追求美味，而是用金錢購買“稀有”“珍貴”這種獨有的賞味體驗。讓我們看看億萬富豪們在吃的那些比金子還貴的獵奇食材吧！

▲丹麥 冰鮮三文魚

【聽爵士樂的煙熏三文魚】片中的三文魚需要定期體檢，有專門的煙熏房，房內設有一架鋼琴，是聽著爵士樂薰制的上等三文魚。野生三文魚產於大西洋和太平洋的北部，肉色橙紅細嫩鮮美，直接生食鮮美爽滑，營養價值很高。要注意淡水三文魚並非正統三文魚，不能用作刺身料理。

▲澳洲 和牛肉眼

【喝啤酒長大的神戶牛】2009年美國媒體選出“世界最高級9種食物”﹐其中神戶牛肉與魚子醬、鵝肝和白松露一同位列其中，排行第六。神戶牛有獨特的飼養方式，啤酒和音樂使其肉質具有出眾的大理石紋理和入口即化的軟嫩口感，但產量極少，被稱為日本料理中的珍饈。

▲俄羅斯 馬哈魚籽

【鱘魚魚子醬】供應商總結魚子醬受富豪們歡迎的原因：①Special沒多少人吃過②Expensive出奇的貴；③Luxury奢華和身份地位的象徵。正宗魚子醬就是指鱘魚的魚卵製作的魚子醬，而非我們常吃的大馬哈魚種類。頂級的魚子醬不能用金屬器皿食用，應以特製貝殼勺放到手背品嘗。

▲雲南 黑松露

【白松露精靈】目前世界上最貴的松露是義大利阿爾巴白松露，$160406的售價更是突顯出它的尊貴身份。美食家評論說，寄生於橡樹根莖的松露菌如同精靈般可期而不可求。乳白或淺棕帶有白色大理石紋理的野生白松露彌足珍貴，只要一點點就能讓料理散發出魔法般的迷人香氣。

▲印尼 椰漿椰汁

【鑲金箔的霜淇淋】這是開篇截圖中提到的金箔霜淇淋，由馬來西亞椰漿製成，混以馬達加斯加的香草，以及用苦艾酒調過味的瓦努克咖啡球，頂端再放上24K金箔，這道甜點的零售價每份超過400磅。在高端菜品中常能見到可食用金箔的璀璨身影，與身價相比味道就可以忽視了吧。

▲法國 XO白蘭地

【古董白蘭地】世界上最貴的酒眾說紛紜，不過與拉菲什麼的沒什麼關係。片中收藏的一瓶白蘭地可謂古董級別，這瓶1788年出品的幹邑，是在法國大革命前一年生產的白蘭地，喝一杯需要支付5000英鎊，不過這麼珍貴的藏品也不是有錢就能喝到，據統計目前不超過6個人品嘗過。

▲小木桐副牌幹紅

【米其林級飛機餐】看了一半，發現這紀錄片主要以不同高端食材供應商的角度來介紹，通過這些獨闢蹊徑的商家來瞭解富豪們的需求。有一位小哥開了家專為土豪提供高級飛機餐的公司，用餐標準是250-1000英鎊/位，另外還有人會點2000英鎊的套餐，包含98年的木桐酒莊幹紅。

▲巴拿馬 瑰夏咖啡豆

【貓屎咖啡】麝香貓咖啡的大名鼎鼎，但作為一個精品咖啡愛好者，實在是對其殘忍的加工方式不能苟同。這世界上好喝的咖啡豆那麼多，何必要喝貓屎...紀錄片中還有很多高大上的珍饈佳釀。其實整個片子看下來，那些認為“任何奢華的東西都是極好的”富豪真正看重的是珍饈背後的故事，追求一種“我和別人不一樣”的奢侈品味。