食物用醋泡一泡，讓你健康少生病！

作為廚房裡的常用品，醋可不止調味的功效哦。對高血壓、高血脂患者來說，它具有一定的保健作用；對女性來說，更是美容、減肥的佳品。今天，小宅就來分享幾樣用醋泡過的食物，健康生活很簡單：

【醋蘿蔔】

俗話說：冬吃蘿蔔夏吃姜，不勞醫生開藥方。白蘿蔔中的膳食纖維可以促進腸胃蠕動，起到排毒的作用。當做成醋蘿蔔後，清涼爽口，還可以健胃消食，再也不怕年夜飯吃得消化不良了！

1、白蘿蔔洗淨去皮。白蘿蔔去皮切薄片、薑切片、紅椒切絲。

2、白蘿蔔片用適量鹽醃十分鐘。用涼開水將鹽水洗去。

3、白蘿蔔片控水調入適量醋。在蘿蔔片上均勻的鋪上白糖。

4、將薑片、紅椒絲鋪在上面，入冰箱冰鎮一晚即可。

【醋泡黑豆】

醋的主要成分醋氨酸，能促進燃燒體內熱量；黑豆中所含的皂甙成分，可促進脂肪代謝。由此可見，不管是黑豆還是醋，對於減肥都很有效果，能加速腸道的消化而且提升新陳代謝。

1、將黑豆清洗乾淨，瀝幹水分備用。

2、將黑豆放入平底鍋內，以中火炒幹黑豆的水分。

3、轉小火炒至黑豆表皮裂開，關火待冷卻。

4、取一無油無水的乾淨容器，放入冷卻的黑豆，倒入剛開瓶的香醋（以完全淹沒黑豆為准），在表面放入大蒜。

5、將容器密封起來，放置陰涼處或冰箱冷藏保存7後即可食用。

*一次不用多吃，兩三顆就可以了，堅持食用才有成效。

【醋泡花生】

大家都愛吃花生米，不過它熱量大又油膩。而醋中的多種有機酸恰是解膩又生香的，因此用醋浸泡花生米是很正的搭配，還可以有效降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的堆積。

1、挑選顆粒飽滿無蟲眼的花生，用清水洗淨。

2、把洗淨的花生徹底晾乾水分，準備一個玻璃容器也洗淨晾乾。

3、將晾乾的花生米放進玻璃瓶中，添加醋（花生與醋的比例為1：1.5），注意不要加得太滿，因花生充分吸收醋後會有一定的膨脹。

4、蓋上蓋子，陰涼處保存，十天后就可以開始吃。

*一天不要吃多，一小勺5-10粒即可，同樣要堅持食用哦。

【醋泡薑】

生薑能促進血液迴圈，治感冒，增加抵抗力。不過單吃薑的話容易上火，和醋搭配在一起就能很好的升陽氣、疏發肝氣。

1、將鮮生薑洗乾淨後切成薄片，注意要切的均勻而且要切薄。

2、然後將薑片放入容器中，倒入原香醋，醋要淹沒薑片。

3、再放入冰箱冷藏儲存，7天之後就可以吃了。

*每天吃2-4片，早晨吃最好，長期食用可降血壓、治療關節炎。

【醋泡蘋果】

蘋果醋中含有一種特殊物質：果膠，能夠減少腸內不良細菌，起到排毒的功效；果醋中還含有豐富的維他命，抑制皮膚色素形成，起到美容養顏、抗衰老功效。

1、先將蘋果洗淨，擦乾表皮的水分。

2、用刮皮器去蘋果皮，再一層層地削，這樣可以讓蘋果更發揮味道，剩下的蘋果核不要放在裡面；

3、削好的蘋果放入密封性能好，耐酸堿的瓶中；

4、一層蘋果一層冰糖，最後一層冰糖倒入盒中壓在蘋果上，這樣可避免蘋果氧化變色；

5、待蘋果全部切好放入白醋中後搖晃盒子儘量讓每塊蘋果沾上白醋，一周後取出。