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港澳美食 | 人生很短胃很忙,吃貨的世界不慌張

窮遊er 小盒飯說“香港和澳門這種美食之城,不是做得難吃就混不下去~而是做得不是特別好吃,就混不下去!”的確,這兩座城市有著許多口耳相傳的頂級美食,深得各路食客喜愛~~另一方面,由於出行方便,這兩座城市還可以作為週末美食之旅的好選擇!

那麼這兩座城市有哪些值得一吃的美味呢?接下來看看窮遊er的港澳美食之旅,作為一份美食參考指南吧~

(以下圖文內容來自窮遊er 小盒飯)

「香港篇」

【添好運點心專門店 】米其林一星的“早點攤”

香港人最喜歡吃早茶,我在到達香港第二天的第一個早晨,探訪了香港最火爆同時也是米其林一星的早點攤:添好運點心專門店(深水埗店)。店內人聲鼎沸,從來都是滿滿當當的。

來張全家福,我還真能吃,走量的……我的點評,一句話概括就是:樣樣精品。

[個人推薦]鮮蝦燒麥皇、賽螃蟹春捲、陳皮牛肉丸、杞子桂花糕(這個真的爽口得不要不要的!)

電話: +852-27881226

別名:Tim Ho Wan, the Dim-Sum Specialists

營業時間: 星期一至五: 10:00-22:00 星期六日和節假日: 09:00-22:00

人均:80港幣左右(見過這麼便宜的米其林麼)

提示:早去,10點開門就9:30去,9點開門就8:30,否則排號排到地老天荒可別怪我沒提醒你啊。

【松記糖水】體驗TVB裡那句“我煮了糖水給你喝!”

在TVB裡總有一個經典場景:一個勞累的男人深夜回家,賢慧的老婆或者慈祥的老媽總會跟他說一句:“我煮了糖水給你~!”香港人在茶餘飯後有喝糖水的習慣,所以糖水店在香港大街上真是到處都是。本次探訪的就是香港最有名、分佈最廣泛的一家糖水店:松記糖水。

招牌榴槤班戟,絕對是榴槤愛好者的心頭好,採用馬來西亞進口的榴槤做餡兒,配上新鮮的天然奶油,薄薄的一層外皮,棒!

招牌六寶湯圓,主要是各種皮配黑芝麻和芝士湯圓,芝士湯圓相當贊!更難得的是這家的湯圓是拿甜甜的姜水煮的,湯很好喝,別有一番風味,不得不點!

[個人推薦]六寶湯圓

銅鑼灣店地址: 銅鑼灣堅拿道西15號永德大廈地下G4-G5號地下

人均:40元

電話: +852-34807222

別 名:Chung Kee Dessert

營業時間:星期一至日: 14:00-01:00

還有8家其他分店,在網上可以查到。

【華星冰室】最早的茶餐廳鼻祖——冰室

冰室,港式茶餐廳的前身。目前,全香港還存留的冰室大概有30多家,其中最著名的就要數華星冰室,這兒也是電影月滿軒尼詩的拍攝地之一。聽說這兒經常有明星光顧呦~尤其是陳奕迅,好像非常喜歡這家冰室,說不定你來了能遇到他呢。

最著名的要數他家的炒蛋多士(就是土司啦),雞蛋炒得順滑又嫩,配上烤的香酥的土司,味道很贊!而且除了炒蛋多士,還有其他很多味道的多士供顧客選擇。

奶茶也是他家的招牌。

[個人推薦]炒蛋多士

地址:香港島 灣仔克街6號廣生行大廈地下B1鋪(軒尼詩道)

電話:+852-26667766

營業時間:7:00-23:00(早餐套餐供應:7:00-12:00)

人均:42元

【龍景軒】B格與味蕾的盛宴並存

早在來香港之前,我就對世界唯一一家米其林三星的中餐廳——龍景軒心存嚮往,雖然很貴,但是既然來了,作為頂級吃貨,就必須要來體驗!為什麼?因為米其林的評分標準很直觀:三星餐廳,是值得買張機票,特意來吃一次的餐廳,就這麼簡單!

開胃菜,墨魚球配杏仁,口感香濃而有質感。

片皮乳豬件,龍景軒推薦菜,能把豬皮烤的酥脆可口,毫無油膩之感!

焗釀蟹蓋,在一個螃蟹蓋子裡塞下兩個公蟹的蟹肉,蟹的味道濃郁。

龍帶玉梨香,同時具有帶子(一種海產品)肉、蝦肉,並以梨肉泥做底,李子肉和酥皮當皮,同時具有海鮮的鮮味和水果的清新香甜,這個創意真是很棒!

松子金沙蝦球,南瓜黃配龍蝦肉,說實話,只有這個我確實覺得有些膩。

楊枝甘露,招牌甜品。

[個人推薦]龍帶玉梨香、片皮乳豬件、焗釀蟹蓋

地址: 中環金融街8號四季酒店4樓

電話: +852-31968880

別 名:Lung King Heen

營業時間:午餐,星期天及公眾假期早上11:30 – 下午3:00,星期一至星期六正午12:00 – 下午2:30;晚餐,下午6:00 – 晚上10:30

人均:900元

提示:龍景軒雖然貴,但也不是去了就能吃到的,必須提前很久預訂才能享受這個全球頂級美味。個人建議提前2個月預訂,如果你需要窗邊能看到海的位置,那麼推薦提前4個月預訂位置!預訂的時候就要想好你在哪天的幾點到達,否則無法預訂。

另,龍景軒的服務屬於頂級棒,如果兩人就餐,貼心的服務生會幫你控制菜量,如果有半份,都會幫你點半份。如果可以雙拼的,都會幫你做半份雙拼,儘量幫顧客做到經濟實惠不浪費。

另另,需要提醒各位的是,龍景軒有兩道非常著名的菜:鮑魚雞粒酥和龍太子蒸餃,這兩個算點心,只有午餐才有,晚餐是沒有的。如果想品嘗這兩道菜,請訂午餐。

【沾仔記】只做一樣菜的米其林推薦餐廳

沾仔記是一家雲吞專門店,什麼是專門店?就是只做雲吞和雲吞面...這個餐廳會被米其林推薦,何等的難事,到底內有什麼乾坤,讓作為吃貨的我一探究竟!

連續N年的米其林推薦餐廳。

看功能表,真的相當簡單,其實就是:蝦、鯪魚丸和牛肉配面的各種組合。

一直雲吞用四隻鮮蝦塞滿,是何等的享受!蝦肉的質感,咬起來真的好爽!

鯪魚泥和陳皮做的丸子,又鮮又清新!

[個人推薦]雙拼撈面(招牌雲吞+鯪魚丸)

威靈頓街店地址: 香港島中環威靈頓街98號

電話: +852-28506471

別 名:Tsim Chai Kee Noodle

營業時間: 09:00-22:00

人均:36元

*沾仔記還有其他四家分店,在網上可以查到。

「澳門篇」

【黃枝記】吃一段澳門歷史

原址位於十月初五街的黃枝記,是澳門最出名的竹升面店之一。也是當地本土美食,近年在議事亭前地開了分店,店內古色古香,最適宜品嘗的是他們的燃手美食。這裡的雲吞皮特別薄特別滑,配合新鮮蝦肉和豬肉,加上蛋面夠香夠爽,分外吸引人。雲吞蝦子撈面和蝦子撈面深受歡迎,這全賴那些秘制蝦子,灑在面上金黃一片,那種香味令人難忘。

招牌, 蝦子撈面 ,一口下去有面的順滑和蝦子的脆,感覺像吃了整只蝦一樣,配上高湯,味道絕美。

豬扒包,烤得酥酥的麵包配一塊吃不出一丁點兒油膩的豬扒,香!

鮮蝦雲吞,這個在我看來應該叫:一整只蝦雲吞!一口一個,感覺蝦在嘴裡爆炸的感覺!

招牌,艇仔粥,粥已經熬成了粥糊,裡面有鴨肉排、蝦泥條、魷魚須、魚片和花生米,口感巨豐富!

[個人推薦]鮮蝦雲吞、艇仔粥

議事亭前地店地址:澳門半島議事亭前地17號

電話: +853-28331313

人均:65元

提示:早去,10點就到那兒,趕第一撥進去,當早飯來吃,不要當午飯,否則到了中午,排隊半個小時是常事!這家店真的巨好吃!不來吃過就算沒來過澳門的那一種!

【安德魯餅店】來澳門不得不體驗的蛋撻

澳門甜點中最出名的,就是葡式蛋撻,安德魯餅店絕對是澳門葡式蛋撻的典範。他家的出品的蛋撻色澤純正誘人,撻皮很酥脆,撻心滑嫩,牛奶和雞蛋的香味以某種神秘的比例相互交融,千里迢迢趕來就為了吃幾個蛋撻的人絡繹不絕!而口感真的超順滑超香!!!

這家店就一種招牌菜,我就不用...推薦了吧。

威尼斯人店地址:氹仔/路環威尼斯人大運河購物中心2樓臉譜街870號鋪(近馬可孛羅運河)

電話: +853-28866889

別名:Lord Stow's Bakery

營業時間: 周日-週四 10am-11pm週五,週六 10am-12am(midnight)

人均:21元

提示:安德魯餅店常年排長隊!排隊時間20分鐘左右。如果你不想坐在店裡吃,你可以選擇店外(就在店旁邊有一個小櫃檯)專門的“外賣點”,那裡排隊人會少些,直接打包走再品嘗也是可以的。

【余榮記】 澳門本地人鍾愛的葡國菜

我在來澳門之前,就打算吃一頓正宗的葡國菜,精挑細選了半天,結果看到的評價卻全是遊客留下的,連著名的小飛象葡國菜也不例外。找來找去,找到了一家本地人經常光顧的葡國菜,其實是一家做澳門本土菜的平價餐廳:余榮記咖啡葡國餐。其實真的沒想到,這次選擇有如此的正確!這家菜真是選得太對了!

所有葡國菜餐廳都必點的菜品:葡國雞。余榮記的葡國雞真的驚豔到我!太香濃了!雞肉嫩而不柴,還可以點半隻,價格只需要78澳門幣/港幣。強烈推薦!

鐵板黑椒牛柳絲炒麵,這個完全沒想到如此好吃!凡是來余榮記的,一定要嘗嘗!

薯絲炒馬介休,這個又清淡又鮮美,是每個葡國餐廳必點的菜!馬介休是啥?其實就是鱈魚啦!又嫩又香!

[個人推薦菜]薯絲炒馬介休、葡國雞、鐵板黑椒牛柳絲炒麵

濠景花園店地址:氹仔濠景花園第21座地下H

電話:+853-28821808

營業時間:星期一至日:07:30-22:00

人均:80元

【盛記白粥】用白粥當招牌的奇特粥店

這家店是我因為好奇心而想去探索的店鋪,一個把白粥做成豆漿的粥鋪,到底它的魅力在哪裡?我決定親自去喝一次解密。

“盛記白粥”專營粵式點心,它能以清淡的白粥為招牌,自然有其獨到之處。這裡的白粥用米很考究,精選若干種香米混合磨碎,加入腐皮,慢火細熬,成粥香滑可口,粥水晶瑩鮮甜,實是白粥之中的上品,若佐以小店特製的油條,就是一分相當不錯的早餐。

這就是猶如豆漿一樣的白粥,入口很稠但絕對不粘膩,一股非常濃厚的米香味,口感細膩,米粒入口即化,這種粥我確實是第一次喝!真是不愧招牌菜之名!

另一個招牌菜,蘿蔔糕,濃厚的蘿蔔味道,卻有著蛋撻般的口感,這是我目前吃過的最好的蘿蔔糕!比添好運的還好吃!

魚茸燒麥,配上一點點生抽,別提多鮮美!

這個綠茶豆花,真是一口沁人心脾地爽口!這家店還有其他口味的豆花,各位一定根據自己的口味點一款來嘗嘗!

新馬路店地址:澳門半島天通街14號雅致大廈地下

電話:+853-28323471

別名:Shing Kee

營業時間: 07:30-20:00

人均:21元

*其他還有四家分店,在網上可以查到。

知道了有哪些值得一吃的美食之後,你對港澳之行是不是充滿了期待!還不趕快行動~

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