100家成都三環外的館子之都江堰、彭州、郫縣
你非常幸運！新年一開始就撿到一個大榜嘔心瀝血書寫的“秘笈”。美食推薦大家看得多了，能有個三四十家已經不得了得很了。但是！本大榜的秘笈裡有100家三環外的館子！百大百家大榜眼睛都要弄瞎了……不管你春季賞花，還是夏季避暑，你走到任何一個成都周邊的區縣（華陽、金堂、新津、邛崍、蒲江、青白江、雙流、溫江、崇州、龍泉驛、新都、大邑），掏出手機點出本文，就不怕找不到吃的。搞快存起，不存要後悔，存了要上天……
第三期：大都江堰、大彭州、大郫縣
都江堰
38.桂媽上上簽
不提前預定的話你基本上是吃不到他們的串串。他們的特點是在煮了東西之後下雞油，鮮味會慢慢融進菜品中間，吃了之後不上火，並且身上沒有火鍋的味道。那個下鍋的牛肉很厚，而且很緊實，腰片也很好吃，搭配到他們家不算辣但是很香的幹碟子，味道不擺了。
特色菜：牛肉
人均：100元
地址： 都江堰壹街區上善西路5-21號(都江堰市圖書館旁)
39.老字型大小尤兔頭家常菜館
去都江堰，肯定要啃這家的兔頭。像那種麻辣味的兔頭，外面被一層辣椒醬裹著，還加了花生米，又香又好吃。他們家的兔頭啃起不是那種幹硬的感覺，很有滷味和紅油的汁水，也不會特別的辣到刺激。除了啃兔頭，點一碗青波水餃，蘸上芝麻醬和紅油混合的碟子，吃起來也是香。
特色菜：兔頭
人均：40元
地址： 都江堰江安路143號
40.醬爆把把燒(江安西路店)
去都江堰吃燒烤喝夜啤酒也是非常巴適的選擇。烤螃蟹本來就很少見，他們這邊的螃蟹有拳頭大小，在烤架上滋滋作響，螃蟹是剔除乾淨了的，只需要大快朵頤地吃。烤的牛肥膘吃起也是過癮，肥膘在碳烤之下，綻放出油脂，油爆爆的，再撒上辣椒末，吃得是旋兒啊旋兒的。
特色菜：烤牛肥膘
人均：50元
地址： 都江堰江安西二街53號
41.牛脾氣洪源犛牛肉
這家店看起來不咋起眼，但是裡面的牛肉味道那是做得一個好。好多驢友都在推薦他們店。他們的牛肉選的是犛牛肉，吃起來有嚼勁，牛雜湯味道也是很鮮美，主食再來碗牛肉麵。他們的面軟硬正好，味道絕對夠，又不會很鹹，裡面的肉都非常鮮嫩。
特色菜：鹵牛肉、牛肉麵
人均：35元
地址： 玉堂鎮玉府街34號
42.老灌縣文革蔥蔥卷
這家蔥蔥卷不曉得是好多都江堰人的記憶，吃過一次他們家的蔥蔥卷你就不想吃別家的了。他們有炸春捲和傳統春捲，最好吃可能還是要算傳統春捲。面皮很細很香，光吃面皮都很舒服。裡面卷著土豆絲、蘿蔔絲，蘸上幹海椒面或者其他蘸料，酸酸辣辣的，非常爽口。
特色菜：蔥蔥卷
人均：10元
地址：都江堰五桂橋街巷內（天和盛世旁）
43.老井串串香店
老井串串是開了10幾年的店了，他們做的是傳統的串串，香濃的鍋底味，帶有恰到好處的鹵香，淡淡的香料味，不太過分的辣味與麻味，各路遊客都能夠接受。煮在其中的各種串串吸收了鍋底的精華，吃起來溫潤，回味無長。他們家的排骨，看著肥其實一點都不肥，口感鮮嫩鮮嫩的。五花肉、孜然牛肉，豆干這些也值得嘗試。
特色菜：排骨、牛肉
人均：40元
地址：灌口鎮井福街92號
44.三聖寺楊氏魚莊鴨鴨窩
想吃全鴨宴的這邊走！20多種不同種類的鴨肉菜品，鴨肉丸子、鴨肉抄手、粉蒸南瓜鴨皮，各種滷味。他們家的滷味吃起來耙耙的，很香很入味。大冬天來個清湯菌湯套餐吃起來也是暖和、滋補，肉香味很濃。除了鴨肉，魚肉也是他們的主打。
特色菜：全鴨宴
人均：50元
地址： 都江堰學府路189號
彭州
45.方腦殼
隨時人氣都很火爆，但是絲毫不影響他們上菜的速度。菜品方面，他們的烤五花肉，特別是肥肉，一口下去油爆爆的感覺，烤中翅也是外焦裡嫩，脆螺吃起來口感Q彈，麻辣鮮香，配起裡面微甜的韭菜，再沾點醋味道灰常巴適。人多的話點一個烤羊腿吃起也過癮。
特色菜：五花肉、烤羊腿
人均：100元
地址：彭州市新彭郫路路口
46.彭州老俵肥腸雞
最正宗的肥腸雞可能要數他們家的了，人家在市區都開了好幾家店。他們的雞肉是選擇的農家跑山雞，加豬大腸，烹調後顏色看起來紅亮，非常有食欲。肥腸吃起來鮮脆滑爽，質地細嫩，雞肉也很細膩，微辣中透著鮮美。他們這邊有個最低標準，半隻雞一斤肥腸，分量很足，4個人去吃差不多。
特色菜：肥腸雞
人均：45元
地址：天彭鎮四通北街(近水岸茗都)
47.九尺婆婆店
彭州九尺鎮老街上的一家老店，裡面的桌子椅子都很陳舊，但是擋不住來品嘗的人。菜都很質樸本真，鹵肉上直接撒上一些辣椒、花椒粉，紅燒牛腸也是最家常傳統的做法。涼拌剃骨肉是來者必點的，由於蔥花料足，鮮香可口，肉吃起來不會覺得辣，入口化渣。老闆還提供免費的肉湯喝。
特色菜：涼拌剃骨肉
人均：20元
地址：彭州市九尺鎮興隆街
48.雷氏板鴨
彭州無人不曉得雷氏板鴨，老字型大小鹵菜店，打包回去合適得很。他們的板鴨皮嫩，肉香，吃著吃著表皮還會冒點油出來，油滋滋的，很香很入味。除了板鴨外，他們這邊的板兔也好吃，就看你喜歡那種肉質。
特色菜：板鴨
人均：30元
地址：彭州東大街193-195號
49.鬍子兔
這家的兔子在上個世紀90年代就被評為成都名小吃了。鮮生兔用鹽醃、吹幹，煮過後再用油炸，最後用微火將冰糖、紅糖、白糖熬成汁，加上生薑、胡椒等多種調料和中藥香料共同炒煉而成，幹香麻辣，還有回甜。他們的兔子只賣中午那一會兒和下午4點。其他時間老闆都打牌曬太陽去了。
特色菜：鬍子兔
人均：40元
地址：彭州市上升街90號附2號
50.趙老四鮮鵝腸火鍋
彭州九尺鎮的板鴨是遠近聞名，這邊的鵝腸火鍋也是一絕。鵝宰殺後，腸子用泉水洗乾淨就可以用火鍋燙來吃了。趙老四家的鵝腸超級脆，除了鵝腸，毛肚也非常的脆，牛肉串是嫩嫩的。他們的鍋底用料超級霸氣，非常適合重口味。幹碟子裡面放了好多花椒，吃起來過癮。
特色菜：鵝腸
人均：70元
地址：彭州105省道
郫縣
51.雞毛店
郫縣犀浦這家雞毛店可謂是名聲在外，雖然不在鬧市區，但是並不妨礙一群大老闆開起賓士寶馬來吃飯。他們的拌雞，除了肉的口感好外，油辣子也做的很香，紅油超級多，看到就會流口水。除了涼拌雞外，燒仔鰱、芙蓉蒸蛋這些農家菜味道都多好的，基本上每種菜都很受歡迎。
特色菜：涼拌雞、耙耙菜
人均：30元
地址：犀浦下街686號(地鐵2號線天河路站下500米)
52.郫縣順蓉蔣排骨郫縣好多人都曉得蔣排骨，算是一個名吃了。他們主打的就是鹵菜系列，尤其是那個排骨，排骨是鹵好後再煙熏的，肉有點幹香，但是吃起來又不像啃柴一樣，拿來下酒多合適的。他們的豆豉鯽魚也還是好吃，魚肉很入味很香嫩。
特色菜：蔣排骨
人均：30元
地址：郫縣郫筒鎮望叢中路232號
53.芙蓉蹄花
這家店多專一的，只賣蹄花和拌豬頭肉。小小的店鋪隨時人都是擠滿了的。蹄花很大一根，一隻一碗，保證吃來悶起。蹄花裡面是沒有放雪豆或者其他東西的，最純的蹄花湯。吃的時候一定要跟老闆說要泡菜蘸碟，不說的話就直接給你一般的紅油碟子了！
特色菜：蹄花湯
人均：30元
地址：郫縣城東巷154號
54.碗碗飯
這家店的燒菜是真正誘人，各個種類的燒菜都有。尤其是那個肥腸，肥腸很厚實，煮得也很耙。一口下去，油爆爆的！吃完了簡直還想再打包回去一份。那個大棒骨啃起來也是有鹽有味的，骨髓吸起來香濃軟滑，越啃越香。
特色菜：燒肥腸
人均：25元
地址： 郫筒街道新南街口
55.王氏燒雞公
這家燒公雞隨時生意都很好，老顧客些順到路就直接過去了。他們家的燒雞公分量只足，雞的肉質多緊實的，可以現點現殺，鍋裡面還加了很多芋兒筍子一起燒，芋兒很入味，吃起來綿甜香糯。整個湯鍋看起來紅亮紅亮、油彤彤的，但是吃起來一點都不油膩。
特色菜：芋兒燒雞
人均：30元
地址：郫縣犀浦鴻發街118號（西南交大南校門附近）
56.鄧老鵝
鄧老鵝的鹵鵝可謂一絕，深褐色鵝皮泛著金黃的油光，切薄擺盤。香氣四溢的鹵鵝皮連著肉，皮柔軟鹹香，肉堅韌結實，中間還有一層脂肪香滑油潤，層次分明，嚼在嘴裡並沒有太幹太膩，越嚼越香。你可以在這邊吃到全鵝宴，比如啥子涼拌鵝肉、火爆鵝腸、鵝血旺。
特色菜：鹵鵝
人均：40元
地址：郫縣團結鎮白馬村3組12號（沙西線離繞城最近一個小橋右轉幾公里）
57.留香園
郫縣的明婷飯店！20多年老店早已經聲名在外，價格很親民。特色菜是折耳根燉鴿子，油燙鴨子，醃鹵排骨，油燙鴨子肉質緊實，絕對不是那些肉鴨子能比的。筍片涼拌雞，看到紅油辣子就食欲大增，味道重很下飯。
特色菜：涼拌雞片、泡茶魚
人均：50元
地址： 郫縣郫筒街道 望叢中路133號(近望從祠)
第四期預告：大龍泉驛、大新都、大邑