水煎荷包蛋：不用一滴油的減脂早餐

每日一顆蛋，健康又聰明。很多人的早餐餐桌上總是不會少了蛋。要吃蛋，又怕麻煩，所以日復一日的水煮蛋，吃下去只管肚子，不管味道。幸福的早餐應該是有所期待，而不是互相勉強。前兩天，嘗試了一種新煮法，一試之下，如獲至寶，終於可以吃上白嫩嫩的荷包蛋，重點是一點也不油膩，太感動了~

— 水煎荷包蛋 —

食材準備沒啥好說，就一顆蛋。

做法

1.雞蛋打在碗裡備用。

2.鍋底加少許水，燒開，水呈魚眼泡時倒入雞蛋。

3.等蛋白邊緣凝固後蓋鍋蓋、關火。

4.3、4分鐘後的狀態，蛋清凝固，流黃。

5.取出裝盤、根據自己喜好，撒上點黑芝麻、黑胡椒，滴幾滴醬油就可以開吃啦。

小貼士

1.不喜歡流黃的可再晚幾分鐘出鍋。

2.時間延長的話水就多放一些。

3.雞蛋一定要新鮮，要不蛋白容易飛。