餐館的米飯總是好吃些,原來竟然是加了它
你會不會有這樣的感覺,總感覺餐館的米飯會格外的好吃一些,之前在網上聽過一個評論,評論一個餐館的廚師技術好不好,要看兩個地方,第一個就是它炒青菜的技術,而另外一個就是米飯的技術。
那麼味蕾君不僅要反問一句,為什麼餐廳的米飯能格外的好吃一些了,偶遇一個大廚說出來了其中的秘密,那就是在煮飯的適合加入了一些小配料,因此米飯總是格外的好吃一些。
|||食用油|||
在大米中添加食用植物油,不僅能夠提供人體所需維生素E等不飽和酸,而且煮出的米飯增加了外觀光亮度,使飯味更加純香、口感更好
物理壓榨的亞麻籽油沒有經過化學處理,很大程度的保留了亞麻籽的天然營養精華。
用來做涼菜的適合可以添加一些亞麻籽油,不僅油香四溢,用來涼拌或者煲湯煲粥都是一道美味。
茶油是一個相容性非常強的東西,不管是用來炒或者烹飪都非常不錯,劃重點的地方是在於用油量可以節約二分之一。
其中的不飽和脂肪酸含量達到百分之78,採用物理壓榨的工藝,保留了茶籽油的活性物質
|||白醋|||
不管是新米還是陳米,添加白醋都能蒸出香氣益人,粒粒晶瑩的米飯
5種廚房必備的食材,對於很多新手來說還是非常不錯的禮包,不用糾結買什麼配料。一次搞定更方便。
其實壽司醋添加在裡面口感會更清新一些,平時如果想在家粒做壽司操作都會更方便,不用擔心總是配料不齊全。
|||綠茶|||
綠茶茶水倒入煮的米飯中,在打開鍋蓋之後,你會發現者煮出來的米飯飄著茶香味,粒粒晶瑩,口感也不差!
明前頭采的春茶芽葉都非常的細嫩,還有一個關鍵的就是茶葉非常的漂亮。沖泡之後帶著獨特的香味。
|||啤酒|||
如果用陳米做米飯,淘過米之後,可在往米中加水的同時,加入1/4或1/5啤酒,這樣蒸出來的米飯香甜,且有光澤,如同新米一樣。
哈爾濱這款啤酒的酒花如慕斯般的細滑,而其中小麥芽占了總麥芽的40%,因此啤酒喝起來非常的可口鮮活。
白啤散發著獨有的淡雅丁香和柑橘香氣,還混合著艾爾酵母和小麥誘人的香味,其實除了加在米飯,平時用來喝也是不錯的