妙谷廚房｜鱈魚時蔬蒸蛋羹，補充DHA從這碗蛋羹開始

在往期的食譜推薦裡，

我們也推薦了很多的蒸蛋做法，

搭配牛奶、蝦皮、魚泥、肉泥，

甚至是米飯米粥等。

不同的搭配創造不同的美味，

今天的蒸蛋我們也選用了一些時蔬，

口感鮮香，軟軟糯糯，非常不錯哦！

鱈魚時蔬蒸蛋羹（12月+）

新鮮的菜花是寶寶生長發育的好食材，

鮮嫩的鱈魚，含有豐富的DHA，

為寶寶的視力和智力發育提供無限能量。

“ 食材 ”

雞蛋 1個

胡蘿蔔 10克

菜花 15克

鱈魚 20克

妙谷大麥若葉調味汁 1ml

妙谷大麥若葉調味汁，是一款寶寶蔬菜調味汁，精選非轉基因大豆、大麥若葉（大麥長到20-30公分的嫩芽）、胡蘿蔔釀造而成，富含胡蘿蔔素、維生素A、食物纖維等營養物質，能夠促進寶寶腸胃蠕動及對食物的消化吸收，7.8%超低鹽，無任何化學添加，5個月+的寶寶、孕產婦、老人都能食用哦~

“ 做法 ” 

鱈魚去皮切成小塊

檸檬切片，覆在鱈魚塊上，醃制15分鐘

ps：
用檸檬醃制是為了去除鱈魚的魚腥味，

沒有檸檬可以用薑片代替哦！

胡蘿蔔去皮切丁

將胡蘿蔔丁、菜花入鍋焯水

焯好水的胡蘿蔔和菜花瀝幹水分，

放入研磨碗裡碾壓成泥

ps：
月齡較大的寶寶也可以直接切丁，

這個不影響的哈。

醃制好的鱈魚放入料理機，打成泥

雞蛋打散後加入75g溫水，

（相當於1.5倍的雞蛋液）

攪拌均勻

ps：
家裡沒有量杯的話可以用蛋殼來代替，

半個蛋殼加三次溫水的量就行啦。

蛋液過篩

將鱈魚泥和蔬菜泥拌勻，倒入蛋液中

加入1ml妙谷大麥若葉調味汁，輕輕攪拌拌勻

ps：

讓蛋羹味道更鮮美，更能助力消化喲。

鍋裡水燒開以後放入蒸蛋羹的碗，

中小火蒸15分鐘

ps：

蒸碗敷上耐高溫的保鮮膜，

在保鮮膜上紮幾個孔用來排氣，

或者用小盤蓋著都行。

當當當當~香噴噴的蛋羹就好啦

有了這碗鱈魚蛋羹你還覺得寶寶的輔食不夠豐富嗎？ 有蛋、有菜、有肉、有水果，根本就是輔食界的營養絕配嘛！咀嚼不費力、消化不傷胃，全家看著寶寶長大個。

但是有幾點需要注意下哦，首先鱈魚醃制時間不能太久哦，如果把握不好，也可以嘗試直接滴幾滴檸檬汁上去也是可以的啊；其次，一般的保鮮膜耐高溫程度一般在100℃左右，不太適合微波爐或者高溫蒸鍋，所以儘量挑選耐高溫的保鮮膜使用哦~最後，一般5個月以上的寶寶在輔食製作時是可以少量的加入寶寶調味汁或者調味鹽的哦，一方面能夠調味讓輔食味道更美，另一方面還可以幫助寶寶促進消化吸收！