黑知識：關於破壁機，你需要知道的3件事

如果說兩年前破壁機還是個新鮮事物的話，那麼它現在已經成為關注美食生活和注重健康生活方式的家庭必備的小家電了。但是由於市面上品牌眾多，商家也打出了各種不同的概念。難免讓人眼花繚亂。所以在購買前，最好先瞭解關於破壁機的3件事。

第一件事：破壁機究竟是什麼？

百度百科上說：破壁料理機集合了榨汁機、豆漿機、冰淇淋機、料理機、研磨機等產品功能，完全達到一機多用功能，是可以瞬間擊破食物細胞壁，釋放植物生化素的機器。不能否認，這些功能破壁機確實都能做。但任何東西都有一個最核心的功能，這就是第二件事。

第二件事：破壁機的核心功能是什麼？

破壁機被國人認可源于一些養生專家的食譜，在國外它被稱之為“食品料理機”，臺灣稱之為“調理養生機”，破壁源於國人。所以對於國人來說，它的核心功能應該是調理養生。

第三件事：破壁機和豆漿機、原汁機有什麼區別？

豆漿機完全沒法和破壁機相提並論。豆漿機打出來的豆漿，哪怕是過濾後的喝起來也還是喇嗓子，而且食材中大量的營養元素都被過濾到渣裡浪費掉了。而破壁機秉承全食的理念，無論打什麼堅果雜糧最後的成品都是香滑細膩的，口感好，不需要過濾，做到了營養全吸收。

而原汁機榨出的果汁口感更好，它是去掉果蔬纖維榨出的汁水。而破壁機則是連果肉全部粉碎的，常常打出果泥的口感。不過破壁機全食的概念，使得它的營養更豐富，所以，破壁機和原汁機功能並不重複。

如果資金足夠，推薦破壁機和原汁機各備一台，各取所需；如果家裡有老人或者小孩，建議優先選購破壁機。營養價值高，並且製作出來的成品適應咀嚼能力退化的老人，同時幹磨食材也沒問題。

奧克斯的這款破壁機，帶有WiFi功能，可以遠距離遙控操作。還帶有加熱功能，可以像電熱水壺那樣煮沸攪拌杯中的食物。機器做工考究，運行平穩有勁，打出來的食物十分細膩。特別的預約功能讓你一早起床就能喝到新鮮的果汁，開啟元氣的一天。

美國西屋HS0454還擁有6種功能程式，果蔬、濃湯、熬湯、豆漿、米糊、玉米汁等多種美食製作，一鍵開啟。 美國西屋HS0454搭載的升級磁和開蓋結構，可以感應機器開合情況，感應機器開合工作，易清潔又防水，還可以避免機器短路。

祈和的這款破壁機採用的是物理加熱方式， 對五穀類的食材加熱很徹底。只要把各種食材往裡一丟，它會用它的鐮齒刀撕裂植物的膳食纖維，製作出美味的碎骨魚湯、水果冰淇淋、芝麻花生醬等，讓你可以隨時隨地感受五穀精髓。

松下這款破壁機，金屬磨砂質感與黑色鏡面相得益彰，做工顏值頗為令人賞心悅目。預設了果汁、果昔、食物泥，濃湯、堅果、冰沙6個自動程式以及M純手動功能。配有保冷外套和集水盤，能夠讓食材在被大功率粉碎時也能維持低溫，保持冰沙等的冷凍狀態。

美國原裝進口的Vitamix破壁機，堪稱一位全能選手，不管是榨果汁、做寶寶輔食還是做健身餐，都不在話下。對家有老人的家庭也很實用，方便老人獲取食物營養。10檔模式，不同食材都能快速粉碎、攪拌，製作出美味可口的料理。